Wszystkie przepisy z bloga

Składniki (na 1 porcję):4 mini cukinie olej do smażenia (polecam arachidowy)1 mały ząbek czosnku obrany i posiekany1/2 strączka chillilistki obrane z 2 gałązek mięty5 plasterków sera haloumi8 pomidorków koktajlowychłyżka soku z limonkisól, pieprz1 łyże...

Składniki (na 8 foremek o średnicy 11 cm): ciasto:400 mąki pszennej200g masła (użyłam masła Kerrygold)1 jajko + 1 żółtko120g cukru1 opakowanie cukru waniliowego nadzienie:3 duże jabłka gatunku antonówka obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paseczkisk...

Składniki (na 1 słoik):1 średniej wielkości bakłażansól 1/2 szklanki oliwy plus jeszcze trochę do posmarowania plasterków bakłażana przed pieczeniem1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 czubata łyżka posiekanych ziół: pietruszka, szałwia, tymianek1 ostra...

Tajemnicą smaku tej pasty z bakłażana jest takie opieczenie bakłażanów, przy którym ich skórka się wręcz podwędzi, a miąższ nabierze lekko dymnego smaku. Tak mówi Yotam Ottolenghi, w którego książkach znalazłam kilka wariantów tej pasty, lecz tyl...

Kurka albo inaczej, wzależności od regionu Polski,kurek, kurza nóżka, kurza stopka, kurzajka, lisica, liszka, pieprzyk... tyle różnych nazw, do kompletu brakuje mi tylko kurki wodnej...Tak, czy owak, chodzi o małe żółte grzybki, które swoim...

Ten chutney, to wymarzony dodatek do deski serów, pasztetów, kaczki i królika. Zaryzykuję i powiem też, ze do wątróbki, chociaż to zamierzam dopiero sprawdzić :-).Składniki:2 łyżki bezzapachowego oleju 5 czerwonych cebul pokrojonych w drobną kostkę500g...

Składniki (na 2 porcje):makaron spaghetti odrobina masła1 posiekany ząbek czosnku4 plastry surowej, wędzonej szynki (np. parmeńskiej) pokrojonej w kostkę 250 g dokładnie oczyszczonych kurek 1 łyżeczka listków tymianku sos: 2 jajka4 łyżki słodkiej śmiet...

Składniki (4 - 6 porcji):4 pomidory odmiany o podłużnym kształcie i bogate w miąższ3 duże czerwone papryki2 ząbki czosnku2 szalotkiodrobina oliwy garść listków bazyliisólpieprz mielonytrochę pokruszonej fetykilka zielonych listków do dekoracjiSpo...

Kto nie zna sałatki greckiej? Nie znam takiego, kto nie zna, bo nawet, jeśli ktoś nigdy nie był w Grecji, to na pewno już się z nią zetknął w polskiej gastronomii. W Polsce doczekała się ona już bardzo wielu mutacji: z kapustą pekińską, z sałatą lodową...

Kiedy byłam dzieckiem, w Polsce istniało coś takiego jak coctail bary. Ni to kawiarnie, ni to bary mleczne (takie też istniały), krótko mówiąc takie miejsca, w których można było zjeść coś słodkiego, najczęściej lody z bitą śmietaną i popić kawą (konie...

Składniki (4 porcje):1 kg pomidorów mieszanych odmiangarść świeżych ziół: bazylii i miętysólpieprzpesto z suszonych pomidorów:6-7 kawałków suszonych pomidorów odsączonych z oleju6-7 połówek orzechów włoskich1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 łyżka dr...

Składniki (na 1 średniej wielkości słoik):3 duże papryki czerwone lub żółte2 ząbki czosnku100g orzechów nerkowca (niesolonych i uprażonych na suchej patelni)1 mała bułka garść kolendry pomieszanej z natką pietruszki1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 ...

Składniki (2 porcje):1 bakłażan1 zielona lub żółta cukinia2 czerwone cebulekilka młodych marchewek blanszowanych wcześniej przez kilka minut w gotującej, posolonej wodzie2 papryki strączkoweoliwa sólgarść liści bazylii (najlepiej różnych odmian)2 łyżk...

Składniki :blaty bezowe:6 białek300g cukru2 łyżki cukru trzcinowego1 łyżeczka octukrem:bardzo ważne: wszystkie składniki muszą mieć jednakową temperaturę pokojową350g serka mascarpone100g masła (użyłam masła Kerrygold)2 łyżki cukru pudruowoce: m...

Składniki (ok. 20-25 szt dużych ravioli):ciasto:300 g mąki (użyłam włoskiej mąki typu 00, może być inna, bardzo miałka)2 jajka (im bardziej żółte jajka, tym bardziej apetyczny efekt końcowy)1 żółtko1 łyżka oliwyodrobina wodyfarsz:1 opakowanie sera ric...

Taki sobie, po prostu, gzik z zieleniną, ale jego tajemniczym składnikiem jest dodatek listków młodego selera, który naprawdę robi różnicę..., podobnie jak pieczone rzodkiewki, które z intensywnie czerwonych po upieczeniu stają się marmurkowo różowe. T...