Przepisy z kategorii Papryka

Ta sałatka, to w pewnym sensie odmiana taboulleh. Zasada jest zachowana: kasza, warzywa, orzechy. Co do szczegółów, nieco inna, ale równie pyszna i na ten moment, jak dla mnie, mieści się w top 3 wszystkich dań Yotama Ottolenghi, które trafiły do jego ...

Nie ma chyba drugiego warzywa, które po upieczeniu tak bardzo zmienia smak jak papryka. Dla wielu zupełnie przeciętna na surowo, zmienia się dramatycznie, gdy jest upieczona i staje się pysznie słodkawa i aromatyczna. I taka właśnie pieczona papryka bę...

Pikantny sos chilli, a właściwie pasta lub nawet marmolada (bo taką ma konsystencję), to nieodzowny dodatek do wielu azjatyckich dań, w tym dań kuchni tajskiej i wietnamskiej. Można go kupić w butelce lub słoiku (wraz z wieloma dodatkami i konserwantam...

Smażone papryczki pimientos del padrone:Składniki:300 g papryczek padrone (można je okazjonalnie dostać w Lidlu lub Biedronce)gruba sól morska1-2 łyżki oliwy z oliwek Sposób przygotowania:Na patelni mocno podgrzej oliwę, wrzuć papryczki, podsmażaj mies...

Składniki:daktyle nadziewane cheddarem zapiekane w boczku (12 szt):12 dużych daktyli bez pestek70g cheddara pokrojonego na 12 kawałków o kształcie słupka długości daktyla (użyłam cheddara mature Kerrygold)100g boczku w plasterkach1 gałązka rozmarynusu...

Składniki (4 - 6 porcji):4 pomidory odmiany o podłużnym kształcie i bogate w miąższ3 duże czerwone papryki2 ząbki czosnku2 szalotkiodrobina oliwy garść listków bazyliisólpieprz mielonytrochę pokruszonej fetykilka zielonych listków do dekoracjiSpo...

Kto nie zna sałatki greckiej? Nie znam takiego, kto nie zna, bo nawet, jeśli ktoś nigdy nie był w Grecji, to na pewno już się z nią zetknął w polskiej gastronomii. W Polsce doczekała się ona już bardzo wielu mutacji: z kapustą pekińską, z sałatą lodową...

Składniki (na 1 średniej wielkości słoik):3 duże papryki czerwone lub żółte2 ząbki czosnku100g orzechów nerkowca (niesolonych i uprażonych na suchej patelni)1 mała bułka garść kolendry pomieszanej z natką pietruszki1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 ...

Składniki (2 porcje):1 bakłażan1 zielona lub żółta cukinia2 czerwone cebulekilka młodych marchewek blanszowanych wcześniej przez kilka minut w gotującej, posolonej wodzie2 papryki strączkoweoliwa sólgarść liści bazylii (najlepiej różnych odmian)2 łyżk...

Żółta pasta curry, podobnie jak zielona i czerwona, jest podstawowym składnikiem tajskich dań typu curry. W przeciwieństwie jednak do zielonej i czerwonej, żółta pasta zawiera nie tylko chilli, szalotki, czosnek i trawę cytrynową, ale również kumin i z...

Składniki:2 łyżki oliwy1 rozgnieciony ząbek czosnku2 posiekane szalotki 6 dużych żółtych lub pomarańczowych pomidorów4 duże żółte papryki6-7 gałązek świeżego tymianku 2 szklanki rosołu warzywnegosól, pieprz mielony do podania:po łyżce oleju na porcję (...