Przepisy z kategorii Zielenina

Składniki:ok. 15 mini bakłażanów lub 2 zwykłe bakłażany średniej wielkościoliwa1 posiekane czerwone chili2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki2 łyżki posiekanego oregano1 posiekany ząbek czosnkusok z 1 cytrynygruba sól morskapieprz mielonySposób p...

Składniki (2 porcje):2 wypatroszone pstrągisól, pieprz mielony1 limonka pokrojona w plasterkimarynata:skórka otarta z 1 limonki1 ząbek czosnku obrany i zmiażdżony2-3 łyżki oliwy1 mały pęczek świeżej mięty (listki obrane i posiekane)salsa verde:1 mały p...

Składniki (na 6 tostów):300g zielonych szparagów (po odcięciu zdrewniałych końcówek)po 4-5 gałązek świeżej mięty i bazylii (albo np. pietruszki i kolendry)skórka otarta z 1 cytryny2 łyżki soku z cytryny4 liście czosnku niedźwiedziego lub 1 mały ząbek ...

Składniki (2 porcje):1/2 dużego pomelo5-7 krewetek na każdą porcję (zależnie od wielkości), krewetki mogą być surowe lub obgotowane1 łyżka oleju roślinnego 2 łaskie łyżki wiórków kokosowych3 szalotki pokrojone w cienkie krążki garść liści miętygarść li...

To jest to danie, które Prezydent Obama zjadł podczas swojego pobytu w Hanoi w maju 2016. Po prostu przyjął zaproszenie Anthony'ego Bourdain'a, który akurat w Hanoi kręcił nowy odcinek Places Unknown dla telewizji CNN. I nie było to zaproszenie d...

Sałatka z zielonej papai jest popularna zarówno w Tajlandii, jak i Wietnamie, co właśnie niedawno odkryłam. Istnieje wiele wersji tej sałatki, w Tajlandii, na przykład, występuje ona z dodatkiem np. kurczaka, czy krewetek, jak ta: klik, ale ta wietnams...

Składniki (2 porcje):ok. 300g dojrzałego, słodkiego arbuza bez skóry i bez pestek1 opakowanie owczej fetyok. 16 czarnych oliwek1 mała czerwona cebulagarść liści mięty (można zastąpić bazylią)oliwa z oliwek lub dobry olejmielony pieprz Sposób przygotowa...

Zwróciliście uwagę na to, jakie składniki zawierają kozie sery dostępne w handlu? Wydawałoby się, że kozi ser robi się z koziego mleka. Otóż, jeśli myśleliście w ten sposób, to, tak samo jak ja, byliście w błędzie. W zależności od marki w serkach kozic...

Składniki (na 1 słoik, ok. 3 porcje makaronu):ok. 300-350g szparagów bez główek (główki szparagów ugotowane al dente przydadzą się do dekoracji makaronu)1 ząbek czosnku1 pęczek pietruszkikilka gałązek cząbru50g migdałów (mogą być nieobrane)50g twardego...

Składniki (ok. 25-30 szt):ciasto: 300 g mąki (użyłam włoskiej mąki typu 00, może być inna, bardzo miałka)2 jajka (im bardziej żółte jajka, tym bardziej apetyczny efekt końcowy)1 żółtko1 łyżka oliwyodrobina wodynadzienie:1 opakowanie serka ricotta...

Pesto robię praktycznie ze wszystkiego, no może niezupełnie ze wszystkiego, bo przykładowo z kaszanki, to nie. Jednak zgodnie z zasadą: zielenina + orzechy + czosnek + ser+ oliwa używam wszelkich rodzajów zieleniny (a nawet niektórych warzyw), do...

Składniki (8 kawałków – 4 porcje po 2 kawałki) :1,4 kg dyniposypka:spory pęczek mieszanych ziół (pietruszka, szałwia, tymianek)2 ząbki czosnku 2 łyżki pestek dyni3 łyżki oliwyskórka otarta z 1 cytrynysok z ½ cytryny1 łyżeczka musztardy1 łyżeczka miodu...

Składniki (na 1 słoik):1 średniej wielkości bakłażansól 1/2 szklanki oliwy plus jeszcze trochę do posmarowania plasterków bakłażana przed pieczeniem1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 czubata łyżka posiekanych ziół: pietruszka, szałwia, tymianek1 ostra...

Składniki (4 porcje):1 kg pomidorów mieszanych odmiangarść świeżych ziół: bazylii i miętysólpieprzpesto z suszonych pomidorów:6-7 kawałków suszonych pomidorów odsączonych z oleju6-7 połówek orzechów włoskich1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 łyżka dr...

Składniki (na 1 średniej wielkości słoik):3 duże papryki czerwone lub żółte2 ząbki czosnku100g orzechów nerkowca (niesolonych i uprażonych na suchej patelni)1 mała bułka garść kolendry pomieszanej z natką pietruszki1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 ...

Taki sobie, po prostu, gzik z zieleniną, ale jego tajemniczym składnikiem jest dodatek listków młodego selera, który naprawdę robi różnicę..., podobnie jak pieczone rzodkiewki, które z intensywnie czerwonych po upieczeniu stają się marmurkowo różowe. T...