Przepisy z kategorii Boże Narodzenie

Składniki (ok. 40 szt):125 g gorzkiej czekolady (ja akurat użyłam mlecznej, ale z gorzką są jeszcze lepsze)250 g biszkoptów1 opakowanie serka mascarpone (250 g)2-3 łyżeczki cynamonu1 solidna łyżka miodu100 g uprażonych na złoto na suchej patelni wiórkó...

Składniki (ok. 20-22 szt) :farsz:250 g kapusty kwaszonej25 g grzybów suszonych (podgrzybki, prawdziwki)1 średniej wielkości cebula1 łyżka masłasól, pieprz ciasto:25 g świeżych drożdży½ opakowania kwaśnej śmietany250 g mąki pszennej½ łyżeczki soli125 g...

Malutkie, pachnące i pyszne ciasteczka, to mój nieodłączny element oczekiwania na Święta. Nie gotuję z wyprzedzeniem dań z ryb, pieczeni świątecznych, ani nie piekę bożonarodzeniowych ciast. One wszystkie mają swoje miejsce w kulinarnym kalendarzu właś...

Składniki (na tortownicę o średnicy 24-25 cm):spód:200 g ciasteczek korzennych50 g gorzkiej czekolady70 g masła1 łyżka kakao1/3 łyżeczki mielonego cynamonumasa serowa (wszystkie składniki w temperaturze pokojowej):1 kg twarogu z wiaderkaok. 850 g suro...

Składniki (na tortownicę o średnicy 23-25 cm):spód:90 g mąki pszennej1 łyżka ciemnego kakao25 g mielonych migdałów30 g cukru75 g zimnego masła (użyłam masła Kerrygold)1 małe żółtkomasa serowa:500 g twarogu z wiaderka250 g serka mascarpone1 szklanka dr...

Składniki (4 porcje):4 płaty śledzia solonego typu matjasmarynata:1 szklanka wody2-3 łyżki białego octu winogronowego 1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru2 liście laurowe4 ziarna ziela angielskiego1 biała cebula pokrojona w piórka relish buraczkowy:2 łyżki ...

To ciasto, to bardzo dobra alternatywa dla tradycyjnych, świątecznych makowców, które są pracochłonne i kapryśne, w dodatku szybko się starzeją. Ciasto makowe jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, zachowuje świeżość przez kilka dni, a połączeni...

Składniki (ok. 40szt): 200g płatków migdałowych200g suszonej żurawiny (najlepiej bez cukru)skórka otarta z 1 pomarańczy50g mąki pszennej120g masła120g cukru50 ml śmietany kremówki1 tabliczka gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej (dowolnie) ...

Składniki (1 słoik):3 płaty śledzia solonego typu matjasmarynata:1 szklanka wody4-5 łyżek białego octu winnego2 liście laurowe3-4 ziarna ziela angielskiego2 goździki1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru1 średniej wielkości cebula pokrojona w piórkapoza...

Składniki (na rynienkę o długości 26 cm):1 kg mięsa z królika z kośćmi (nogi, comber)0,5 kg boczku2 łyżki bezzapachowego oleju do smażenia3 posiekane ząbki czosnku1 duża obrana i pokrojona cebulapęczek tymianku i trochę do posypania1 marchewka obrana i...

Składniki (na 4 słoiczki o pojemności do 250 ml)):500g wątróbek z królika lub drobiu100g posiekanego wędzonego boczku2 gałązki rozmarynu 220g cebuli (lub cebuli pomieszanej z szalotką)250g alkoholu (2-3 gatunki, ja użyłam madery, porto i cydru w równyc...

Zapewne Ci z Was, którzy przyjęli na siebie jakieś postanowienia noworoczne, że będą czegoś robić więcej, a czegoś innego mniej albo, że będą coś robić, czego do tej pory w ogóle nie robili albo przestaną coś robić, co do tej pory było ich udziałem jes...

Składniki (2 słoiczki):6 płatów śledziowych solonych1 listek laurowy2 ziarna ziela angielskiego2 łyżki octu owocowego1 mały owoc granatu1 bulwa kopru włoskiegosól sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka suszonych ziaren kopru włoskiego1 łyżeczka ziaren kolendry1 ...

Składniki (1 miseczka):1 wędzony pstrąg średniej wielkości obrany ze skóry, kręgosłupa i ości2 płaskie łyżki chrzanu2 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżeczka wędzonej papryki1 czubata łyżka posiekanej pietruszkisok z 1/2 cytryny sól, pieprz mielonySposób p...

Składniki (30-32 szt):ciasto:200g mąki (użyłam semoliny)ok. ½ szklanki ciepłej wody1 jajko1 żółtko1 łyżka oliwynadzienie:1 łyżka masła1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 szalotka obrana i posiekana1 opakowanie mrożonych kurek (250-300g) wcześniej rozmr...

Marzy mi się, żeby zasnąć głęboko 2 listopada i obudzić się w Wigilię rano. Nie słyszeć White Christmas i innych amerykańskich klasyków już w pierwszych dniach listopada zanim jeszcze dobrze zgasną znicze na cmentarzach. Nie widzieć całej reklamowej ko...