Przepisy z kategorii Desery

Od wieków nie robiłam pana cotty. Po okresie fascynacji licznymi jej wariantami jakoś, tak po prostu, zeszła z mojego horyzontu, a mój stosunek do niej stał się raczej ambiwalentny. Niby bardzo ją lubię, ale pełen litr kremówki do 6 porcji deseru jakoś...

Pierwszy w życiu curd (cytrynowy) kupiłam przed wieloma laty w sklepie Marks and Spencer. Maleńki słoiczek kosztował kwotę odwrotnie proporcjonalną do jego rozmiaru, a ja nie bardzo miałam pomysł, co z tym zrobić. Zanim wymyśliłam, curd przeterminował ...

Składniki (ok. 8 porcji):200g masła w temperaturze pokojowej (użyłam masła Kerrygold)½ szklanki cukru500g białego sera w wiadereczku jak na sernik lub 3-krotnie zmielonego twarogu500g serka mascarpone1 tabliczka gorzkiej czekoladyok. 20szt suszo...

Składniki (ok. 30 szt):300g białej czekolady250g serka mascarpone w temperaturze pokojowej2 łyżki masła2 wafelki (wielkości Princessy) o smaku kokosowym 30 blanszowanych migdałów 1 małe opakowanie wiórków kokosowychSposób przygotowania:Czekoladę pokrus...

Składniki (na ok. 20-25 sztuk):trufle:300 g gorzkiej czekolady100 g masła (użyłam masła Kerrygold, które po wyjęciu z lodówki nie jest twarde jak skała, co w przypadku trufli ma znaczenie)100 ml kremówki3 łyżki koniaku lub wiśniówki ok. 20 szt b...

Popularne w całej Europie Północnej, ale też w Północnej Ameryce bułeczki kanelbullar tak naprawdę pochodzą ze Szwecji, gdzie są one popularnym dodatkiem do porannej kawy. Do ich przygotowania nie są potrzebne żadne wyrafinowane składniki, wystarczy pr...

Składniki (na 8 foremek o średnicy 11 cm): ciasto:400 mąki pszennej200g masła (użyłam masła Kerrygold)1 jajko + 1 żółtko120g cukru1 opakowanie cukru waniliowego nadzienie:3 duże jabłka gatunku antonówka obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paseczkisk...

Składniki :blaty bezowe:6 białek300g cukru2 łyżki cukru trzcinowego1 łyżeczka octukrem:bardzo ważne: wszystkie składniki muszą mieć jednakową temperaturę pokojową350g serka mascarpone100g masła (użyłam masła Kerrygold)2 łyżki cukru pudruowoce: m...

Muffinki uchodzą za najprostsze domowe wypieki, z którymi poradzi sobie nawet niedoświadczony amator. Potrafią jednak zachować się bardzo złośliwie: najpierw wyrosnąć, pięknie popękać, narobić apetytu wszystkim, którzy przez szybkę piekarnika ostrzą s...

Oto sernik zupełnie nietradycyjny. Miejsce twarogu zajmuje w nim kombinacja serka typu Filadelfia oraz mascarpone, a miejsce cukru - syrop klonowy. No i jeszcze masło. Nie takie zwykłe, tylko palone. Efekt końcowy jest zaskakujący: aksamitna, puszysta ...

Składniki (na 15 bułeczek):ciasto:20g świeżych drożdży50g cukru 450g mąki tortowej½ szklanki ciepłego mleka¼ szklanki ciepłej wodystarta skórka z 1 cytryny1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią2 rozmącone jajka o temperaturze pokojowejszczypta soli180...

Do przygotowania tej orzeźwiającej wersji tiramisu będziemy potrzebowali limoncello oraz tzw. lemon curd. Limoncello, to włoski likier cytrynowy przygotowywany na bazie dojrzałych cytryn, cukru i spirytusu, pod wpływem którego cytryny oddają swój inte...

Dacquoise, to niezwykle wykwintna nazwa francuskiego deseru o pisowni niemożliwej do zapamiętania, chyba dlatego już dawno uległa ona spolszczeniu na dakłas. Nie umniejsza to jednak wykwintności samego deseru, nawet jeśli przygotowanie nie wymaga trudn...

Nie wiem, jak to się stało, ale po świętach zostały mi jakieś nienormalne zapasy gorzkiej czekolady. Najwyraźniej nie wykonałam przedświątecznego planu produkcji trufli, choć wydawało mi się, że owa produkcja i tak była całkiem imponująca. Ale kto powi...

Składniki (35-40 szt):ciasto:175g masła1 żółtko125 g cukru pudru350g mąkicukier waniliowyotarta skórka z 1 cytrynykilka kropli olejku cytrynowegopolewa:25 g masła 125 g kremówki50 g miodu40g cukru pudru 200g mieszanych bakalii (wykorzystałam żurawinę, ...

Składniki (na tortownicę o średnicy 25 cm):kruchy spód:250g mąki1/2 kostki masła1/2 filiżanki cukru1 jajko1 łyżka kwaśnej śmietanymasa serowa:2 jajka3/4 szklanki cukru1 kg twarogu w wiaderku (użyłam twaróg Jana)1 budyń śmietankowy1 łyżeczka proszku do ...