Przepisy z kategorii Włoskie

Składniki (2 porcje):1 łyżka masła1 ząbek czosnku5 liści szałwii400 g kurek opłukanych i oczyszczonych6-8 kawałków suszonych pomidorów pokrojonych w paski8 połówek orzechów włoskich6-8 łyżek śmietany2 łyżki utartego parmezanusól, pieprz mielonymakaron ...

Jeżeli Jamie Oliver wyda kiedyś książkę "15 minut w kuchni z 5 składników" czyniąc tym samym 2 w 1 ze swoich dwóch książek: "15 minut w kuchni" i "5 składników", to ten makaron powinien się w tej książce bezdyskusyjnie znaleźć. Krótki proces przygotowa...

Od wieków nie robiłam pana cotty. Po okresie fascynacji licznymi jej wariantami jakoś, tak po prostu, zeszła z mojego horyzontu, a mój stosunek do niej stał się raczej ambiwalentny. Niby bardzo ją lubię, ale pełen litr kremówki do 6 porcji deseru jakoś...

W podpoznańskim Kiekrzu znajduje się restauracja - pierogarnia Bumerang, która serwuje ponad 40 różnych rodzajów pierogów: mięsnych, wegetariańskich i słodkich. Niektóre nadzienia są naprawdę bardzo kreatywne, na przykład to z czekoladą, truskawk...

Składniki (2 porcje):makaron spaghetti lub inny - ilość na 2 porcje2-3 łyżki oliwy1 obrany i posiekany duży ząbek czosnku1 mała, posiekana papryczka pepperoni (dowolnie) 4 dojrzałe pomidory (ok. 1/2 kg) obrane i pokrojone w kostkę1 nieduży bakłaż...

Składniki (na 2 porcje):makaron tagliatelle lub spaghetti (ilość na 2 porcje)40g sera cheddar Kerrygold1 jajko5-6 łyżek śmietany 12%kilka gałązek tymianku80g kiełbasy chorizo180g zielonych szparagówsólpieprz mielony3 gałązki natki pietruszki Spo...

Składniki (ok. 25-30 szt):ciasto: 300 g mąki (użyłam włoskiej mąki typu 00, może być inna, bardzo miałka)2 jajka (im bardziej żółte jajka, tym bardziej apetyczny efekt końcowy)1 żółtko1 łyżka oliwyodrobina wodynadzienie:1 opakowanie serka ricotta...

Składniki (4 porcje):makaron - ilość na 4 osoby (może być spaghetti, bavette lub tagliatelle)pesto:300g pieczonych lub gotowanych buraczków40-50g rukoli (może być pół na pół z bazylią)60g sera owczego (lub koziego) o bardzo wyraźnym smaku50g uprażonych...

Składniki (ok. 25-30 szt) :ciasto:300g mąki (polecam włoską mąkę "la tua farina")2 jajka1 żółtko1/3 - 1/2 szklanki ciepłej wody2 łyżki oliwypłatki parmezanu do podania nadzienie:400g dyni200g sera feta1 czubata łyżka utartego parmezanulistki z 2 ...

Składniki (na ok. 15 szt):ciasto:25 g drożdży250 ml ciepłego mleka80-100 g roztopionego masła (użyłam masła solonego Kerrygold)1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru400 g mąki pszennejponadto:porcja pesto z rukoli i prażonego słonecznika przygotowanego wedłu...

Kurka albo inaczej, wzależności od regionu Polski,kurek, kurza nóżka, kurza stopka, kurzajka, lisica, liszka, pieprzyk... tyle różnych nazw, do kompletu brakuje mi tylko kurki wodnej...Tak, czy owak, chodzi o małe żółte grzybki, które swoim...

Składniki (na 2 porcje):makaron spaghetti odrobina masła1 posiekany ząbek czosnku4 plastry surowej, wędzonej szynki (np. parmeńskiej) pokrojonej w kostkę 250 g dokładnie oczyszczonych kurek 1 łyżeczka listków tymianku sos: 2 jajka4 łyżki słodkiej śmiet...

Składniki (ok. 20-25 szt dużych ravioli):ciasto:300 g mąki (użyłam włoskiej mąki typu 00, może być inna, bardzo miałka)2 jajka (im bardziej żółte jajka, tym bardziej apetyczny efekt końcowy)1 żółtko1 łyżka oliwyodrobina wodyfarsz:1 opakowanie sera ric...

Składniki (2 porcje):2 łyżki oliwy1 ząbek czosnku obrany i posiekany2 szalotki obrane i posiekane3/4 szklanki ryżu do risottoskórka otarta z 1 cytryny sok z 1 cytryny1 mały pęczek botwiny opłukany i drobno pokrojony (razem z 1 buraczkiem)ok. 600 ml ros...

Składniki (2 porcje):makaron pappardelle lub tagliatelle (ilość na 2 porcje)10 główek zielonych szparagów1 łyżka oleju1 posiekany ząbek czosnku1 drobno pokrojona papryczka pepperoni10-12 obranych kreweteksól80g solonego masła (użyłam solonego masła Ke...

Casarecce, to rodzaj makaronu pochodzącego z Sycylii. jego nazwa oznacza "zrobiony w domu". Ma finezyjny skręcony kształt i rowek, który jest kluczem do tego, aby sos trzymał się makaronu zamiast po nim spływać (zainteresowanych wiernym odtworzeniem...