Przepisy z kategorii Dodatki

Składniki (ok. 20-22 szt) :farsz:250 g kapusty kwaszonej25 g grzybów suszonych (podgrzybki, prawdziwki)1 średniej wielkości cebula1 łyżka masłasól, pieprz ciasto:25 g świeżych drożdży½ opakowania kwaśnej śmietany250 g mąki pszennej½ łyżeczki soli125 g...

Pikantny sos chilli, a właściwie pasta lub nawet marmolada (bo taką ma konsystencję), to nieodzowny dodatek do wielu azjatyckich dań, w tym dań kuchni tajskiej i wietnamskiej. Można go kupić w butelce lub słoiku (wraz z wieloma dodatkami i konserwantam...

Składniki (na 1 średniej wielkości miseczkę):3 średniej wielkości buraki upieczone lub ugotowane i obrane1 opakowanie owczej fety (200g)1 obrany ząbek czosnku 2 łyżki pasty tahini1 łyżeczka mielonego kuminusok z 1/2 cytryny4-5 łyżek oliwy + więcej do p...

Składniki (1 słoik):1 łyżka oliwy 0,75 kg śliwek (gatunek dowolny)2 duże czerwone cebule obrane i pokrojone w krążkikawałek imbiru długości ok. 3-4 cm obrany i utarty na tarce1 kawałek kory cynamonu3 gwiazdki anyżukilka goździków3 łyżki brązowego cukru...

Składniki (na 1 słoik, ok. 3 porcje makaronu):ok. 300-350g szparagów bez główek (główki szparagów ugotowane al dente przydadzą się do dekoracji makaronu)1 ząbek czosnku1 pęczek pietruszkikilka gałązek cząbru50g migdałów (mogą być nieobrane)50g twardego...

Składniki (ok. 15 szt):100g sera cheddar mature utartego na drobnej tarce (użyłam sera marki Kerrygold) 40g drobno posiekanych orzechów włoskich1 płaska łyżka kolorowego pieprzu zmiażdżonego w moździerzu Sposób przygotowania: W misce połą...

Składniki (15 szt):masło kurkowe:50g miękkiego masła (użyłam masła Kerrygold)1 szalotka1 ząbek czosnku10 igiełek rozmarynu125g kurek (mrożone trzeba rozmrozić, opłukać i poczekać aż obeschną), można użyć borowików lub podgrzybków)sól, pieprz mielonypon...

Pesto robię praktycznie ze wszystkiego, no może niezupełnie ze wszystkiego, bo przykładowo z kaszanki, to nie. Jednak zgodnie z zasadą: zielenina + orzechy + czosnek + ser+ oliwa używam wszelkich rodzajów zieleniny (a nawet niektórych warzyw), do...

Składniki (na 1 słoik):1 średniej wielkości bakłażansól 1/2 szklanki oliwy plus jeszcze trochę do posmarowania plasterków bakłażana przed pieczeniem1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 czubata łyżka posiekanych ziół: pietruszka, szałwia, tymianek1 ostra...

Tajemnicą smaku tej pasty z bakłażana jest takie opieczenie bakłażanów, przy którym ich skórka się wręcz podwędzi, a miąższ nabierze lekko dymnego smaku. Tak mówi Yotam Ottolenghi, w którego książkach znalazłam kilka wariantów tej pasty, lecz tyl...

Ten chutney, to wymarzony dodatek do deski serów, pasztetów, kaczki i królika. Zaryzykuję i powiem też, ze do wątróbki, chociaż to zamierzam dopiero sprawdzić :-).Składniki:2 łyżki bezzapachowego oleju 5 czerwonych cebul pokrojonych w drobną kostkę500g...

Składniki (na 1 średniej wielkości słoik):3 duże papryki czerwone lub żółte2 ząbki czosnku100g orzechów nerkowca (niesolonych i uprażonych na suchej patelni)1 mała bułka garść kolendry pomieszanej z natką pietruszki1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 ...

W dobie mody na hummus powstało mnóstwo wariacji na jego temat, wszystkie nazywane również hummusem. Ponieważ jednak słowo "humus" w języku arabskim oznacza "ciecierzyca", to humus z "nieciecierzycy" brzmi co najmniej, jak schabowy z boczniaków lub boe...

Chutney, to rodzaj marmolady o smaku słodko - kwaśnym, czasem gorzkawym, czasem pikantnym. Chutney pochodzi z Indii, gdzie od wieków prawie do każdego dania podaje się jakąś wersję chatni. A jeśli chodzi o wersje, to w tej dziedzinie Hindusi dają prawd...

Składniki (na 3 łyżki):2 łyżki obranych pistacji1 rozgnieciony ząbek czosnkuskórka z 1 limonki3-4 gałązki bazylii 50g utartego sera cheddar2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka soku z limonkiodrobina soliSposób przygotowania:Wszystkie składniki oprócz soli ...

Żółta pasta curry, podobnie jak zielona i czerwona, jest podstawowym składnikiem tajskich dań typu curry. W przeciwieństwie jednak do zielonej i czerwonej, żółta pasta zawiera nie tylko chilli, szalotki, czosnek i trawę cytrynową, ale również kumin i z...