Przepisy z kategorii Hiszpańskie

Ot wieś, przy drodze takie znaczki a w środku grill, piec i świetni kucharze! fot. D.SzymborskaPrzez rok wspominaliśmy El Horno (wpis TUTAJ), dlatego szukaliśmy podobnego miejsca, tutaj na Gran Canarii. Znaleźliśmy.Po pierwsze – konieczna jest rezerwac...

Ach te detale, w tym miejscu wszystko jest przemyślane, od "firmowych" kieliszków, po ręcznie malowaną turecką ceramikę fot. D.SzymborskaMoże nie na Titanicu, ale dla DiCaprio gotował Szef Nestor Grojewski. Teraz szaleje w dwóch kuchniach, równolegle. ...

Kolorowa i pyszna sałatka fot. D.SzymborskaGdy mieszkałam w Kraju Basków, mówiliśmy na to robaki. Jedliśmy z makaronem, czasem wyjadaliśmy z puszki….Angula to malutkie węgorzyki, narybek taki – produkt bardzo drogi i ciężki do kupienia. Od jakiś 20 lat...

Tutaj czas się zatrzymał, jest spokojnie, klimatycznie... fot. D.SzymborskaWarto tutaj wpaść, posiedzieć, ale nie poleciłabym jednak tego miejsca na kolację. Zostało dobre wspomnienie pięknego lokalu, charyzmatycznej barmanki, zastraszonego pomocnika, ...

Jeżeli zdecydujecie się na jedzenie i picie na dworze, to przy tym barze rosną takie winogrona....fot.D.SzymborskaRaz było pysznie, drugi również, trzeci – to już można powiedzieć – jak zwykle PYCHA!Tak, tak w jednym miejscu zjedliśmy trzy pyszne kolac...

Świetne gazpacho fot. D.SzymborskaOtwarte od zmierzchu do świtu…. Nawet bardziej bo od świtu to świtu – kuchnia działa 24 godziny na dobę.Zastawiony autami parking, są kampery, osobówki i ciężkarówki. Tłum ludzi.Wampirów nie zauważyłam.Zwykle jedziemy ...

Krokiet z rozpływającym się sosem beszamelowym, słone ryby, czy doskonały dorsz? Wiadomo, zjadamy wszystko! fot. D.SzymborskaIle czasu można się żywić kanapeczkami, przystawkami? Odpowiem długo i to z największą fradją!Pintxos to po Baskijsku przystawk...

Domowa kolacja tapas (navajas, tortilla, sery, szynki, papryki, krewetki, sałatka, gazpacho....fot. D.SzymborskaMożna czekać na wiosnę, albo rozwiązać to inaczej i samemu ją do domu zaprosić. Gazpacho to hiszpański chłodnik, coś co jest idealnym orzeź...

Hiszpańskie mini klopsiki, jedno z tapas wieczoru fot. D.SzymborskaJamiego Oliviera lubię za pomysły i bardzo szanuję to w jaki sposób przygotowane są jego książki. Wiem, że w przepisach nie ma błędów, pominiętych składników.Nauczyłam się, że przynajmn...

Przepyszne, chrupiące ziemniaki - tapas - patatas bravas jak się patrzy! fot. D.SzymborskaByło wiele prób, nieudanych niestety. A to ziemniaki się rozpadały, przypalały albo zwyczajnie nie były wystarczająco chrupiące….Do czasu gdy zrobiliśmy je według...

Prawdziwe wyginęły, zostały zjedzone, przerobione na olej lub przepędzone (bo zjadały rybakom ryby), na Wyspie Wilków jest tylko ich pomnik fot. D.SzymborskaLobos – to wysepka o powierzchni 4.5km2. Czyli taka, która można przejść z jednego...

Talerz przystawek dla dwojga fot. D.SzymborskaKilka lat temu zjadłam jedną z lepszych kanapek, podana na ciepło z genialnie smaczną wołowiną, w świetnej bułce z sosem, którego nie zapomnę. Kupiłam ją w barze przy stacji benzynowej, było to pod Madrytem...

Z rybą, szpinakiem, kurczakiem, beszamelem - krokiety, które uwielbiam fot. D.SzymborskaO tym, jak bardzo uwielbiam krokiety pisałam już wiele razy. Dziś przekonałam się, że można jeszcze coś innego usmażyć. Krokiety z rybą – jadłam, dojrzewającą szynk...

Przepyszna tortilla de patatas, krojona "w kostkę" staje się daniem bankietowym fot. D.SzymborskaSancho Pansa ją uwielbiał. Don Kichote też ją jadł. Tortilla de patatas. Jeżeli przygotowywać by ją zgodnie z książkowym przepisem, to cebulę podsmażyć nal...

Przepyszne, lekkie krokiety z chrupiącymi skwarkami z boczku fot. D.SzymborskaJak tylko mam wolną chwilę to się zastanawiam z czym zrobić krokiety. Serio. Uwielbiam je przygotowywać, bo lubię wiele stron i profili poświęconym krokietom. Tak, tak ...

Hiszpańska zupa z kolarskim twistem czyli kolejny przepis z The Grand Tour Cookbook fot. D.SzymborskaUwaga to teraz pomidory są najsmaczniejsze! Każde, w dowolnym supermarkecie…gruntowe ogrzane przez słońce.Genialnie pyszne, gładkie jak aksamit z chrup...