Przepisy z kategorii Zupy

Pocztówkowe zdjęcie tej "lepszej" strony rzeki, z mną był Bund czyli dzielnica małych domków i sklepów "wszystko za 10 yuanów" fot. D.SzymborskaPrzed wyjazdem przeczytałam dwie książki z reportażami, dwa przewodniki (Lonely Planet), porozmawiałam z tym...

Świetne gazpacho fot. D.SzymborskaOtwarte od zmierzchu do świtu…. Nawet bardziej bo od świtu to świtu – kuchnia działa 24 godziny na dobę.Zastawiony autami parking, są kampery, osobówki i ciężkarówki. Tłum ludzi.Wampirów nie zauważyłam.Zwykle jedziemy ...

Ostry ramen w MUGI fot. D.SzymborskaBar, taki z zupą i szaszłykami, tyle, że japoński.Mugi KushigeRamen Bar to stosunkowo nowe miejsce w samym centrum Warszawy. Na Wspólnej, za kontuarem stoi pan Japończyk, w lokalu nie ma nikogo, trochę pa...

Baza zupy bo wywar w miseczce obok fot. D.SzymborskaNie mogę napisać, że przechodziłam obok i tak sobie weszłam i zjadłam…nie, nie planowałam to od dawna, ale zawsze coś wypadło, do tego nietypowe godziny otwarcia. Oglądałam zdjęcia i czytałam zachwyty...

Domowa kolacja tapas (navajas, tortilla, sery, szynki, papryki, krewetki, sałatka, gazpacho....fot. D.SzymborskaMożna czekać na wiosnę, albo rozwiązać to inaczej i samemu ją do domu zaprosić. Gazpacho to hiszpański chłodnik, coś co jest idealnym orzeź...

Pyszne pyzy fot. D.Szymborska Z Andrzejem gotowałam na warsztatach, poznałam jego podejście do smaków, w części się zgadzaliśmy w innej niekoniecznie. Polan prowadzi już od dłuższego czasu swoją restaurację – Mała Polana Smaków. Kolacja z przyjaciółką...

Pyszne mięso, cudowny aromat i rozgrzewająca zupa - idealny bulion na zimę fot. D.SzymborskaPo pierwsze, nigdy nie wrzucę żywego zwierzęcia do wrzątku. Nie ma opcji.Po drugie, skończyło mi się miejsce w zamrażalniku i trzeba było w końcu coś zrob...

Miejsce z historią, to pewne, myślę, też że z dobrym jedzeniem...z pewnością nie ramenem fot. D.SzymborskaUwielbiam zupy, to wiadomo, dobrym, aromatycznym ramenem nie pogardzę. Niestety ten w Hali Gwardii jest tylko drogi i nic więcej dobrego o nim nie...

Hiszpańska zupa z kolarskim twistem czyli kolejny przepis z The Grand Tour Cookbook fot. D.SzymborskaUwaga to teraz pomidory są najsmaczniejsze! Każde, w dowolnym supermarkecie…gruntowe ogrzane przez słońce.Genialnie pyszne, gładkie jak aksamit z chrup...

Tuńczyk a w tle zwłoki raka fot. D.SzymborskaGdzie na obiad? To jedno z tych pytań, które bywa mocno stresujące, szczególnie wtedy, gdy jest się w Zakopcu. Oscypek goni oscypek, pizza atakuje, kebab pachnie zza rogu, a wszystko wędzi się w grillowym dy...

Brakuje główki czosnku! to ważne dla tych co gotują patrząc na zdjęcia! fot. D.SzymborskaZacznę od złych wiadomości, a jest ich kilka: kości cielęce wcale łatwe do kupienia nie są, gotowanie tego rosołu zajmuje około 6 godzin.Dobre wiadomości są takie ...

Coś dla miłośników baroku....chłodnik ze wszystkim...fot.D.SzymborskaUwielbiam chłodniki. Zupy na upał. Od tych najprostszych gdzie mieszam kefir z warzywami i cieszę się zimną zupą, po takie skomplikowane jak zaproponował Rafał Zaręba w czasie warszta...

To jest naprawdę bardzo proste - gotowanie wegańskiego wywaru fot. D.SzymborskaSerio bez mięsa? To dlaczego tak świetnie smakuje? Ano dlatego, że warzywa na których gotowałam wywar zostały wcześniej upieczone. Tak, to takie proste!Ostatnio na blogu duż...

Kieliszki na Próżnej fot. D.SzymborskaJak poleca restaurację osoba, która lubi dobre jedzenie, to jej się wierzy, prawda? Jak rekomenduje dane miejsce, ktoś, kto w niej jadł, a jest dość wybredny, to warto się tam wybrać? Dwa pytania – dwie odpowiedzi ...

Wciąż szukam dobrych zup do zjedzenia w Warszawie...fot. D.SzymborskaZ Aleksem Baronem miałam przyjemność gotować na warsztatach, to był dobry czas. Dużo się nauczyłam. Gdy byłam w okolicy jego restauracji to się ucieszyłam, że zjem coś do...

Ślicznie, pysznie i jesiennie fot. D.SzymborskaW moim ulubionym show kulinarnym często szefowie kuchni mówią – "nie pracowałem jeszcze na tym produkcie". A ja się dziwię, bo dla mnie dobry kucharz poznaje nowe „produkty”, a nie tylko smaży polędwiczkę ...