Przepisy z kategorii Dania mięsne

Zapewne nie jednej osobie przechodzącej na dietę bezglutenową pojawia się smutna myśl "już nigdy nie zjem pizzy", a jednak - można! Do tej pory zamawiałam gotowe spody w jednej z zaufanych restauracji bg, ale spody się skończyły, a przyszła niespodziew...

Zapewne w wielu domach po świętach zostaje jedzenie, którego nie udało się skonsumować w okresie świątecznym. Zwykle zostają wędliny, jak np. kiełbasa. Warto coś z takim jedzeniem zrobić, a jednym z takim sposobów jest zapiekanka ziemniaczana z kiełbas...

Nie należę do wielbicieli wątróbki, jednak raz na jakiś czas ją robię. Przemawia do mnie wersja wątróbki z dodatkiem owoców - jabłek, gruszek, ale także malin. Dzisiejsza propozycja, to właśnie wątróbka drobiowa na roszponce, polana lekko kwaśnym sosem...

Jeden z najdelikatniejszych łososi jaki kiedykolwiek zrobiłam, zawdzięcza to długiemu marynowaniu w paście Tom Kha i mleku kokosowym. Nie powala wyglądem, ale jest bardzo smaczny.Pastę Tom Kha nabyłam po warsztatach kuchni tajskiej, żeby przetestować w...

Cienko ponacinane, aromatyczne, pieczone ziemniaki, które podbijają stoły pochodzi ze Szwecji. Pojawiły się tam po raz pierwszy jakieś 200 lat temu. W przygotowanie pysznych i na pewno bardzo efektownych ziemniaków trzeba jednak włożyć trochę pracy, al...

Kanapka mięsożercy, czyli kanapka ze stekiem z polędwicy wołowej z dodatkiem warzyw. Użyłam bezglutenowej bułki kukurydzianej z ziarnami. Bułki kukurydziane są bardzo smaczne, ale niestety dość trudno je dostać, więc po prostu je mrożę i mam pod ręką w...

Bardzo szybki i równie prosty sposób na fileta z łososia. Łosoś przyrządzony w ten sposób będzie niezwykle miękki i delikatny. Żeby przyrządzić parzonego łososia niezbędny będzie bulion warzywny. Ja akurat miałam wcześniej przygotowany, co znacznie sk...

Zostało nam sporo krewetek z sylwestrowych zapasów, postanowiłam więc wykorzystać je między innymi w risotto. A, że bardzo lubię smak szafranu i cierpkość jaką nadaje potrawom podstawą stało się właśnie risotto szafranowe. Razem z krewetkami bardzo faj...

Bigos mojej mamy - czyli najlepszy bigos jaki kiedykolwiek jadłam, zapewniam, że Wy też ;) Pojawia się na stole kilka razy do roku, obowiązkowo przy okazji świąt, ale czasem i w postaci wyproszonego bonusu bez okazji.Jest przepyszny,czuć&nb...

Bigos mojej mamy - czyli najlepszy bigos jaki kiedykolwiek jadłam, zapewniam, że Wy też ;) Pojawia się na stole kilka razy do roku, obowiązkowo przy okazji świąt, ale czasem i w postaci wyproszonego bonusu bez okazji.Jest przepyszny,czuć&nb...

Bardzo szybki i równie prosty sposób na fileta z łososia. Łosoś przyrządzony w ten sposób będzie niezwykle miękki i delikatny. Żeby przyrządzić parzonego łososia niezbędny będzie bulion warzywny. Ja akurat miałam wcześniej przygotowany, co znacznie sk...

Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc czas na kuchnię bardziej świąteczną i niezwykle aromatyczną. Przygotowania do świat kojarzą mi się z pięknym zapachem unoszącym się w całym domu. Czuć w nim nutę korzenna, zapach miodu, ryb, kapusty i grzybów....

Dziś zgodnie z życzeniem drugiej Połowy na obiad przygotowałam burgery. Z racji, że jestem bezglutenowcem, a większość bułek bg jest zwyczajnie niesmaczna, zrobiłam gryczane podpłomyki.Żeby podpłomyki były miękkie i elastyczne, do ich wykonania, poza m...

Piersi kaczki w kolejnej odsłonie. Tym razem bardziej klasycznie - pieczone w piekarniku, ze słodką, chrupiącą skórką z domieszką papryki. Po 20 minutach pieczenia idealnie wilgotne i różowe w środku.Składniki:• dwie piersi kaczki• marynata:- 2 łyżki m...

Polędwiczka wieprzowe - mieso znane raczej wszystkim, pozwalające na robienie z nim przeróżnych kombinacji.Osobiście najbardziej cenie tę klasyczną - rozpływająca się w ustach i koniecznie różową w środku, ale robię ją stosunkowo rzadko. Znacznie...

Tym razem bardziej obiadowo - piersi kaczki. Bardzo je lubię, zwłaszcza jako główny składnik burgerów czy sajgonek, ale dziś jednak ukłon w kierunku klasyki... piersi w całej okazałości, z pysznym sosem wiśniowym na nalewce, z czekoladową nutą.Liczba p...