Przepis na mazurski bigos

Bardzo lubię bigos, w jesienne i zimowe dni smakuje najlepiej. Gorący aromatyczny i jak dla mnie, najlepiej z bardzo kwaśnej kapusty JSKAŁDNIKI1,5 kg kapusty kiszonej70 dag wołowiny80 dag łopatki1 duża cebulagarści grzybów suszonych3 liście laurowe3 zi...

Puszkę chlebowca kupiłam tak dawno temu, że wręcz zaczęłam się bać, że się przeterminuje.W ostatni weekend postanowiłam w końcu go wykorzystać. Bardzo popularnym przepisem na chlebowca jest "pulled pork", lecz stwierdziłam, że trochę zaimprowizuję i po...

Jak tylko o nim pomyślę, natychmiast czuję się głodna. Może nie uwierzycie, ale naprawdę smakuje jak bigos. Jedyną różnicą jest to, że cukinia nadaje mu delikatności. Zachęcam do delektowania się bigosem 1-2 dni po przygotowaniu. Czas działa na korzyść...

Ówczesny bigos to duszona kapusta z mięsem i przyprawami. Jednak pierwotny przepis na bigos nie wspominał ani słowem o... kapuście. Była to po prostu mieszanka tłustych mięs z dodatkiem korzennych przypraw, wina oraz jabłek. Ale kto by się tym przejmow...

Czy to jest rzeczywiście bigos, czy raczej wariacja na jego temat, pozostawiam Wam. Nazwa nie gra roli. Jest to młoda kapusta, z pysznymi malinowymi pomidorami, młodą marchewką, koprem. Czasem dodaję młodą cebulę. Dla męża wersja stuningowana, czyli z ...

Dziś trochę nietypowo i bez przepisu, za to z mnóstwem innych atrakcji przygotowałam dla Was mini przewodnik po imprezach kulinarnych promujących kuchnię regionalną Warmii i Mazur. Jeśli wybieracie się odpoczywać nad jeziorami, namawiam Was gor...

SKŁADNIKI1 główka małej kapusty300 g kapusty kiszonej500 g mięsa wołowego do gulaszu80 g grzybów suszonych2 cebule białe300 g suszonych śliwek2 łyżki przecieru pomidorowego1 łyżka majeranku1 łyżka przyprawy do bigosu1 łyżka czosnku granulowanego1 łyżec...

Dzisiaj zawitała u mnie klasyka polskiej kuchni- bigos!Ale oczywiście nie taki tradycyjny, a "przerobiony" na modłę wegańską i dietetyczną ;)Za treściwą wkładkę posłużyła mi zielona soczewica, która okazała się idealnym dodatkiem do bigosu!Składniki:1k...

A kto powiedział, że nie można zrobić pierogów z bigosem? :)Jeżeli został Ci bigos, albo chcesz urozmaicić go jako danie podaj go w formie pierogów :) Ciasto na pierogi w moim wydaniu bez jajek (przepis Ciasto na pierogi bez jajek ) Bigos ...

Bigos cygański, czyli inaczej klopsiki po cygańsku w pysznym sosie pomidorowym z duszonymi warzywami. Danie to, podobnie jak tradycyjny bigos, smakuje coraz lepiej z każdym dniem i odgrzewaniem :) Świetnie się sprawdzi jako ciepła kolacja, czy danie i...

Surówka z czerwonej cebuli z jabłkiem - kuchnia podkarpackaW kuchni podkarpackiej nie brakuje oryginalnych przepisów, których nie spotka się nigdzie indziej. Mam wrażenie, że surówka z czerwonej cebuli z jabłkiem jest jednym z nich. Danie, którego pods...

Wigilijny bigos - kapusta z suszonymi grzybami i grochem łuskanym, to danie, które najbardziej kojarzy mi się z Wigilią. Intensywny zapach suszonych grzybów pachnących lasem, kapusty i grochu roznosi się w ten ważny dzień, bardziej niż zapach wypieków ...

Kupiłam kapustę kiszoną która była niestety kwaszona i to chyba octem. Niezbyt smaczna. A że potrzebowałam ugotować bigos postanowiłam wzbogacić kapustę tak by była zjadliwa i tym sposobem powstał postny bigos :)A może to już nie bigos tylko zwyk...

Jak każdego roku, na kilka tygodni przed Świętami Bożego Narodzenia, robię generalną próbę wykonania bigosu. Choć receptura niewiele się zmienia, za każdym razem próbuję lekko modyfikować przepis sprzed kilku laty, zmieniając proporcję i poszczególne s...

Bigos cygański - na pewno nie tak sobie go wyobrażałam:). Nie ma w nim kapusty jak w naszym tradycyjnym. Jest natomiast dużo papryki i smażone pulpety. Oryginalności dodaje tu fakt dodania do sosu ogórków konserwowych. Jest pysznie:).Pulpety:500g...

Hejże, hej! Dwa lata temu wrzucałam na blogaska przepis na bigos wegański. Robię go nadal, choć przepis przeszedł delikatne modyfikacje, np. część kapusty kiszonej zamieniłam na świeżą. Dzięki temu bigos jest lżejszy i mniej kwaśny. "Mięso" udawa...