Przepisy z kategorii LATO

Kurpie od wieków czerpią z przyrody puszczy, w której żyją. Ziemie na Kurpiowszczyźnie  należą raczej do suchych i nieurodzajnych, las więc w oczywisty sposób stał się miejscem, z którego pozyskiwano jadalne rośliny, w tym również jałowiec, w który pus...

() zachowują zupełną świeżość owocu, tak, że otworzywszy w czasie zimy dobrze urządzoną konserwę, wydaje ona zapach jakby tylko co zerwanego owocu. L. Ćwierczakiewiczowa, Jedyne praktyczne przepisy (), rozdział 2., Konserwy, czyli komputy...

Próbowaliście kiedyś znaleźć w słownikach tłumaczenie słowa nalewka? Naprawdę dobrze oddające istotę rzeczy tłumaczenie? Wierzcie mi, nie jest łatwo! Liquor, cordial, infusion? No nie do końca. Może opisowo flavoured vodka, infused vodka? Troch...

Lato. Nieruchome powietrze, brzęczenie pszczół,  bose stopy i najprostsze desery owoce, owoce, owoce :-) Drożdżowe z owocami, kruche z owocami, letnia klasyka. Właściwie nie ma nad czym się rozpisywać, ale na blogu o polskiej kuchni kruche z ja...

Na lato pojedź do Gawrych rudy Popatrz jak pasą się chabry wśród kłosów rudych Weź nożyk i płatki ścinaj Pierzaste jak piórka ptasie Gdy chcesz mieć kwartę wina   Nazbieraj ile da się. A potem w domu, dręcz je, Na mę...

Mięta, melisa, lipa, szałwia, ziołowe herbatki, soki z malin czy jagód, orzechówka czyli domowe, babcine remedia na wszelkie dolegliwości, ale też smaki i zapachy polskiego lata. Chwilę zastanawiałam się czy w ogóle pisać o ziółkach, próżno ich raczej ...

Dziś trochę nietypowo i bez przepisu, za to z mnóstwem innych atrakcji przygotowałam dla Was mini przewodnik po imprezach kulinarnych promujących kuchnię regionalną Warmii i Mazur. Jeśli wybieracie się odpoczywać nad jeziorami, namawiam Was gor...

Wiosenno-letnia klasyka polskiej kuchni i jedno ze sztandarowych dań z repertuaru dzieci to lubią :-) Wersji tyle, ilu kucharzy, wiadomo jednak, że kluski (najlepiej domowe!) i truskawki to podstawa. Poza tym przeważnie coś z nabiału (twaróg, śmietana,...