Przepisy z kategorii Dania obiadowe

Składniki (15-18 sztuk):kotlety:1 cukinia o wadze 420 g1 woreczek ugotowanej kaszy jęczmiennej lub jaglanej (100 g przed ugotowaniem)1 obrany ząbek czosnku1 mała, obrana cebula1 strączek papryczki chili2 łyżki drobno posiekanych ziół (kolendra, pietru...

Składniki (2 porcje):ryba: 2 kawałki polędwicy z dorsza o wadze ok. 120-130 g1 łyżka zataru1 posiekany mały ząbek czosnkuskórka otarta z 1 cytryny1 łyżka oliwyolej do smażeniasalsa:1 małe mango1/2 awokado1/2 czerwonej cebuli1 strączek posiekanej chilli...

Składniki:1 kaczka w całości o wadze 2-2,5 kg2 łyżki chińskiej przyprawy 5 smakówsól1 średniej wielkości pomarańczasałatka:1 mały seler1 duże jabłko odmiany boskop1 twardy owoc mango1-2 łyżki posiekanej natki lub rukoli 2 łyżki gęstego majonezu2 łyżki ...

Składniki (na 4 porcje):falafele (16-18 szt): 250 g suszonej ciecierzycy1 mała cebula2 ząbki czosnku2 łyżki posiekanej natki pietruszki2 łyżki posiekanej kolendry1/2 łyżeczki chili1 łyżeczka mielonego kuminu1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/2 łyżeczki mi...

Jestem dzieckiem PRL-u. Kiedy sięgam pamięcią do dzieciństwa i przypominam sobie wyprawy z mamą lub babcią na rynek, to z warzyw widzę głównie marchew, buraki, ziemniaki i kapustę, latem dodatkowo pomidory, ogórki, sałatę, fasolę i groszek, a jesienią ...

Składniki (2 porcje):mięso:ok. 350 g polędwiczki cielęcej1/3 szklanki żubrówki1 ząbek czosnku1 źdźbło trawy żubrowej (jeśli nie mamy, to pomijamy)1 gałązka rozmarynu1/2 łyżeczki mielonego pieprzusól olej do smażeniakaszotto:1 łyżka oliwy1 ząbek czosnku...

Składniki (2 porcje):2 wypatroszone pstrągisól, pieprz mielony1 limonka pokrojona w plasterkimarynata:skórka otarta z 1 limonki1 ząbek czosnku obrany i zmiażdżony2-3 łyżki oliwy1 mały pęczek świeżej mięty (listki obrane i posiekane)salsa verde:1 mały p...

To przez dania takie jak to nie jestem jeszcze w pełni wegetarianką. Kaczka, to jedno z tych nielicznych mięs, z których trudno byłoby mi zrezygnować. Taki filet z kaczki marynowany w alkoholu (ja najczęściej marynuję w winie, ale próbowałam też w alko...

Składniki (4 małe porcje lub 3 duże):1/2 szklanki kaszy bulgur1/2 łyżeczki kurkumy1 łyżeczka kuminu3 łyżki oliwy2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki2 strączki chilli pokrojone w krążki300 g obranej dyni pokrojonej w kostkę200 g jarmużu poszarpanego na...

Składniki (2 porcje):2 filety z kaczki o wadze 200-250 g każdymarynata:2 łyżki tajskiego sosu tamaryndowego lub pasty tamaryndowej1 łyżka płynnego miodu1 łyżeczka mielonej kolendry1/2 łyżeczki mielonej kurkumysos:2 łyżki sosu tamaryndowego lub pasty ta...

Składniki (3 porcje, 1 porcja, to 2 połówki):3 nieduże bakłażanynadzienie:1 duża cebula2 ząbki czosnku2 strączki chili500g mielonego mięsa (jagnięcina lub wieprzowina)4 – 5 pomidorówpęczek kolendry lub natki pietruszki1 łyżka suszonej mięty1 łyżka miel...

Składniki (3 porcje):500 g mięsa z łopatki wieprzowejsól, pieprz mielonyolej do smażenia2 liście laurowe4-5 ziaren ziela angielskiegolistki z 5-6 gałązek tymianku1 cała gałązka rozmarynu1 posiekana papryczka chilli lub chilli w płatkach1 szklanka rosoł...

Składniki (2 porcje):makaron spaghetti lub inny - ilość na 2 porcje2-3 łyżki oliwy1 obrany i posiekany duży ząbek czosnku1 mała, posiekana papryczka pepperoni (dowolnie) 4 dojrzałe pomidory (ok. 1/2 kg) obrane i pokrojone w kostkę1 nieduży bakłaż...

Pad Thai - tajski makaron smażony w woku. Ile regionów Tajlandii, ile kucharzy, tyle przepisów. Ale jest przecież jakiś klasyczny, taki podstawowy, od którego można czasem robić odejścia w bok. Podczas kursu kulinarnego w Tajlandii nawet uczyłam się pr...

Składniki (2 porcje):mięso: 2 filety z kaczki1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę1/2 szklanki białego wytrawnego wina1 gałązka rozmarynupieprz mielonysólrelish:pestki z 1 owocu granatu1 łyżka konfitury malinowej 2 małe ugotowane lub upieczone ...

Składniki (2 porcje):2 porcje miecznika (może być również tuńczyk, łosoś lub polędwica z dorsza) o wadze ok. 150-170gsól morskaolej z pestek winogron do smażeniamarynata:skórka otarta z 1 grapefruitasok z 1 grapefruita2-3 gałązki świeżej mięty posieka...