Przepisy z kategorii Kozi ser

Dzisiaj coś dla tych, którzy, tak, jak ja, lubią celebrować sobotnie i niedzielne śniadanie. Takie śniadanie, to nie może być zwykła kanapka zjedzona na stojąco. Ono nie znosi pośpiechu i stresu, za to wymaga spokoju i czegoś pysznego na talerzu, czego...

Zimą, kiedy stragany z warzywami są znacznie mniej kolorowe niż latem, bo przodują na nich buraki, ziemniaki i marchew, szukam wśród nich równie szaro-burych gruszek gatunku konferencja. Gruszę tej odmiany miał w ogródku mój dziadek. Grusza owocowała p...

Składniki (1 porcja):5-6 młodych buraczków1 łyżeczka ziaren kuminu i kolendryok. 15 szt orzeszków cashew1 łyżeczka miodu garść opłukanych i osuszonych liści sałatygarstka liści fioletowej bazylii 50g koziego seraok. 10-15 szt jeżynsos:2 łyżki oli...

Składniki (ok. 25-30 szt):ciasto: 300 g mąki (użyłam włoskiej mąki typu 00, może być inna, bardzo miałka)2 jajka (im bardziej żółte jajka, tym bardziej apetyczny efekt końcowy)1 żółtko1 łyżka oliwyodrobina wodynadzienie:1 opakowanie serka ricotta...

Składniki:ciasto:190g mąki pszennej110g miękkiego masła (użyłam masła Kerrygold, można użyć masła solonego, wówczas nie dodawaj soli)ok. 2 łyżek wodyszczypta solido wysmarowania formy: 1 łyżeczka masła, odrobina mąkinadzienie:400g dyni bez pestek200g ...

Składniki (2 porcje):2 łyżki oliwy1 ząbek czosnku obrany i posiekany2 szalotki obrane i posiekane3/4 szklanki ryżu do risottoskórka otarta z 1 cytryny sok z 1 cytryny1 mały pęczek botwiny opłukany i drobno pokrojony (razem z 1 buraczkiem)ok. 600 ml ros...

Składniki (4 porcje):4 średniej wielkości buraki4 garście mieszanych sałat 2 opakowania koziego serka twarogowego (użyłam Turek naturalny)1 duży owoc granatudowolne kiełki (użyłam kiełków buraka)dressing:3 łyżki oleju z orzechów włoskich (lub inn...

Składniki (3 porcje):2 łyżki oliwy2 ząbki czosnku zmiażdżone lub posiekane2 cebulki szalotki obrane i pokrojone w kostkę1 pełna szklanka ryżu do risotto (arborio)1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina ok. 750 ml rosołu drobiowego lub warzywnegook. 225...

Składniki (2 porcje):4 garście liści sałaty w różnych gatunkach (mogą być też liście młodego szpinaku, roszponka, rukola)4-5 buraczków średniej wielkości upieczonych w folii aluminiowej, obranych i pokrojonych w ósemki10-12 kawałków miękkiego koziego s...

Składniki:2 pęczki białych szparagówkawałek pora o długości ok. 15 - 20 cm1,5 łyżki masła1 gałązka świeżej szałwii 3/4 l rosołu drobiowego lub warzywnego2/3 szklanki białego wytrawnego winasól4-5 łyżek śmietany (dowolnie) 1/2 opakowania koziego serka ś...