Przepisy z kategorii Krewetki

Uffff... Można odetchnąć z ulgą. Za nami przedświąteczna spina, zwożenie do domu produktów spożywczych, wielogodzinne stanie przy garnkach, ubieranie choinki, której potem nikomu nie chce się rozbierać, goście, goście, goście, dojedzone po świętach pas...

Składniki (2 porcje):1/2 dużego pomelo5-7 krewetek na każdą porcję (zależnie od wielkości), krewetki mogą być surowe lub obgotowane1 łyżka oleju roślinnego 2 łaskie łyżki wiórków kokosowych3 szalotki pokrojone w cienkie krążki garść liści miętygarść li...

Pad Thai - tajski makaron smażony w woku. Ile regionów Tajlandii, ile kucharzy, tyle przepisów. Ale jest przecież jakiś klasyczny, taki podstawowy, od którego można czasem robić odejścia w bok. Podczas kursu kulinarnego w Tajlandii nawet uczyłam się pr...

Składniki (1 porcja):5-6 krewetek średniej wielkości2 łyżki oliwy1 łyżeczka masła1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 szalotka obrana i pokrojona w kostkę1/3 szklanki białego wytrawnego wina1-2 łyżki koniaku lub brandygarść liści rukoli5-6 szt pomidorkó...

Składniki (2 porcje):makaron pappardelle lub tagliatelle (ilość na 2 porcje)10 główek zielonych szparagów1 łyżka oleju1 posiekany ząbek czosnku1 drobno pokrojona papryczka pepperoni10-12 obranych kreweteksól80g solonego masła (użyłam solonego masła Ke...

Składniki (4-5 porcji):2 łyżki żółtej pasty curry (przepis tutaj) lub gotowej pasty1,5 puszki mleka kokosowego2 - 3 łyżki sosu rybnego1 łyżeczka brązowego cukrusok z 1 limonkikilka listków tajskiej bazylii (lub zwykłej) plus kilka do dekoracji200...

To jeden z tych obiadów, co to się je robi rachu ciachu, jeśli tylko ma się w lodówce pesto szałwiowe. Z resztą, nawet, jeśli by trzeba przygotować pesto na bieżąco, to i tak będzie to danie szybkie, bo zanim makaron się ugotuje, zrobimy pesto nie opóź...

Nie chcę używać wielkich słów w rodzaju kuchnia fusion, ale dzisiejsze risotto dobrze wpisuje się w filozofię takiej właśnie kuchni, która łączy smaki różnych stron świata, a najczęściej kuchnię śródziemnomorską z azjatycką. Przez dodatek mleka kokosow...

Na poznańskim rynku gastronomicznym pojawiła się niedawno nowa restauracja, od dawna przeze mnie wyczekiwana. Jest to restauracja tajska WHY THAI, ale taka tajska z prawdziwego zdarzenia, gdyż w kuchni pracują prawdziwi kucharze z Tajlandii, którzy prz...

Składniki (5-6 porcji):700g krewetek w skorupkach (plus kilka do dekoracji)2 łyżki oliwy1 cebula obrana i pokrojona w piórka1 posiekany ząbek czosnku1 obrana marchewka pokrojona na kawałki1 łodyga selera naciowego pokrojona na kawałkisok z 1/2 cytrynyk...