Wszystkie przepisy z bloga

Nowy rok nie obejdzie się bez ciasta z dziurką. Okrągłe ciasto do tego z dziurą symbolizuje zamknięty cykl, pełne koło i mam nadzieję, że zapewni mi powodzenie na ten rok.Ciasto jest proste do wykonania. Tylko mąka orzechowa z orzechów laskowych, jajka...

Zainspirowałam się ostatnio gotowym sosem pomidorowym z winem Barolo (bez dodatków :) )do zrobienia tej właśnie bogatej w smaki zupy pomidorowej. Wspaniała, gęsta, aromatyczna i rozgrzewająca.Ma bardzo złożony i bogaty smak. Oliwa z oliwek, pomid...

Czekałam na tę książkę kiedy zobaczyłam ją w zapowiedziach. The NoMad Cookbook Daniela Humm i Willa Guidara spełniła oczekiwania jakie w niej pokładałam. A jak zobaczyłam te rzodkiewki, to już byłam zupełnie szczęśliwa.Wyglądają jakby były zanurz...

Dzisiaj prosty makaron na wykorzystanie resztek z obiadu. Jeżeli został kawałek mięsa z powoli pieczonej łopatki, kurczaka czy indyka.Proszę bardzo, oto pyszny sos do makaronu. Wyraziste smaki mięsa, suszonych w słońcu pomidorów połączone ze świeżością...

To może być najlepszy smak sosu z żurawiny. Jak naprawdę.Połączyłam żurawinę z gruszką i rozmarynem oraz syropem z młodych pędów sosny.Leśny smak. Wyszło to tak naturalnie.Skojarzenie polegało na kupionej na lokalnym rynku farmerskim żurawinie. Jak wzm...

Dawno temu, w pięknym średniowiecznym mieście Carcassone, w południowo-zachodniej Francji, znalazłam mały sklepik sprzedający ocet i oliwę.W tym sklepie, na półce stały octy owocowe, o przeróżnych smakach i kolorach. Zachwyciły mnie szczególnie s...

Ta tarta pochodzi od Susan Spungen – bardzo spodobało mi się zdjęcie na Instagramie. Ostatnio dużo eksperymentuję z jabłkami bez cukru.Przygotowanie masła z jabłek, zupełnie bez cukru, tak czy inaczej daje nam dżem, który możemy wykorzystać na ro...

Kto nie lubi potraw z dyni? Ta królowa jesiennych zbiorów znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni. Zupy o wielu smakach – uwielbiam. Tarta dyniowa? Dawno nie robiłam. Mufinki dyniowe – pycha. Nowa wersja w przygotowaniu. Ale moje ulubione to piero...

Bardzo mnie cieszy renesans rynków farmerskich. Tradycja zakupów świeżych warzyw i owoców na lokalnych rynkach od zawsze tu występowała. Ale te ryneczki to pojawienie się nie spotykanych wcześniej odmian warzyw i owoców.I tak na tych rynkach w sp...

Nie ma nic lepszego niż lekko kwaskowate, soczyste jabłka upieczone w otoczce z maślanego kruchego ciasta i lekko solonego karmelu. Nie ma lepszego ciasta niż kruche maślane ciasto Nicka Malgieri, które znalazłam w jego książce Perfect Pastry. Maślane,...

Podejrzałam podobne gruszki na Pintereście, a i ostatnio w magazynie Elle a Table znalazłam trochę ich inną wersję. No więc podjęłam próbę i okazało się to być całkiem proste. I pyszne!Chrupiące francuskie ciasto, soczysta gruszka i płynna czekolada. K...

Sałatka ta powstała z resztek pomidorów. Miałam jeszcze kilka pomidorów starych odmian. Pokroiłam je w plastry i użyłam do tartinek. Trzeba było jakoś wykorzystać końcówki pomidorów w pięknych kolorach, wybór więc padł na tę sałatkę. Nosiłam się ...

W poszukiwaniu sposobu by zrobić tę zupę nisko-węglowodanową, skierowałam się w stronę cukinii aby zrobić z niej makaron, którym mogłabym zastąpić makaron ramen.To nic nowego, bowiem makaron z cukinii to ostatnio bardzo popularny składnik. Ta zupa nabr...

Znalazłam na Instagramie @readysteadyeat piękne, pieczone, nadziewane bakłażany. Zachwycił mnie pomysł, wykonanie oraz zdjęcie.Marica jest włoszką, mieszka w Szwajcarii i robi przepiękne zdjęcia pięknym i pysznym potrawom. Męczyły mnie te b...

PLOd kiedy spróbowałam sałatki tabbuleh po raz pierwszy, zakochałam się. Jest to bezsprzecznie moja ulubiona sałatka.Pierwszy raz próbowałam ją wiele lat temu nad Jeziorem Galilejskimw piękny, upalny dzień. Była to prosta sałatka – bulgur, pietru...

Podobnie jak inne moje wypieki - placuszki z cheddarem, cukiniowe mufinki czy babeczki z wędzonym serem -then chlebek można traktować jako posiłek sam w sobie.Napakowałam tu tyle dobrych i zdrowych rzeczy: cukinię, marchewkę, suszone pomidory i fetę. D...