Poniedziałek.
Początek tygodnia zaczynam od dania, które mogę szybko przygotować. Fasolę oczywiście warto ugotować dzień wcześniej. Warzywa i makaron proponuję w wersji al dente. Jedyne przyprawy to pieprz i sól morska, świeżo mielone. Kilka składników, minimum przypraw, a dom wypełni się aromatem pobudzającym kubki smakowe... :)
SKŁADNIKI (2-3 porcje):
- około 1 szklanki białej fasoli (wcześniej ugotowanej)
- 1 zielona papryka
- 2 pomidory
- 1 średnia cebula
- por (zielona część)
- kilka listków natki selera
- 2 ząbki czosnku
- świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól
- olej rzepakowy
- 1 łyżka masła
- ulubiony makaron
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na rozgrzany olej wrzucamy kolejno cebulę, paprykę, pomidory, por, starty czosnek, listki natki selera, a na koniec dodajemy ugotowaną wcześniej fasolę. Smażymy tak długo aż papryka nieco zmięknie. Doprawiamy do smaku jedynie solą i pieprzem. Można dodać również łyżkę masła. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z ulubionym makaronem.
Smacznego!
***