Przepisy z kategorii Wege

Cały rok czekam na lato i chłodniki, a kiedy już zrobi się gorąco, to jednak  przygotowuję zawiesiste zupy na gorąco. Ale nie w tym roku! Ten rok jest wyjątkowy. I dlatego na stół wjeżdża alternatywa dla botwinki, czyli zime i delikatnie ostre gazpacho...

Kombinowanie w kuchni wychodzi mi chyba najlepiej, a najbardziej cieszy gdy z niczego nagle powstaje coś pysznego. Tak było w przypadku połączenia zwykłego hummusu z czipsami z jarmużu, który dopuszczam tylko w takiej postaci. Łącząc te dwie przekąski,...

Racuchy z jabłkami do jedno z moich dziecięcych wspomnień.  W zasadzie wszystko co związane z jabłkami nim jest:) Teraz jednak, im człowiek starszy i mądrzejszy:) zamiast mleka odzwierzęcego, masła i cukru pudru, podaję swoje racuchy w zdrowszej wersji...

Naczynie do tagine zażyczyłam sobie na świąteczny prezent dokładnie rok temu. Do czasu wyjazdu do Marrakeszu nie użyłam go ani raz. Czułam respekt przed jego piramidalną formą. Bałam się, że zepsuję danie zupełnie nie wiedząc jak je przygotować. Myślał...

Nigdy wcześniej nie smażyłam naleśników tylko z jednej strony. Nigdy też nie dodawałam do nich semoliny. Moje przyzwyczajenia zmieniłam po kursie gotowania w Maroko, gdzie poznałam przepis na najsłynniejsze marokańskie śniadanie – wegańskie placki bagh...

Szpinak, ciecierzyca, pomidory i czosnek to ogromna bomba witaminowa. Tą rozgrzewającą i aromatyczną potrawkę przygotujesz w niespełna 30 minut. czas przyrządzenia:  ok. 20min   ♥  stopień trudności 2/6 CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? 2 duże pomidory puszka ci...

Już niedługo Dzień Świętego Marcina, którego tradycją jest wypiekanie olbrzymich rogali nadziewanych masą orzechową. Dla dbających o linię i zdrowie mam prosty przepis na wegańskie rogale z cudownie słodką masą daktylowo orzechową. czas przyrzą...

Bardzo trudno jest kupić prawdziwą kapustę kiszoną, której proces kiszenia zależy tylko od czasu, a nie od chemicznych wspomagaczy. Pewnie nie raz kupując kapustę w woreczku lub kiszone ogórki w słoiku poczuliście charakterystyczną goryczkę i kwas, któ...

Pestki słonecznika bogate w białko, witaminy i minerały to świetny produkt nie tylko do skubania podczas wakacji, ale także jako dodatek do dań, a nawet jako główny bohater pasztetu! Pestki słonecznika to źródło cynku, żelaza, potasu i wapnia. Dostarcz...

Leczo to lekki i małokaloryczny posiłek dla zmarzlucha. Szybko rozgrzewa i pozostawia wyraźny smak i zapach. Witamina C zawarta w papryce doskonale sprawdzi się podczas jesiennej aury, a wysoka zawartość błonnika kaszy bulgur dostarczy mnóstwo energii....

 Czy zastanawialiście się kiedyś nad tym, że kluski śląskie to jedne z najpiękniejszych dań, w którym każdy element ma niepowtarzalny odcisk kciuka kucharza? Im więcej przygotowuję dań i im cześciej zwracam uwagę na koszt ich wytworzenia, z tym większy...

Chyba nigdy wcześniej nie jadłam czegoś co wygląda tak źle i smakuje tak dobrze. Masło z batatów to moje ostatnie odkrycie. Jest idealne aksamitne i słodko ostre. Możesz nim śmiało posmarować pieczywo, lub używać jako dipu do warzyw. Same bataty, opróc...

Książki kucharskie są niezwykłą skarbnicą wiedzy, pod warunkiem, że ich autorzy, oprócz surowych przepisów dodają tło historyczne danej potrawy. W ramach przygotowań do kolejnej wyprawy, wnikliwie pochłaniam słowa Ottolenghiego, jak również jego przepi...

Od sierpnia wracam do codziennego gotowania. A przynajmniej mam taką nadzieję:) W związku z powyższym, testuję szybkie przepisy na obiady, które można wziąć ze sobą do pracy i w prosty sposób podgrzać. Kotlety warzywne to sprawdzone rozwiązanie, jednak...