Przepisy z kategorii Cebula

Miesiąc w Azji, który spędziłam na przestrzeni ostatnich dwóch miesięcy, zaowocował masą orientalnych przepisów. Wyjazd do Wietnamu i Kambodży planowałam już dawno, ale styczniowy pobyt na indonezyjskim Bali to dosyć spontaniczna akcja, która jeszcze b...

Zbliża się czas bobowego szaleństwa, a wraz z nim nieprzespane noce i cała masa wspaniałych przepisów:) Bób jest doskonałym źródłem białka i choć jest świetnym składnikiem diety odchudzającej, to jednocześnie spowalnia trawienie. Bobożercy łączcie się!...

Absolutnie najlepsze gołąbki na świecie przygotowywała moja babcia. Jej tajną recepturę uzupełniał dodatek.. konserwy typu chopped pork. Jej ryż nigdy nie był z torebki, ale z kilogramowego opakowania. Najlepsze gołąbki były drugie...

Zupa z rodzynkami? Jasne, że tak! Pierwszy raz zupę na słodko jadłam kilkanaście lat temu. Była to zupełnie nie wegetariańska, żydowska zupa Jankiela. W jej skład oprócz słodkiej marchewki wchodził cały słoik dżemu borówkowego! Ten przepis chodził za m...

No dobrze, żarty się skończyły, nadchodzi czas długich wieczorów i spożywania przygotowanych w lecie konfitur. Jedną z nich może być konfitura z czerwonej cebuli, którą śmiało serwuj jako dodatek do warzywnych kotletów, sałatkę, lub kładź na kanapkę. K...

Przygotowując się do wyjazdu, zapytałam znajomej, która mieszkała kilka lat na Kubie, czy może mi polecić jakiś ciekawy kurs kulinarny. Najlepiej wegetariański. W odpowiedzi usłyszałam najpierw głuchą ciszę, a później ironiczne pytanie czy nie chciałab...

Cukinia jest dla mnie drażliwym tematem, bo niby ją bardzo lubię i cenię, ale jednak ciągle mam problem z przyrządzaniem. Albo pływa w oliwie, albo.. no właśnie.. co przyrządzić z cukinii oprócz leczo, albo wegańskiego makaronu? NAJLEPSZE ballsy! czas ...

Dziś będzie #postopogodzie, bo przez tą jesień, co nam zabrała wiosnę, muszę przyrządzać rozgrzewające dania, zamiast podgryzać szparagi! Jeśli i Wam brakuje słońca, skosztujcie wegańskiej wersji tikka masala, dania, które nie zdziwcie się R...

Trochę żałuję, że kończy się ten rok, bo w ciągu ostatnich 12 miesięcy wiele rzeczy robiłam pierwszy raz.. od 5 lat:) Uszka, na ten przykład, lepiłam też po raz pierwszy, ale w życiu! 87 grzybowych zawijasów, 3h w kuchni, kilo mąki i jedno danie na świ...

Jeśli wydawało ci się, że ze zwykłej fasolki szparagowej niewiele da się wycisnąć, spróbuj ją połączyć z podprażoną gorczycą, kuminem i kaparami. Dodając jej objętości kilkoma ziemniakami zyskasz spore, jednogarnkowe danie wegetariańskie....

Książki kucharskie są niezwykłą skarbnicą wiedzy, pod warunkiem, że ich autorzy, oprócz surowych przepisów dodają tło historyczne danej potrawy. W ramach przygotowań do kolejnej wyprawy, wnikliwie pochłaniam słowa Ottolenghiego, jak również jego przepi...

     Sezon na cukinię w pełni. Oprócz tego, że jest małokaloryczna i lekkostrawna, ma również wiele właściwości kosmetycznych i leczniczych. Odkwasza organizm i nie odkładają się w niej metale ciężkie. Moja pochodzi z przydomowej uprawy i chyba nie prz...

Rozpoczął się sezon na kurki. Rozpoczęła się również moja ponowna przygoda z Krakowem i jego cudnymi targami warzywnymi. Mając pod oknem jeden z ciekawszych, na którym robiłam zakupy jako dziecko, nie mogłam przepuścić okazji kupienia koszyczka świeżyc...

Od sierpnia wracam do codziennego gotowania. A przynajmniej mam taką nadzieję:) W związku z powyższym, testuję szybkie przepisy na obiady, które można wziąć ze sobą do pracy i w prosty sposób podgrzać. Kotlety warzywne to sprawdzone rozwiązanie, jednak...

Naczynie ze zdjęcia ma ponad 30 lat i przyznam szczerze, że chyba nigdy w życiu nie jadłam śledzi z innego. Ta waza odwiedziła kilka rodzinnych mieszkań, ale używana tylko podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia, i tylko na matjasy, przynosi świąteczny ...

Koniec listopada to nie czas na pomidory, choć w sklepach można wciąż dostać resztki maliniaków i gargameli. Jest to natomiast czas idealny na kolorowe potrawy, które cieszą nie tylko podniebienie, ale i oko. Cóż jest bowiem piękniejszego od warzywnego...