Przepisy z kategorii Tofu

Zaledwie w sobotę przeglądając książkę ze świątecznymi przepisami świata, napotkałam ciekawy, niemiecki przepis na słodki chleb o nazwie stollen, który zapragnęłam upiec. Ale w niedzielę, przypadkiem znalazłam w sklepie gotowy, identycznie wyglądający ...

Zainspirowana kolacją w pobliskiej, wietnamskiej restauracji podjęłam próbę odwzorowania smaku, przyrządzając podobne wynalazki w warunkach domowych. Mowa tu w szczególności o wietnamskim naleśniku Banh Xeo, czyli tłustym, mocno chrupiącym placku ryżow...

Nowa praca zwielokrotniła tempo doświadczania. Żegnajcie dni leniwe i beztroskie, witaj harówko i stanie wieczornej półprzytomności. Po tygodniu tyrki mam paznokcie o teksturze ciasta francuskiego.i dłonie jak przy 20-stopniowym mrozie choć za oknem śr...

Jeśli lubi się święta, to właśnie teraz, na kilka dni przed wigilią, chciałoby się zatrzymać czas i pocieszyć dłużej tą kolorową, przedświąteczną atmosferą. Dłużej przesiadywać przed choinką, planować wigilijne smaki i patrzeć na nieodpakowane prezenty...

Zanim przestałam konsumować ryby, jednym z ostatnich i najsilniej zapisanych w mojej pamięci, rybnych smaków była pasta z konserwy, masła i cebuli. Nawet nie wiem czy to był tuńczyk czy makrela, coś w tym stylu. Styl tłusty, niemiecki. Dziś ryba nie wc...

Pomysł zrobienia steku z warzywa można by uznać za mało możliwy ale dla osoby, która nigdy prawdziwego steka nie jadła, stek z kalafiora niekoniecznie jest oszukany. Jedynym kluczem do sukcesu jest wykrojenie ładnych, grubych plastrów a potem odpowiedn...

Przechodzę dziwne i bardzo emocjonalne stany, w których nastroje mieszają się wzajemnie w lustrzanym chaosie, każdego dnia zmieniając natężenie. Wszystko jest proste, jeśli prowadzi się usystematyzowane życie oparte na stałym i niezmiennym trybie, wyzw...

Jedzenie i gotowanie to dla mnie temat niewyczerpywalny i choć staram się nie zanudzać nim innych i kontrolować proporcje tego i innych wątków w rozmowie to kiedy jestem już sama ze sobą, poświęcam na czytanie o jedzeniu spory kawałek czasu. Niestety a...

Krótki post przed postem długim. Sałatka dobra do pracy i w podróż.Sałatka ryżowa z tofu i nori:z przepisu Vege Kika:* woreczek ryżu (basmati z dzikim),* 2 arkusze nori,* pół puszki kukurydzy,* 2/3 kostki tofu (miałam lekko smakowe, twarde tofu z migda...

Święta za rogiem a ja gonię pracę, żeby zdążyć rozliczyć się przed wigilią. W tym roku będę świętować podwójnie. Szkoda tylko, że miłość daleko na wyspach.Sałatka inspirowana:* ugotowana ciecierzyca (lub soczewica),* cebula,* ogórki kiszone,* suszone p...

Zacznę od tego, że [niestety] [znowu] wróciłam do wegetarianizmu, jak to zwykle u mnie bywa z powodu wątpliwości zdrowotnych, które przemnożyły się po ostatnim zbadaniu krwi. Miałam kiedyś w rodzinie takiego jakby kuzyna, który często przechodził z weg...