Wszystkie przepisy z bloga

Klasyczne kokosanki, to pierwsze ciasteczka jakie zrobiłam w życiu, jeszcze w szkole podstawowej. Byłam zachwycona, bo wyszły i wyszły pyszne. W ostatnim czasie odświeżyłam stary przepis. Z kokosanek wyszły kokosowe pieguski - ciasteczka kokosowe z mak...

Jest zima, jest zimno, więc dobrze się rozgrzać. Gorącą whisky piłam pierwszy raz w Irlandii, kiedy podczas wyprawy na klify nieźle nas przewiało. Irlandczycy ten rozgrzewający trunek stosują nie tylko jako rozgrzewacz, ale też na przeziebienia. W oryg...

Wykorzystując resztę krewetkowych zapasów zrobiłam szybką sałatkę na przkąskę w ciągu dnia. Krewetki dobrze komponują się z pomelo, a pomelo z chilli - sałatka jest więc smaczna. Chrupkości dodają kawałki selera naciowego.Sałatka dostarcza cennych wita...

Bardzo szybki i równie prosty sposób na fileta z łososia. Łosoś przyrządzony w ten sposób będzie niezwykle miękki i delikatny. Żeby przyrządzić parzonego łososia niezbędny będzie bulion warzywny. Ja akurat miałam wcześniej przygotowany, co znacznie sk...

Zostało nam sporo krewetek z sylwestrowych zapasów, postanowiłam więc wykorzystać je między innymi w risotto. A, że bardzo lubię smak szafranu i cierpkość jaką nadaje potrawom podstawą stało się właśnie risotto szafranowe. Razem z krewetkami bardzo faj...

W tym roku niezwykle zasmakował mi kompot z wigilijnego suszu. Zasmakował do tego stopnia, że zrobiłam wczoraj kolejny i popijam go sobie. Kompotu wyszło całkiem sporo, więc postanowiłam przetestować procentową alternatywę tego napoju, która będzie cie...

Bigos mojej mamy - czyli najlepszy bigos jaki kiedykolwiek jadłam, zapewniam, że Wy też ;) Pojawia się na stole kilka razy do roku, obowiązkowo przy okazji świąt, ale czasem i w postaci wyproszonego bonusu bez okazji.Jest przepyszny,czuć&nb...

Bigos mojej mamy - czyli najlepszy bigos jaki kiedykolwiek jadłam, zapewniam, że Wy też ;) Pojawia się na stole kilka razy do roku, obowiązkowo przy okazji świąt, ale czasem i w postaci wyproszonego bonusu bez okazji.Jest przepyszny,czuć&nb...

Wczoraj w nocy wzięłam się za piernik. W zasadzie za ulepszanie przepisu na piernik, bo poprzedni wyszedł jak wióry... Po modyfikacjach jest o niebo lepiej. Piernik jest wyrośnięty, dość wilgotny, bardzo aromatyczny i słodki. Nie musi leżakować, więc m...

Kolejna propozycja na uwielbiane przeze mnie śledzie, po świętach pewnie wyjdą mi bokiem ;)Śledzie w delikatnym oleju lnianym z dodatkiem białej gorczycy i cebuli cukrowej. Śledzie trzebazrobić minimum dwie doby przed planowanym ich podaniem, wte...

Klasyczne, świąteczne śledzie w korzennej odsłonie - z dodatkiem goździków, cynamonu i kardamonu.Jestem fanką cynamonu i mimo jego obecności w większości świątecznych desów, ciągle mi mało ;) Postanowiłam spróbować zestawić jego smak z wigilijną klasyk...

Oryginalny przepis na pierniczki całuski pochodzi z "Książki kucharskiej" Zofii Czerny z 1954 roku.Przepis jest więc dość retro i samo to daje już mu niezwykły urok. Bazowy przepis zmodyfikowałam przez zmianę mąki pszennej na kukurydzianą i mąkę z tapi...

Bardzo szybki i równie prosty sposób na fileta z łososia. Łosoś przyrządzony w ten sposób będzie niezwykle miękki i delikatny. Żeby przyrządzić parzonego łososia niezbędny będzie bulion warzywny. Ja akurat miałam wcześniej przygotowany, co znacznie sk...

Powoli przekonuję się do past warzywnych... Robię je rzadko, ponieważ zdecydowanie bardziej wolę nabiał, ale niespodzianka w postaci konieczności odstawienia mleka pchnęła mnie w kierunku past warzywnych. Na pierwszy ogień poszła czerwona soczewica, kt...

Muffinki w wersji świątecznej - piernikowe. Wyszły miękkie, aromatyczne i dość wilgotne.Użyłam trzech rodzajów mąk - ryżowej, gryczanej i mąki z tapioki. Jeżeli ktoś z Was nie lubi smaku gryki, można spokojnie zamienić mąkę gryczaną na kukurydzianą. Ja...

Muffinki w wersji świątecznej - piernikowe. Wyszły miękkie, aromatyczne i dość wilgotne.Użyłam trzech rodzajów mąk - ryżowej, gryczanej i mąki z tapioki. Jeżeli ktoś z Was nie lubi smaku gryki, można spokojnie zamienić mąkę gryczaną na kukurydzianą. Ja...