Wszystkie przepisy z bloga

Pulpety gotowane w wywarze z warzywami pamiętam od dawna. Najczęściej były przygotowywane z mielonego mięsa z kurczaka. Kulki z mielonego mięsa pływały sobie prawie jak w zupie. W tym przepisie pulpety są z mielonego mięsa z indyka. Część...

 Bardzo lubię mielone migdały, z których powstają ciasta. A powstało ich na różne sposoby. Albo mielone migdały znalazły się z cieście ze skrobią ziemniaczaną, albo z dżemem morelowym, albo z czekoladą. Są to przepisy na ciasto mig...

Chlebki są cienkie, z wierzchu chrupiące, trochę w środku miękkie. Powstały z ugotowanej komosy ryżowej oraz z mąki z amarantusa. Chlebki nie zawierają drożdży. I to jest atut, ponieważ drożdże powodują alergie pokarmowe, dlatego nie każdy może ...

Racuchy miały przypominać takie, jakie pamiętam od dziecka, czy lekko chrupiące, w środku miękkie, ale niestety tamte były z mąki z pszenicy, a także na mleku, jajkach. Ale po usunięciu pszenicy, mleka, jajek, a dodaniu mąk bezglutenowych...

 Po eksperymencie z mąką teff na przykładzie chleba, który udał się ( przepis na chleb z mąką teff można znaleźć tutaj ) jest następny test mąki teff. Teraz sprawdzam jak mąka teff sprawdzi się jako jeden ze składników mąki przeznaczonej do wypi...

 Z mąką z quinoa na razie był jeden wypiek słodki ( ciasto z mąką z quinoa ). Na drugi raz mąka ta znalazła się w składzie mąk do wypieku chleba. Chleb dobrze wyrósł. Był w środku miękki i wilgotny. A w smaku czuć komosę ryżową. Na...

Nie wiedziałam, czego spodziewać się po chlebie z mąką teff i po samej mące teff. Na opakowaniu mąki zobaczyłam mapę Afryki. Trochę poszukałam i znalazłam, że teff  należy do grupy traw i występuje pod nazwami: miłka abisyńska lub trawa a...

Drugi przepis z pieczarkami portobello ( pierwszy  tutaj ), a teraz  pieczarki zostały uduszone w  mleku kokosowym i podane z ryżem jaśminowym.     Składniki 1 lub 2 pieczarki portobello 1 czerwona cebula kilka łyżek mleka kokosowego olej...

Z reguły smażę zwyczajne pieczarki, ale tym razem będą to pieczarki portobello. Są dużo większe i mają kapelusze ciemniejsze.     Składniki 1 lub 2 pieczarki portobello 2 łyżki oleju (do smażenia) 50 g makaronu kukurydzianego (bezglutenow...

 Przepis na ciasto z mąką z czarnego ryżu powstał na bazie przepisu na ciasto z mąką quinoa ( przepis tutaj ). Wykonanie ciast jest takie same, tylko mąki bezglutenowe inne. Mąka z czarnego ryżu nadała ciastu ciemny kolor. Wygląda jak ciasto kak...

Schab został upieczony w okresie poświątecznym, stąd ziele angielskie, ale można dodać inne przyprawy, takie jak kto lubi. Schab pieczony bardzo dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Przechowujemy schab w lodówce.   Składniki w...

 Szybkie ucierane ciasto na pożegnanie roku 2016. Ucieramy jajka, dodajemy cukier trzcinowy, olej ryżowy, melasę z trzciny cukrowej. A jeśli chodzi o mąki bezglutenowe, to w tym wypieku jest mąka z quinoa ( dokładnie z białej komosy ryżow...

 Masy makowej, z której zostały upieczone makowce,  było na tyle dużo, że jeszcze wystarczyło na kruche ciasto z makiem.     Składniki 100 g mąki ryżowej 80 g skrobi ziemniaczanej 20 g mąki kukurydzianej 100 g masła 1 jajko 50 g cukru trzcinoweg...

 Drugie ciastka z makiem, tym razem bez masła, za to na oleju kokosowym i rzepakowym. Ciasteczka były delikatne, lekko chrupiące, w środku miękkie, bardzo smaczne.     Składniki 50 g skrobi ziemniaczanej 80 g mąki ryżowej 40 g skrobi kuku...

Ten przepis na pierniki jest prawie taki sam jak przepis z zeszłego roku, z jedną różnicą, a mianowicie pierniki zawierają mniej miodu ( przepis na zeszłoroczne pierniki tutaj ). Prze problemu ciasto można rozwałkować i wycinać foremką kształty....

Piernik dla osób z alergią nie tylko na gluten, ale także na jajka i produkty mleczne. Po usunięciu glutenu, jajek, masła można nadal cieszyć się smakiem świątecznych wypieków. Chociaż myślałam, że będzie lepiej dodać jajka, tak jak w przepisie na pier...