Przepisy z kategorii Chleb

Skrobia arrarutowa to dla mnie nowość. Inna nazwa dla niej to mąka z maranty trzcinowatej. Jest delikatna jak skrobia kukurydziana. Dobrze się sprawdziła jako jeden ze składników ciasta chlebowego. Chleb był delikatny, miękki. A także dobrze sma...

 Jest to drugi przepis z wykorzystaniem mąki z cibory jadalnej, po ciastkach mąka ta znalazła zastosowanie przy wypieku chleba i tak został upieczony chleb z mąką z cibory jadalnej.  Nowością dla mnie, jeśli chodzi o pieczenie chlebów z własnych...

 Jest to drugi chleb z mąką z sorgo. Przepis na pierwszy chleb można zobaczyć tutaj. W tej wersji zostały dodane ugotowane ziemniaki. Chleb był dobry, dobrze się go kroiło, ciasto było zwarte.     Składniki: 80 g mąki z sorgo 50 g mąki kukurydzi...

W sklepie internetowym zamówiłam mąkę z sorgo i postanowiła upiec chleb z jej wykorzystaniem. Chleb z wierzchu trochę popękał, a w środku był miękki, trochę się kruszył. A następnego dnia także dobrze smakował.     Składniki: 80 g mąki z ...

Drugi chleb z mąką z czarnego ryżu kleistego. Pierwszy chleb zawierał więcej mąki z czarnego ryżu kleistego (przepis jest tutaj). Ten chleb zawiera mniej mąki z czarnego ryżu kleistego, a zmieniony przepis zawiera także skrobię z tapioki ...

W jednym z programów kulinarnych zobaczyłam przepis na chleb, pieczony z kawałkami warzyw. Dla mnie chleb ten przypominał trochę pizzę, ale warzywa były w środku ciasta chlebowego, a nie na wierzchu. Przełożyłam przepis na wersję bezglutenową. W...

Chlebki są cienkie, z wierzchu chrupiące, trochę w środku miękkie. Powstały z ugotowanej komosy ryżowej oraz z mąki z amarantusa. Chlebki nie zawierają drożdży. I to jest atut, ponieważ drożdże powodują alergie pokarmowe, dlatego nie każdy może ...

 Z mąką z quinoa na razie był jeden wypiek słodki ( ciasto z mąką z quinoa ). Na drugi raz mąka ta znalazła się w składzie mąk do wypieku chleba. Chleb dobrze wyrósł. Był w środku miękki i wilgotny. A w smaku czuć komosę ryżową. Na...

Nie wiedziałam, czego spodziewać się po chlebie z mąką teff i po samej mące teff. Na opakowaniu mąki zobaczyłam mapę Afryki. Trochę poszukałam i znalazłam, że teff  należy do grupy traw i występuje pod nazwami: miłka abisyńska lub trawa a...

Bardzo dobry chleb bezglutenowy z dodatkiem w postaci mielonych orzechów arachidowych. Świeży chleb był wilgotny, skórka chrupiąca, dobrze się kroił. Gdy jest świeży, to można go zjeść bez smarowania masłem, dżemem czy bez innych dodatków.     S...

 Drugi chleb z dodaniem mąki łubinowej, ale także z nasionami płesznika. Nasiona płesznika to dla mnie nowość. Próbuję, jak sprawdzają się jako składnik chleba bezglutenowego. A wynikiem jest to, że został upieczony dobry chleb bezglutenowy. Chl...

 Chleb z mąką z czarnego ryżu był eksperymentem i całkowitą niewiadomą. Mąka z czarnego ryżu kleistego nie miała koloru czarnego, a właściwie to kolor szaro-fioletowy.  I fioletowy kolor miał także chleb po upieczeniu. Wizualnie chleb wyglądał n...

Zobaczyłam mąkę łubinową na półce w supermarkecie. W myślach przeleciały mi składniki produktów bezglutenowych, w tym informacja o łubinie. W domu poczytałam sobie o łubinie, który zbiera same pozytywne opinie, że ma dużą zawartość błonnika, bia...

 Według moich odczuć smakowych najlepszy chleb ( własne mieszanie mąk bezglutenowych ) to chleb z dodaniem mąki z żołędzi ( przepis tutaj ).Całkowicie mnie zaskoczył po względem smaku, struktury ciasta. Idąc tym samym tropem, powstał chleb z dod...

Latem deszcz jest potrzebny, ale nie wiem czy aż tyle. Można powiedzieć, że w nocy lało jak z cebra albo, że było urwanie chmury. Ulewa jakiej dawno nie było. Ulice zalane, domy, sklepy podtopione, pociągi nie kursują na wszystkich odcinkach, na...

W sklepie zauważyłam mąkę konopną i po chwili zastanowienia postanowiła ja kupić. Na pierwszy ogień idzie chleb, który zostanie upieczony z dodaniem mąki konopnej. Po upieczeniu chleb był zwarty, nie był suchy. Mąka konopna nadała charakt...