Przepisy z kategorii Bez glutenu

  W sklepie zobaczyłam opakowanie granoli z kaszą gryczaną. Samemu też można przygotować taką granolę. W sklepowej wersji chyba została wykorzystana surowa kasza, która następnie została zapieczona. Chociaż nie było takiej informacji na opakowaniu. Jed...

Od jakiegoś czasu krakersy stały się moim częstym wypiekiem. Łatwo się je przygotowuje i dobrze smakują. W tym przepisie znalazły się: mąka z czerwonej soczewicy oraz mąka z sorgo. Z mąki z czerwonej soczewicy powstały pyszne ciasteczka, a z mąk...

Mąka z czarnego ryżu kleistego znalazła się w składzie mąk do pieczenia chleba ( przepis tutaj ) a także do pieczenia ciast ( przepis na ciasto jest tutaj ) lub naleśników ( przepis można zobaczyć tutaj ). Teraz zostały upieczone ciastka. Ciastka z dod...

Moja druga wersja ciastek z mąką konopną ( pierwsza jest tutaj ). Czasami zmieniam proporcje mąk bezglutenowych, sprawdzając jaki wpływ zmiana ma na teksturę wypieków i smak. Ciastka te zawierają więcej mąki konopnej, która nadała charakterystyc...

Kaszę gryczaną przygotowywałam w połączeniu z jabłkiem i cebulą, czy z ogórkiem, z pomidorem, a także z selerem naciowym i z natką pietruszki ( przepis znajdziecie tutaj ). A tym przepisie do kaszy gryczanej zostały dodane pokrojone w drobną kostkę: gr...

Mąka z niebieskiej kukurydzy jakiś czas temu posłużyła do wypieku ciastek. Tym razem była jednym ze składników mieszanki na racuchy. Kiedy przygotowywałam racuchy, żar lał się z nieba. Było upalnie, gorąco, duszno. Mamy lato jak w ciepłych kraja...

Dotychczas sorgo przygotowywałam w wersji z warzywami ( przepis jest tutaj). Taka sałatka dobrze smakuje i pasuje na obiad czy kolację. Teraz kupiłam sorgo ( ziarno obłuszczone ), a ziarna nie były brązowe a kremowe. Dobrze smakowały na słodko, dlatego...

Mąka z niebieskiej kukurydzy jest nazywana także mąką z fioletowej kukurydzy. Chociaż kolorystycznie ma troszeczkę szary odcień. Ilość mąki nie dominowała na tyle, że w smaku nie było czuć tylko tej mąki. Ciasta były dobre, w środku miękkie, lekko chru...

To trzeci przepis z mąką z czerwonej soczewicy. Były już bardzo dobre ciasteczka ( przepis można zobaczyć tutaj ) oraz babeczki ( przepis jest tutaj ). Ciasto naleśnikowe jest bez mleka i jajek. Mąka z czerwonej soczewicy nadała ciastu lekko wyczuwalny...

Mam jeszcze mąkę z czerwonej soczewicy, która została użyta do bardzo dobrych ciastek ( przepis na te ciasta można zobaczyć tutaj ). Ponieważ na opakowaniu mąki, była informacja, że mąkę z czerwonej soczewicy można używać do pieczenia ciast, dlatego zo...

Na opakowaniu mąki z czerwonej soczewicy były informacje, do jakich wypieków można tę mąkę użyć. Jednym z przykładów było wykorzystanie jej do ciastek. Oprócz mąki z czerwonej soczewicy zostały dodane inne mąki bezglutenowe. I tak zostały upieczone cia...

 Krakersy i krakersy lądują na blasze do pieczenia. I po upieczeniu dobrze smakują. Była obawa, że z mąką konopną mogą smakować nie za dobrze, trochę gorzko. Ale nie czuć w nich gorzkiego smaku. Zarówno ciastka z mąką konopną jak i krakersy udał...

Ciastka z mąką konopną można kupić w sklepie albo upiec samemu. U mnie druga opcja. Własnoręcznie upieczone ciastka z mąką konopną. Najpierw mieszamy wszystkie składniki, zagniatamy ciasto, wycinamy ciasteczka, pieczemy i smakujemy ciastka. Smak...

Skrobia arrarutowa to dla mnie nowość. Inna nazwa dla niej to mąka z maranty trzcinowatej. Jest delikatna jak skrobia kukurydziana. Dobrze się sprawdziła jako jeden ze składników ciasta chlebowego. Chleb był delikatny, miękki. A także dobrze sma...

 Deser na bazie mleka kokosowego i truskawek. Taka galaretka z dodaniem agaru. W tym przepisie jest  truskawkowa, a można dodać kakao i będzie deser kakaowy. Składniki 1 puszka mleka kokosowego 200 g truskawek 2 łyżki cukru trzcinowego 6 ...

Pączki na Tłusty Czwartek, w tym roku są bananowo kokosowe, czyli z bananem i mlekiem kokosowym. Przepis ten jest połączniem 2 przepisów: na pączki bananowe i pączki dyniowo – kokosowe. W cieście na pączki nie ma jajek i drożdży, w zamian są ro...