Przepisy z kategorii Obiady, kolacje

Kaszę gryczaną przygotowywałam w połączeniu z jabłkiem i cebulą, czy z ogórkiem, z pomidorem, a także z selerem naciowym i z natką pietruszki ( przepis znajdziecie tutaj ). A tym przepisie do kaszy gryczanej zostały dodane pokrojone w drobną kostkę: gr...

Ziarna sorgo kupiłam w supermarkecie. Znalazłam opinie, że sorgo przypomina kaszę gryczaną. Z wyglądu trochę tak, chociaż sorgo jest okrągłe. Ale w przypadku gotowania, to raczej można je porównać do roślin strączkowych. Na opakowaniu zna...

Pulpety gotowane w wywarze z warzywami pamiętam od dawna. Najczęściej były przygotowywane z mielonego mięsa z kurczaka. Kulki z mielonego mięsa pływały sobie prawie jak w zupie. W tym przepisie pulpety są z mielonego mięsa z indyka. Część...

Schab został upieczony w okresie poświątecznym, stąd ziele angielskie, ale można dodać inne przyprawy, takie jak kto lubi. Schab pieczony bardzo dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Przechowujemy schab w lodówce.   Składniki w...

Kasza jaglana na sposób sałatkowy. Do ugotowanej kaszy jaglanej dodajemy olej, warzywa i ser, polewamy sosem.     Składniki 1/2 kubka kaszy jaglanej 1 i 1/2 kubka wody (do gotowania kaszy) 3 łyżki kukurydzy 100 g sera (pokrojony na kawałki) 1 po...

 „Złoto Inków” ( komosa ryżowa lub quinoa) na sposób grecki czyli z serem, papryką, pomidorem i oregano. Pod względem właściwości odżywczych komosa jest wychwalana. Gotowanie komosy ryżowej nie zajmuje dużo czasu. Taką kolację przygotowuje się s...

 Wycieczka do Izraela (kilka lat temu). Mamy czas na jedzenie i pilotka proponuje falafel. Wtedy nie wiedziałam, co to takie jest. A były to kulki z ciecierzycy. Przeglądam zdjęcia i niestety nie mam na zdjęciu falafela. Ale jest humus. Ryba św. Piotra...

Ciąg dalszy przepisu z kaszą gryczaną. Chodzi o wpis  Kasza gryczana. Przygotowujemy kaszę gryczaną w podobny sposób, tylko że z dodatkiem warzyw pieczonych.   Podstawowy przepis. Wsypujemy kaszę na sitko i płuczemy. Wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą. ...

 Gotowe potrawy przygotowane z mięsa mielonego nie są dla osób na diecie bezglutenowej z powodu dodawania pieczywa pszennego. W moich pulpetach jest mieszanka skrobi ziemniaczanej z wodą i nie ma jajek. Jeśli dobrze wyrobi się masę z mięsa mielonego, n...

 Kilka przepisów już było z ciecierzycą. Ale może być następny. Dla wegetarian posiłek składa się z warzyw, a mięsożerni mogą dodać wędlinę bezglutenową. Składniki 200 g ciecierzycy 100 g fasoli 1 puszka kukurydzy 2 kubki passaty pomidorowej 1/2...

    Raz już smażyliśmy kotlety z indyka, dlatego teraz upieczemy roladki z indyka bez dodatku tłuszczu. Nie będziemy się także martwić o panierki, ponieważ roladki zawiniemy w folię aluminiową. W folii aluminiowej upieczemy także warzywa (marchew, papr...

    Przepis na sznycle z indyka w wersji bezglutenowej oraz bez użycia jajek. Nie jest to najzdrowszy przepis, ale raz na jakiś czas możemy zjeść coś smażonego. A zamiast bezglutenowej bułki tartej została użyta mąka z amarantusa.   Składniki 2 ...

Żeby sobie ułatwić gotowanie, przygotowujemy pasztet bez pieczenia. Wątróbki będą podsmażane, duszone, a następnie miksowane. Przepis, dla tych którzy potrzebują żelaza.   Składniki 450 g wątróbek drobiowych 1 łyżka oleju rzepakowego do podsmażenia 3 z...

Po boczku pieczonym następny przepis, w którym zostanie wykorzystana folia aluminiowa do pieczenia. Będzie to klops z mielonego mięsa wieprzowego-wołowego, owinięty w folię aluminiową i pieczony w piekarniku.   Składniki 500 g mięsa wieprzowo-wo...

Drugi przepis z rolą główną dla mięsa. Kupujemy około 1 kilograma surowego boczku i będziemy go piec zawiniętego w folię aluminiową. Składniki 1 kg surowego boczku marynata: 1 łyżka oleju rzepakowego 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego/ k...

Druga wersja ziemniaków pieczonych, ale pokrojonych na ćwiartki i posypanych przyprawami. Pomysł wykorzystania przypraw powstał, ponieważ z wycieczki do Maroka pozostała mieszanka przypraw i trzeba było ją wykorzystać w kuchni. W skład mieszanki wchodz...