 |
| Chrupiący groszek cukrowy, aromatyczny kurczak i prażone orzeszki! PYCHA! fot. D.Szymborska |
Uruchamiasz stoper. Wiesz, że masz 30 minut. To jest ten przepis! Po półgodzinie na talerzach będzie parujący, pyszny i aromatyczny makaron ryżowy z chrupiącym groszkiem.
Czas start! Wszystko zadziała przy świetnej organizacji pracy w kuchni, jak masz ochotę robić to spokojnie to zaplanuj sobie więcej czasu..
Składniki (5 porcji):
· 300g makaronu ryżowego – wstążeczki – gotować wg tego co jest napisane w instrukcji na opakowaniu,
· 200g groszku cukrowego,
· 100g orzechów nerkowca,
· 500g filetu z piersi wybieganego kurczaka,
· 2 łyżki sosu sojowego,
· 2 łyżeczki sosu rybnego,
· 1 łyżeczka cukru,
· 1 łyżeczka soli.
Marynata do mięsa:
· 3 łyżki sosu sojowego,
· 3 łyżeczki sosu rybnego,
· 1 łyżeczka oleju sezamowego z prażonego sezamu.
Przygotowanie:
Zacząć od ugotowania makaronu. Równolegle wstawić wodę do gotowania groszku. Posłodzić, posolić, gdy będzie się gotować wrzucić groszek na 2 minuty. Odcedzić, i przelać zimną wodą.
Mięso pokroić w cienkie paseczki i zamarynować. Przykryć folią spożywczą tak, żeby marynowało się w przyśpieszony sposób.
Pokroić groszek w paseczki.
Podprażyć orzechy nerkowca, żeby było szybciej ostudzić je w zamrażalniku.
Na dużej patelni usmażyć kurczaka (bez marynaty), dodać makaron ryżowy, doprawić sosem sojowym i rybnym, wymieszać starannie, na sam koniec smażenia (na dużym ogniu) dodać groszek.
Przełożyć na talerze i podawać z orzeszkami nerkowca!