Przepisy z kategorii Pieczywo

Składniki:(rozczyn) 2g świeżych drożdży, 0,5 łyżeczki białego cukru, 125ml letniej wody i 125g białej mąki pszennej (ciasto) 300g białej mąki pszennej, 220-240ml letniej wody, 20g ciemnego gorzkiego kakao, 5g soli + 2g świeżych drożdży oraz 200g ro...

Składniki: 500g białej mąki pszennej-chlebowej (typ 850), 1 łyżka pszczelego miodu wielokwiatowego, 2 łyżeczki soli morskiej oraz 200ml jasnego piwa (przepis na blogu), 50ml zwykłej letniej wody + 10g świeżych drożdży i 2 łyżki zakwasu z mąki żytni...

Składniki: (pâte fermentée) szczypta świeżych drożdży, 79g zwykłej letniej wody oraz 122g białej mąki pszennej-chlebowej i 3g soli morskiej (ciasto właściwe) 320g mąki j/w, 48g pszennej mąki razowej, 26g oliwy z oliwek, 6g soli morskiej + 255g zwyk...

Składniki: 500g białej mąki pszennej-chlebowej (typ 850), 1 łyżka pszczelego miodu wielokwiatowego i 2 łyżeczki soli morskiej oraz 250ml zwykłej letniej wody, 2 łyżki zakwasu żytniego (przepis na blogu), 8g świeżych drożdży + 1 jajo kurze rozmącone...

zróbcie zajączkom długie uszka, bo będą wyglądały jak ślimaki xDSkładniki: 750-875ml białej mąki pszennej, 2 łyżki stopionego masła (przepis na blogu), 1 jajo kurze, 2 łyżki jasnego brązowego cukru, 1 łyżeczka soli morskiej oraz 187,5ml krowiego ml...

Składniki: 1kg zwykłych czerstwych białych bułek pszennych (przepisy na blogu) Wykonanie:Bułki podziel na ćwierci, rozłóż na pokrytej papierem do pieczenia kracie piekarnika i pozostaw w miejscu suchym i przewiewnym, do czasu ich zupełnego stwa...

Składniki: (rozczyn) 10g świeżych drożdży, 1 łyżka białego cukru, 125ml zwykłej letniej wody + 125ml białej mąki pszennej (ciasto) 583,3ml białej mąki pszennej, 25g oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli morskiej oraz 166,6ml wody j/w i 10-15g drożdży j/w...

Składniki: (rozczyn) 25g świeżych drożdży, 12g białego cukru, 40ml letniej zwykłej wody + 30g białej mąki pszennej (ciasto) 600g białej mąki pszennej, 75g miękkiego masła (przepis na blogu), 210ml krowiego mleka 3,2%, 1 jajo kurze, 125g białego cuk...

Składniki:1l białej mąki pszennej, 4 łyżki oleju rzepakowego, 1 jajo kurze, 62,5ml białego cukru, 0,5 łyżeczki soli morskiej oraz 250ml krowiego mleka 3,2% i 25g świeżych drożdży + 1 rozmącone jajo kurze Wykonanie:Przesianą mąkę w misie wymiesz...

Składniki:(ciasto) 600-630g białej mąki pszennej, 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego), 1 białko jaja kurzego, 0,5 łyżeczki białego cukru, 1 łyżeczka soli morskiej oraz 300ml letniej wody (bądź krowiego mleka 3,2%) i 20-25g świeżych droż...

Składniki: (rozczyn) 2 łyżki zakwasu z mąki żytniej (przepis na blogu), 3 łyżki żytniej mąki razowej typ 2000 i 3 łyżki zwykłej letniej wody (ciasto) 800g pszennej mąki chlebowej typ 850, 2 łyżki pszczelego miodu wielokwiatowego, 1 płaska łyżka sol...

Składniki:60g białej mąki żytniej i 240g zwykłej wrzącej wody + 300g mąki j/w, 1 łyżeczka soli morskiej, 50g zimnej wody i 200g aktywnego zakwasu żytniego Wykonanie:Mąkę w misie wyrób z wodą do gładkości, po czym nakryj szczelnie lnianą ścierec...

Składniki:500g orkiszowej mąki pełnoziarnistej (ew. 420g białej i 80g razowej), 10g soli morskiej, 400g zwykłej letniej wody i 5g suszonych drożdży Wykonanie:Mąkę w misie z resztą składników suchych wymieszaj, po czym z wodą ubijaj na wysokich ...