Przepisy z kategorii Dania wegetariańskie

Tak, bloguję z Grecji! I będę blogował przez najbliższe cztery miesiące. Zaczyna się niewinnie—trochę smażenia, trochę duszenia, żeby tylko „coś zjeść”,ale za to efekt jest wspaniały. Może to po prostu halloumi, który po pierwszym spr...

Lubię łączyć, mieszać i zmieniać. Makaron soba z marynowanym tofu, marchewką i jarmużem to kolejne danie na moim blogu, którego korzenie sięgają Azji, ale to tylko moja luźna interpretacja tamtejszej kuchni. Sam makaron soba, czyli makaron gryczany, b...

Dawno mnie tutaj nie było… Pochłonęła mnie praca i piękna wakacyjna pogoda. Najwyższy czas zdmuchnąć kurz z garnków i talerzy i coś ugotować! To zielone curry z groszkiem i ziemniakami, a inaczej Aloo matar curry, to kolejna wariacja na temat kuchni i...

Niedawno pisałem na Facebooku o małym kuchennym incydencie, który mnie spotkał. Brak kuchenki wbrew pozorom potrafi bardzo dobrze wpłynąć na kreatywność. ;) Zawsze panierowane plastry cukinii smażyłem na patelni. Teraz byłem zmuszony użyć piekarnika. ...

Już dawno nic nie zapiekałem. A już na pewno nic podobnie banalnego w przygotowaniu. Czasami przychodzi mi chęć na coś prostego, na coś, co można zjeść dosłownie prosto z pieca i nie brudzić przy tym talerzy. Inspiracja przyszła do mnie z Hiszpanii. Hi...

Już tęsknię za letnią świeżością i taniością warzyw. Chcąc powspominać trochę indyjskie kursy gotowania postanowiłem uszlachetnić zwykłego kalafiora garścią aromatycznych przypraw i tak oto przy dźwiękach bollywoodzkich szlagierów powstała ta kalafioro...

Nie wiem czy pamiętacie jeszcze wzmiankę o tym przepisie opublikowaną na moim Facebookowym fanpage'u. No więc dotrzymuję słowa. Dziś na blogu Meksyk spotyka się z Polską, a uliczny fast food brata się ze zdrową żywnością. Te tacos faszerowane ogó...

Wiosna za oknem, więc i wiosna na talerzu.* Już od dłuższego czasu myślałem nad jakimś lekkim, orzeźwiającym obiadem. Ten omlet znakomicie łączy te dwie cechy. Nie ma nic bardziej wiosennego od podsmażonej botwiny i nuty świeżej natki pietruszki. Do te...

Wegetarianinem ani weganinem nie jestem, chociaż ostatnie wpisy na blogu mogłyby o tym świadczyć. Lubię eksperymentować i już od dłuższego czasu staram się ograniczać mięso. Muszę przyznać, że dzięki temu rozwinąłem się kulinarnie. Rosół zwany wegański...

Nie wiem do końca czy to wciąż fast food, czy raczej slow food? Nie ma się co zastanawiać. Grunt, że te burgery są pyszne! Składniki na cztery burgery:- puszka czarnej fasoli- 1 ziemniak- pół cebuli- pół selera naciowego- 1 ząbek czosnku- 1 żółtk...

Kiedy zobaczyłem białą pizzę po raz pierwszy nie mogłem uwierzyć własnym oczom. Pizza ze śmietaną – też mi coś! Posmakowała mi jednak tak bardzo, że niemal wyparła ulubioną jak dotąd tradycyjną Margheritę z mojej kuchni. Z resztą co może być niedobrego...

Sezon dyniowy w pełni! Na każdym blogu kulinarnym mnóstwo przepisów na zupy, gulasze a nawet słodkości zrobione z dyni. Ja proponuję to wyśmienite curry. Jest słodkawe i pikantne, więc idealnie nadaje się na tę porę roku!Składniki:- ćwiartka dyni ok. 3...

Już nie pierwszy raz przekonuję się, że z samych warzyw można wyczarować kulinarne cuda. Chociaż od czasu do czasu podjadam mięso, żywo interesuję się weganizmem i uważam, że jest on bardzo inspirujący. Niech ten gulasz z batatów i czerwonej fasoli będ...

Do końca nie wiem, co w tym daniu gra pierwsze skrzypce. Por czy beszamel? Uwielbiam obydwa składniki, a to danie chodziło za mną od dawna. Świetnie nadaje się na lekką kolację jak i niewymagający dużego nakładu pracy obiad. Pory dodatkowo owinąć można...

Podczas mojego pobytu w Chinach miałem okazję spędzić trochę czasu w prawdziwej chińskiej kuchni i podpatrzeć to i owo. Ta jakże banalna sałatka z ogórka to jedna z nielicznych chińskich potraw, które naprawdę przypadły mi do gustu. Po raz kolejny utwi...

Muszę wykorzystać suszone, jesienne prawdziwki. Risotto już było. Ciepło, ciepło… Mam! Trochę ciecierzycy, którą się ostatnio zajadam, kawałek cheddaru i pyszne danie gotowe. Składniki:- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy- garść suszonych grzybów ...