Ostatnio ponownie odkryłam hummus, który został przeze mnie nieco zapomniany... Nie wiem dlaczego, przecież to wyjątkowo pyszna i pożywna pasta, która ma mnóstwo zastosowań!
Jako przekąska ze słupkami warzyw!
Jako pasta do kanapek!
Jako farsz do tortilli!
Można tak jeszcze długo wymieniać... miłośnicy hummusu wiedzą o co chodzi ;)
Zaczynam od dość klasycznego przepisu z wyjątkowym olejem z pestek dyni, który może być bazą do hummusów smakowych!
Składniki:- 450g ciecierzycy (konserwowej lub ugotowanej)
- 2 łyżki tahini
- sok z 1 cytryny
- szczypta soli himalajskiej
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek oleju z pestek dyni
Przygotowanie:- Ciecierzycę zblendować z pozostałymi składnikami na gałdką masę.
- Hummus po przygotowaniu najlepiej schłodzić i podawać polany olejem z pestek dyni.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. Kalorie:
Całość- ok. 1240kcal