Składniki:
200 g mąki bezglutenowej – koncentrat maki krakowskiej, 80 g cukru, łyżeczka proszku do pieczenia – bezglutenowego, 2 jajka, 120 ml oleju,
20 g pokruszonej czekolady lub łezki czekoladowe.
Wykonanie:
Mieszankę do wypieku babeczek wsypać do miski, dodać olej, jaja, wymieszać. Miksować na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji (ok. 1 min) Wsypać kawałki czekolady, wymieszać łyżką.
Przygotowane ciasto nakładać równomiernie łyżką do 3/4 wysokości foremki. Wypiekać babeczki
w piekarniku na środkowym poziomie (bez termoobiegu) przez ok 15 - 18 min.