Przepisy z kategorii Dania główne

Pierś z kaczki w pomarańczach, cynamonie i miodzieSkładniki:2 piersi z kaczki2 pomarańcze2 łyżki miodusól i biały pieprz2 duże szczypty cynamonu1 łyżka masła100 ml białego wytrawnego wina1 łyżka maizeny (opcjonalnie)Wykonanie:&n...

Bardzo szpinakowa pasta z dodatkiem gorgonzoli i parmezanu(Pasta agli spinaci e gorgonzola)Z cyklu kuchnia włoska.Bardzo kremowa i szpinakowa pasta z odrobinądobrych dodatków oraz najważniejszego: serca.Składniki:200 g świeżych liści szpinaku100 ...

Spaghetti z bakłażanem w sosie pomidorowymTemat kulinarny na dziś to bakłażan,oberżyna, gruszka miłosna w oryginalePsianka podłużna (Solanum melongena).Sprawdza się jako danie główne, na przystawkę, jako dodatek do dań czy pasta do smarowan...

Farfalle z kurczakiem i groszkiem w kremowym sosie z sera Roquefort oraz białego winaProporcje dla dwóchosób:Składniki:1 podwójny filet z kurczaka1 szalotka2 ząbki czosnku1 ostra papryczka (u mnie suszona)1 garść młodego groszku (u mnie mrożony)1...

Spaghetti z mulami i krewetkami w kremowym sosie winnymZainspirowane zakupami na zaprzyjaźnionympodparyskim ryneczku. Polecam takie uczty wszystkim tym, którzy kochają owoce morza i mają do nich bezpośredni dostęp.Zapraszam.Składniki:250 g makaro...

Cykoria zapiekana z ziemniakami oraz serami Comté orazBleu d'AuvergneZ serii Cykoria wpadłam na pomysł zrobienia takiej oto zapiekanki. Ponieważ byłam w posiadaniu młodej cykorii o niewielkiej wadze dodałam ugotowane wcześniej ziemniaki w mundurk...

Filety z kurczaka z młodym groszkiem w sosie TIKKA CURRY na białym winie i śmietanieEkspresowo, smacznie i pożywnie, danie w tak zwane 5 minut!Składniki:500 g filetów z kurczaka1 szalotka1 ząbek czosnku1 gałązka rozmarynu1 łyżeczka suszonego estragonu&...

Kurczak w kremowym sosie musztardowymEkspresowa potrawka z kurczaka, to danie zasługuje na uwagę w dni chłodne, deszczowe i zabiegane. Jego niewielka lista składników oraz czas przygotowania sprawi,że talerz szybko się napełni, a podniebienie zad...

Polędwiczka wieprzowa z pieczarkami w sosie winnymW temacie mięso, a dokładniej wieprzowina to w dzisiejszym moim menu znalazła się polędwiczka, prosta, szybka w przygotowaniu, delikatna w smaku z odrobiną ulubionych ziół i dodatków.Kluczowa jest jakoś...

Kaczka pieczona w winie z szalotką i kasztanamiPropozycja świąteczna: kaczka, a dokładnie jej udka, upieczone w winie z iście francuskim dodatkiem w postaci kasztanów.Jako dodatek świetnie sprawdza siępurée zgotowanych ziemniaków oraz...

Udka kurczaka pieczone z cytryną i tymiankiemUdka z kurczaka to jedno z moich ulubionych dań w dzieciństwie. Aby jednak odtworzyć tamten czas proponuję sięgnąć po mięsko u dobrego źródła.Może rzadziej, a zdrowiej, kosztować, cieszyć się, celebrow...

Tarta Tatin z cykorią i roquefortemPolecam smaczne danie w nietypowej formie z cykorii i charakterystycznego sera francuskiego Roquefort, gdzie w połączeniu z aromatycznym masłem i słodkim miodem swoim smakiem i strukturą zaskoczy niejedno podniebienie...

Kotlety z buraka i kaszy jaglanejKuchnia wegetariańska oraz bezmięsna w tej chwili zyskuje na kapitalnym, zdrowym i bardzo smacznym dodatku do dania głównego, w towarzystwie ulubionych sałatek oraz surówek.Zasadniczą rolę tutaj odgrywają składnik...

Risotto z zielonymi szparagamiZakończenie sezonu na szparagi w stylu włoskim.Zapraszam. Proporcje na 4 osobySkładniki:340 g świeżych zielonych szparagów2 szalotki2 ząbki czosnku200 g ryżu Arborio1 lampka białego wytrawnego wina&...

Dynia piżmowa zapiekana z serem ricottą i mozzarelląNa dziś kolejna opcja na bezmięsne, a nawet bezglutenowe danie, w roli głównej dynia piżmowa z dodatkiem kremowego sera ricotta, szpinaku, bazylii oraz parmezanu. Wszystko co gwarantuje dobry sm...

Pieczona ryba pod nazwą Red Snapper podana z puree z ziemniaków oraz cukinią i oliwkamiNa dziś przygotowałam filety z ryby o nazwie Red Snapper (Lutjanus purpureus), w polskim tłumaczeniu lucjan purpurowy. W moim przypadku pochodzi ona z zachodniego Pa...