Przepisy z kategorii Przystawki

Wegetariańska zupa pomidorowa z ciecierzycą, prażoną szalotką oraz tymiankiem (bez tłuszczu)Jeżeli przez przypadek lub też nie, ugotowaliśmy ciecierzycę, to po odlaniu dwóch chochelek ugotowanej ciecierzycy z jej wywarem (do sałatki na przykład),...

Zupa rybna z akcentem azjatyckimPodparyski rynek, który mam przyjemność odwiedzać, spowodował narodzenie się tego dania. Świeże, ogromne krewetki w pancerzach przemówiły do mnie: "Ten wywar będzie przepyszny" i tak się stało. Akcentami azjatyckim...

Pomysł na świąteczną i sylwestrową przystawkę z jajek przepiórczych, łososia wędzonego, buraków karmelizowanych, pasty Tarama oraz sałatPodanie sałatki czy przystawki w sposób elegancki, wykwintny z dodatkiem pasty Tarama pochodzącej z Grec...

Sałatka z pieczonego bakłażana i paprykiSkładniki:1 bakłażan1 papryka czerwona1 dojrzały słodki pomidor1 mała czerwona cebula2 ząbki czosnku1 garść świeżej natki pietruszki1 garść oliwekDressing do pieczonego bakłażana i papryki:1 łyżeczka ...

Sałatka z rukoli i orzechów z dressingiem miodowo - musztardowymW prostocie siła.Składniki:2 spore garści umytej i osuszonej świeżej rukoli1 garść ulubionych orzechów (u mnie arachidowe)Dressing do sałatki z rukoli:1 łyżeczka musztardy dijon1 łyżka oct...

Krem z kukurydzyProporcje na 6 talerzy:Składniki:600 g gotowanej kukurydzy (2 puszki po 300 g)3 ziemniaki1 cebulasól i pieprz do smaku1 szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki kurkumy1 szczypta cynamonu1 łyżka miodu100 ml słodkiej śmietanki alb...

Sałatka z tuńczyka, pomidorów, papryki, ogórka, oliwek i cebuli skropione oliwą oraz limonkąPropozycja szybkiego lunchu w upalne południe.Proporcje na dwa talerze: Składniki:200 g filetów z tuńczyka w oliwie1 papryka1 pomidor1 mała cebula1 ...

Bakłażan zapiekany z kozim serem i pecorinoSkładniki:2 średnie bakłażany150 g koziego sera2 garści startegoPecorino Romanosól morska i pieprz do smaku4 szczypty tymianku2 gałązki rozmarynu4 łyżki oliwyWykonanie:Bakłażany umyć, osuszyć, przeciąć n...

Gruszka z cynamonem duszona w miodzie na białym winie z serem RoquefortProporcje dla dwóch osób: Składniki:2 dojrzałe gruszki3 łyżki miodu100 ml białego wytrawnego wina100 g sera Roquefort 2 łyżki ziaren granatu do ozdoby&...

Przystawka z pieczonego batata z kozim serem z odrobiną oliwy i mioduSkładniki:1 batat (duży)100 koziego sera1 gałązka rozmarynusól i pieprz do smakucynamonkurkumamiódoliwa z pierwszego tłoczeniaorzeszki piniowe1 garść dowolnej sałatyWykonanie:Ba...

Zupa krem z białych szparagów podana z gotowanym jajkiemProporcje na 3 osoby:Składniki:500 g białych szparagów2 jajka ugotowane na pół twardo100 ml białego wytrawnego wina100 ml mleka2 ziemniaki1 szalotka1 ząbek czosnku1/2 cytryny1 szczypta gałki muszk...

Sałatka z melona, mozzarelli, bazylii i orzeszków piniowychKolejna przystawka z melonem w roli głównej, świeża i pachnąca, idealna na upalne dni.Składniki:1/2 melona (u mniecharentais)150 g mozzarelli1 pęczek świeżej bazylii1 garść uprażonych orz...

Zupa krem z kopru włoskiego z parmezanemKoper włoski - popularny w kuchni śródziemnomorskiej o lekko słodkim i anyżowym smaku i zapachu. Trochę dzięki temu kontrowersyjny, ale za to bardzo bogaty w witaminy i jak wiadomo wszystkim posiada liczne właści...

Cukiniowe roladki z nadzieniem z koziego sera i bazyliiJeśli szukasz przystawki lub przekąski w stylu wiosna, lato, lekkiej i szybkiej w przygotowaniu to mam dla ciebie propozycję!Składniki:2 młode cukinie1 garść świeżych liści bazyliisól i biały piepr...

Zielona zupa detoxKrok w stronęzdrowia?Najprostsze gotowanie na świecie, bez podsmażania, bez artyzmu.Tylko warzywa, woda, garnek i my!Składniki:1 młoda cukinia2 garści szpinaku2 ziemniaki1 cebula2 ząbki czosnku1 garść świeżej bazylii1/2 łyżeczki...

Bardzo szpinakowa pasta z dodatkiem gorgonzoli i parmezanu(Pasta agli spinaci e gorgonzola)Z cyklu kuchnia włoska.Bardzo kremowa i szpinakowa pasta z odrobinądobrych dodatków oraz najważniejszego: serca.Składniki:200 g świeżych liści szpinaku100 ...