Przepisy z kategorii Parmezan

Zupa krem z kopru włoskiego z parmezanemKoper włoski - popularny w kuchni śródziemnomorskiej o lekko słodkim i anyżowym smaku i zapachu. Trochę dzięki temu kontrowersyjny, ale za to bardzo bogaty w witaminy i jak wiadomo wszystkim posiada liczne właści...

Bardzo szpinakowa pasta z dodatkiem gorgonzoli i parmezanu(Pasta agli spinaci e gorgonzola)Z cyklu kuchnia włoska.Bardzo kremowa i szpinakowa pasta z odrobinądobrych dodatków oraz najważniejszego: serca.Składniki:200 g świeżych liści szpinaku100 ...

Szynka długodojrzewająca podana z melonem, mozzarellą, parmezanem oraz bazylią udekorowana orzeszkami piniowymiW stylu włoskim, kolorowa przystawka, idealna na upalny dzień, orzeźwiającai sycąca.Proporcje dla dwóch osób:Składniki:200 g szynki dlu...

Spaghetti z bakłażanem w sosie pomidorowymTemat kulinarny na dziś to bakłażan,oberżyna, gruszka miłosna w oryginalePsianka podłużna (Solanum melongena).Sprawdza się jako danie główne, na przystawkę, jako dodatek do dań czy pasta do smarowan...

Farfalle w wersji fusion w sosie tikka curry z pieczonej dyni z parmezanem oraz młodym groszkiemNa dziś danie wegetariańskie z kuchni fusion, prawdziwy mariaż kuchni włoskiej z kuchnią indyjską. Jest to odważne połączenie, gdyż jak wszyscy wiemy piękna...

Suflet ziemniaczany z parmezanemPrzystawka na jesienne wieczory, puszysta i smaczna.Dobrze pasuje do nabiału, przeróżnych mięs, ryb oraz sosów.U mnie była to uczta z dodatkiem sałaty batawii, mojej ulubionej.Proporcja na 4 kokilki.Składniki:4 ugotowane...

Risotto z zielonymi szparagamiZakończenie sezonu na szparagi w stylu włoskim.Zapraszam. Proporcje na 4 osobySkładniki:340 g świeżych zielonych szparagów2 szalotki2 ząbki czosnku200 g ryżu Arborio1 lampka białego wytrawnego wina&...

Zapiekany bakłażan z cukinią, ziołami, parmezanem i mozzarellą w czosnkowym sosie pomidorowymSkładniki:1 bakłażan2 małe cukinie albo 1 duża1 garść oliwek1 gałązka rozmarynu2 gałązki tymianku1 garść startego drobno parmezanu2 garści startego na du...

Polpette al sugoKuchnia włoska, któż jej nie lubi ?Zadowoli najbardziej kapryśne podniebienia.Dzisiaj jest to potrawa z mięsa wołowego i passaty pomidorowej w roli głównej. Te dwa składniki z dodatkiem przypraw, ziół, szalotki i czosnku tworzą bardzo o...

Velouté de tomates au basilic (Krem z pomidorów i bazylii) Krem z pomidorów wpisuję na listę moich ulubionych zup !A dlaczego ?Przekonajcie się sami.Zapraszam do przyrządzenia słonecznej przystawki.Składniki:500 g świeżych...