Przepisy z kategorii Wegetariańskie

Wegetariańska zupa pomidorowa z ciecierzycą, prażoną szalotką oraz tymiankiem (bez tłuszczu)Jeżeli przez przypadek lub też nie, ugotowaliśmy ciecierzycę, to po odlaniu dwóch chochelek ugotowanej ciecierzycy z jej wywarem (do sałatki na przykład),...

Krem z kukurydzyProporcje na 6 talerzy:Składniki:600 g gotowanej kukurydzy (2 puszki po 300 g)3 ziemniaki1 cebulasól i pieprz do smaku1 szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki kurkumy1 szczypta cynamonu1 łyżka miodu100 ml słodkiej śmietanki alb...

Zupa krem z kopru włoskiego z parmezanemKoper włoski - popularny w kuchni śródziemnomorskiej o lekko słodkim i anyżowym smaku i zapachu. Trochę dzięki temu kontrowersyjny, ale za to bardzo bogaty w witaminy i jak wiadomo wszystkim posiada liczne właści...

Szparagi zielone pieczone pod panierką z bułki tartej i parmezanuJesteśmyw sezonie na szparagi od kwietnia do czerwca, korzystajmy wiec, ponieważwarzywa te sąbardzo dla nas zdrowe, a wachlarz kulinarny nieograniczony.Przygotowanie tak...

Spaghetti z bakłażanem w sosie pomidorowymTemat kulinarny na dziś to bakłażan,oberżyna, gruszka miłosna w oryginalePsianka podłużna (Solanum melongena).Sprawdza się jako danie główne, na przystawkę, jako dodatek do dań czy pasta do smarowan...

Rozgrzewającykrem ziemniaczano - czosnkowyW związku z ochłodzeniem klimatycznym w końcu kwietnia interwencja kulinarna - Zupa z ziemniaków, dużej ilości czosnku oraz przypraw podlana białym winem!Proporcje dla dwóch osób:Składniki:4 ziemniaki1 ce...

Pieczony normandzki camembert z gruszką, miodem i migdałamiSkładniki:1 Camembert de Normandie (dla jednej osoby)2 gruszki1 garść prażonych migdałów1 garść roszponki1 gałązka świeżego rozmarynu1 łyżka masła2 łyżki oliwy2 łyżki białego wytrawnego w...

Tarta Tatin z cykorią i roquefortemPolecam smaczne danie w nietypowej formie z cykorii i charakterystycznego sera francuskiego Roquefort, gdzie w połączeniu z aromatycznym masłem i słodkim miodem swoim smakiem i strukturą zaskoczy niejedno podniebienie...

Bakłażan pieczony z Pecorino Romano i MozzarelląSzybka i gorąca przystawka z bakłażana i cudownych włoskich serów.Zapraszam.Składniki:1 duży bakłażan100 g sosu pomidorowego do pizzy2 łyżki startego Pecorino Romano2 garści startej Mozzarellikilka ...

Aromatyczna sałatka z ciecierzycą, kaszą quinoa, warzywami oraz świeżą miętąJest to pomysł na zdrową, pożywną oraz wegańską sałatkę na wynos z zamiarem zadowolenia studenckiego i bardzo wymagającego podniebienia podczas lunchu. Czy zostanie ono uradowa...

Kotlety z buraka i kaszy jaglanejKuchnia wegetariańska oraz bezmięsna w tej chwili zyskuje na kapitalnym, zdrowym i bardzo smacznym dodatku do dania głównego, w towarzystwie ulubionych sałatek oraz surówek.Zasadniczą rolę tutaj odgrywają składnik...

Tortilla z awokado i rukolą w sosie jogurtowym z czosnkiem i suszonymi pomidoramiAlternatywa na szybki i zdrowy posiłek oraz propozycja dania dla miłośników przeróżnych sałatek i świeżych warzyw.Wiosennie! Składniki:4 ziarniste placki tortilli1 d...

Ser halloumi grillowany podany na rukoli z pomidorami suszonymi i oliwkamiZapraszam na przystawkę bądź szybki lunch z cypryjskiego sera.Ser halloumi to ser półtwardy i wytwarzany jest z mleka owczego z dodatkiem mięty o białym kolorze. Można go p...

Zupa krem z poraPrzygotowałam na dzisiaj krem z pora, trochę spontanicznie, a trochę tak, że po prostu był pod ręką.Przepis jest bardzo prosty, zwykle nie dodaje się do tego typu kremów aż tak dużo przypraw, raczej te podstawowe sól, pieprz i gałka mus...

Czerwona kapusta z jabłkami, kasztanami i żurawiną na winieZapraszam na danie z czerwonej kapusty, popularne na Alzacji, zwłaszcza porą świąteczną Bożonarodzeniową. Sprawdza siędoskonale jakododatek do dańgłównych, a dokładniej ...

Rozgrzewająca fasolka po bretońsku w wersji wegeDanie, które za każdym razem przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.Smaczne, wartosciowe, pożywne i, co najważniejsze, proste i szybkie w przygotowaniu.Fasolkę proponuję samemu przygotować w domu. Wcz...