Przepis na Masło klarowane

Odczarować luty! wykreślić z życia lutowy marazm i beznadziejną szarość Odkopać na nowo marzenia, napełnić entuzjazmem każdy dzień. I zobaczyć słońce! Nastawiać nowych kwiatów i posłuchać Wiosny Vivaldiego. Pomyśleć o niedługiej po...

Do Toskanii przygnała mnie tęskonota.za smakami, zapachami, kolorami, winem. Za tym co prawdziwe i lokalne. Włosi z natury jedzą prawdziwe jedzenie. Mięso ma tutaj naturalny smak. Nie spotkałam szprycowanego wodą! Sery, masło, smak...

Jesień na wsi ma już niewiele kolorów. Dominują odcienie żółtego, czerń i nieco zielonych plam. A wszystko skąpane w szarościach. Deszcz podkreśla smutek krajobrazu i zmywa resztki innych barw. Na wsi mówią, że jak tylko pojawi się słońce,jesień...

Kto lubi risotto ręka w górę! Bo chyba lubi je każdy? O risotto pisałam już w tym poście klik!. Dzisiaj kolejna porcja informacji, dotycząca ceremonii jego przyrządzania, czyli duszenia w winie i bulionie. Risotto wywodzi s...

Bazie na wierzbie, główki tulipanów i hiacyntów, pąki na leszczynie. Wszystko czeka, na każdy słoneczny promień, na ciepły gest. Wyglądam oznak zieleniejącej się trawy i dużej dawki światła. Przyroda przyczajona, onieśmielona chłodem i szarością...

  Trochę wiało, trochę chłodziło, kiedy wyprawiłam się na łąkową wycieczkę po szczaw i inne chwasty. Niedaleko, dokładnie dwa tysiace kroków od mojego domu. Magda z Konwaliowej Kuchni zadała szczawiowy temat na majowe sezonowe spotkanie od A do ...

Babeczki makowe z bitą śmietaną prosty, szybki i efektowny deser na świąteczny stół. Babeczki można udekorować na mnóstwo sposobów, subtelnie małymi, słodkimi koralikami niczym bombeczkami,  kolorowymi drażami, posypkami lub zrobić z nich świąt...

Często odchodzę od utartego schematu weekendu i wolnego czasuNie spędzam go w mieście i w modnych miejscach. Nie buszuję w sklepach w pogoni za nową bluzką w modne kwiaty i nie śledzę ilości polubień na Instagramie. Jak tylko mogę,...

Jesień pokazuje swoje najgorsze obliczeWieje, pada, niesie chłodem. Zamoczyło wszystkie kolorowe liście, zamiotło je hen daleko, wygoniło ptaki z ogrodu. York kuli się i zakopuje w koc, wiatr wdziera się siłą w każdą szczelinę. Skarpetki ...

Przepis na wilgotny, ale zarazem puszysty biszkopt czekoladowy. Składniki na biszkopt czekoladowe (tortownica średnicy 24cm) 5 jajek kasy L w temperaturze pokojowej ½ szklanki mąki pszennej (80 g) ½ szklanki mąki ziemniaczanej (80 g) ½ szklanki kakao (...

Szakszuka (shakshouka) … danie kuchni tunezyjskiej, arabskiej …  to po prostu jajka zapieczone w pomidorach bądź pomidorowym lekko pikantnym sosie, często w towarzystwie papryki … u mnie z dodatkiem zielonej soczewicy.  W sam raz na weekendowe śniadani...

Jeśli szukacie pomysłu na jesienne, zdrowe ciasto - mam dla Was przepis, który polubicie. Owsiane ciasto bananowo-dyniowe z serem jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale przede wszystkim bardzo smaczne. Duża zawartość płatków owsianych sprawia, że t...

Babka łaciata to jeden z najstarszych przepisów, które znam i które robiłam już wiele wiele lat temu. Babka była pieczona obowiązkowo w każdą niedzielę, później znudziła się wszystkim, bo ileż można ją jeść ;) teraz postanowiłam zrobić ją znów. Ciasto ...

Wspaniałe ciacho na biszkopcie z kremem budyniowym. Polecam wszystkim :)Składniki na blaszkę 23 x 23 cm Ciasto4 jajka1 szkl mąki1/2 łyżeczki proszku do pieczeniakilka kropel esencji waniliowej1/2 - 3/4 szkl cukru (zależny czy lubimy...

To chyba moje pierwsze takie oficjalne bułeczki. Wyszły super smaczne i na śniadanie pasują jak ulał ;)Składniki na około 5 bułeczek275 gr mąki pszennej150 ml mleka razem z 3-4 łyżkami słodkiej śmietanki15-20 gr drożdży3/4 łyżeczki cukru3/4 płaskiej ły...

Pierwszy raz je piekłam i na pewno nie ostatni ;) Są przepyszne i prawie jak te z piekarni, a może i na dzisiejsze czasy lepsze, smaczniejsze bez tych spulchniaczy... :)Składniki na około 9 amerykanów:50 gr masła1 jajko kl L1/3 szkl cukru1 i 1/4 szkl m...