Risotto z dynią i karmelizowaną cebulą. Ceremonia duszenia ryżu w winie i bulionie

Risotto to jedno z podstawowych dań kuchni włoskiej. Pomimo, że danie przygotowuje się dość prosto i szybko to cały sekret tkwi w odpowiednim ugotowaniu ryżu. Warto zatem wybrać ryż dobry jakościowo i przeznaczony do risotto. [...] Post Risotto z dynią...

Risotto z dyniąRisotto to jedno z moich ulubionych dań, jednak po raz kolejny doszłam do wniosku, że przygotowuję je zdecydowanie zbyt rzadko. Uwielbiam delikatny, kremowy smak ryżu. Na blogu możecie znaleźć kilka przepisów na to wspaniałe, włoskie dan...

Risotto to jedno z kilku klasycznych dań kuchni włoskiej zresztą jego historię przeczytacie TUTAJ. Tym razem postanowiłem przygotować wariację tego dania i jako, że sezon na dynię jeszcze trwa przygotujemy pyszne risotto z dynią. Danie [...] Pos...

Jak już podkreślałam wiele razy, risotto to zdecydowanie moja ulubiona potrawa, jeśli chodzi o proces przygotowania. Mieszanie wolno pyrkającego ryżu niezwykle mnie uspokaja i odstresowuje, a finalny efekt od dłuższego czasu zawsze zachwyca. Bo odstres...

Risotto to bardzo popularna potrawa kuchni włoskiej. Jest to ryż z dodatkami gotowany na bulionie do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji. Sprawdzony przepis na risotto to tylko połowa sukcesu, musimy jeszcze odpowiednio przygotować to danie. Niest...

Kto lubi risotto ręka w górę! Bo chyba lubi je każdy? O risotto pisałam już w tym poście klik!. Dzisiaj kolejna porcja informacji, dotycząca ceremonii jego przyrządzania, czyli duszenia w winie i bulionie. Risotto wywodzi s...

Jak już pisałam wczorajmój Pan nabył ośmiornicę. Była kilogramowa, więc podzieliłam sobie ją, żeby stworzyć dwa odrębnedania. Wczorajzaserwowałam ośmiornicę w sosie pomidorowym z domowym tagl...

Risotto to jedyna forma ryżu którą przyjmuję z niekwestionowaną przyjemnością. Bo tak generalnie to nie przepadam za ryżem. Ale taki gotowany na bulionie, z masłem, serem i pysznymi dodatkami - tak, poproszę, bardzo chętnie. Risotto z bakłażanem i piec...