Przepisy z kategorii Pieczywo

Są ludzie, którzy robią rzeczy z pasją dla siebie samych, dla innych, i przekuwają to w sukces. Działają zgodnie z sercem i wbrew czasom tworzą wspaniałe miejsca i jedzenie z duszą. Lubią karmić innych i dawać im to co najlepsze. Takim miejscem ...

Wrześniowa Piekarnia pachniała mocno aromatem kawy i przypieczonym chlebem. Ciepło pieczonego bochenka roznosiło się po całym domu i otulało miękką chmurką każdy zakamarek. Oddzielała nas od wilgotnego powietrza za oknami. Pokusiłam się o...

Sierpień w Piekarni pachnie wyjątkowym chlebem. Jest dobry na każdy czas i niesie aromaty niezwykle ciekawe. Jest niecodzienny, bo upieczony razem z innymi wielbicielami domowego chleba. Na wiele rąk i wiele piekarników. Wyobrażam sobie, ...

Włochy, Apulia, Prowincja Bari. Altamura! Początek miasta datuje się od V w. p.n.e. Wtedy powstała ufortyfikowana osada, która po zniszczeniu przez Saracenów została opuszczona aż do XIII w. Wtedy król Fryderyk II osadził w jej zgliszczach Grekó...

Ciągle gdzieś podróżujesz powiedziała Koleżanka przez telefon. No tak, bo podróż, niezależnie daleka czy bliska daje wolność, radość i szczęście. Wzbogaca i uczy. Każde miejsce ma swój kolor, zapach i smak. Staram się je odkryć i...

Wybór przepisu na chleb do wspólnego pieczenia nie jest łatwy Dlaczego tak jest, mogę napisać po wieloletnim doświadczeniu uczestniczenia i pieczenia z entuzjastami domowej piekarni. Generalnie fanów pieczenia chleba w domu jest wielu. Bo fajnie...

Gryka pojawiła się w Polsce w Średniowieczu za sprawą Mongołów i uprawiana była w celach konsumpcyjnych. Ziarno przetwarzano w ramach własnych gospodarstw rolnych lub w okolicach Częstochowy, gdzie działały liczne warsztaty kaszarskie. W Żarkach...

My tak na blogach o tym, i o tamtym A lutowa Piekarnia czeka i woła! Tym razem będzie chleb, o jakim długo myślałam i długo szukałam receptury. Nie udało się zdobyć oryginału, ale podobny przepis na drożdżach. Krótka konsultacja z...

Pumpernikiel to chleb wywodzący się z Westfalii w Niemczech. Pierwsze zapisane wzmianki o pumpernickel sięgają 1450 roku, kiedy to magistrat miasta Osnabrück, polecił wypiekanie tego żytniego chleba w czasie głodu dla najuboższych z miasta i oko...

Świąteczne potrawy na blogach, w ofertach sklepów i restauracji. Przepisy rodzinne, zapożyczone i zdobyte dopiero co. Śledź w pierniku czy po kaszubsku? Szynka pieczona w cytrusach albo w muszatrdowej skorupce Makowiec zawiajny, keks pija...

Dzień szary jak inne podobne listopadowe dni Słońce reglamentowane, jak w dawnych nieciekawych czasach mięso czy cukier. Na dachach szron, a z nieba leci drobna biała kaszka. Trzeba rozgrzać piekarnik, trzeba upiec coś bardzo optymistyczn...

Małgosia, Autorka Akacjowego bloga, Gospodyni październikowej Piekarni wybrała chleb na mące pytlowej. Jest to mąka biała żytnia typ 720. Zastanawiało mnie, skąd nazwa mąki ‚pytlowa’. Lubię wiedzieć co i dlaczego. Poszperałam więc i mogę tą wied...

World Bread Day 2016! Kolejny czas pieczenia z entuzjastami domowego pieczywa na całym świecie. Wspaniała idea, zamysł łączenia się i dzielenia chlebem z każdym , kto chce w tym dniu upiec swój własny bochenek. Nie policzyła...

Wrześniowy sad jest pełen kolorów i aromatów. Powiewa lekki ciepły wiatr i niesie zapachy hen daleko Słońce muska jabłka wiszące jak choinkowe bombki na starych drzewach. Jeszcze nie czuć jesieni, choć liście nabierają dojrzałych kolorów....

Upiec chleb to magia. Cały ten fantastyczny proces, kiedy powstaje jedyny w swoim rodzaju bochenek, daje niezwykłe poczucie radości. A wspólne pieczenie to tak, jakby na jeden czas zamienić swoją kuchnię w niezwykłą piekarnię. Dlatego każ...

Lipcowy chleb jest wyjątkowo pyszny! Z udziałem zakwasu, żytniej mąki i owoców. Właśnie zrobiłam przegląd zeszłorocznych zapasów i wiśnie z nalewki jakby czekały na swój czas. Pysznie odnalazły się w chlebie, a każda jego kromka samkuje fantastycznie. ...