Przepisy z kategorii Por

Tym razem przedstawiam przepis na proste risotto porowo - ziemniaczane, czyli coś z naszej rodzimej kuchni, bo z łatwo dostępnych składników. Jest naprawdę pyszne, choć połączenie ryżu i ziemniaków wydawało mi się na początku dość osobliwe. Na szczęści...

Tourte, czyli ciasto nadziewane farszem z kurczaka, szynki i porów, doprawione aromatycznym tymiankiem. Mimo, iż wymaga poświęcenia nieco czasu na przygotowanie, to jest absolutnie przepyszne! Gorąco polecam! Czas przygotowania: ok.1h 30min |

Pijane podudzie z kurczaka w porach - śmieszna nazwa na bardzo przyzwoite danie ;) Przepis znalazłam w czeluściach internetu, a skusiło mnie przepiękne zdjęcie. I choć mój kurczak nie wyszedł na fotce tak malowniczy, to jednak danie na talerzu wyglądał...

Nie pamiętam już, skąd przywędrował do mnie ten przepis, ale zupę z podobnych składników znalazłam w internecie pod nazwą "Szwedzkiej zupy z żółtego grochu". Jak zwykle jednak nie omieszkałam go nieco zmodyfikować i powstała pyszna i pożywna zupa...

W polskich domach, zwłaszcza w okresie świąt, na stołach królują tradycyjne potrawy, a między nimi jedna z moich ulubionych zup - barszcz biały, jakże często mylony z żurkiem! Tymczasem istnieje spora różnica, również w pochodzeniu: prawdziwy żur powst...

Jedną z najczęściej spotykanych potraw na polskich, wigilijnych stołach jest oczywiście tradycyjny czerwony barszczyk. Zdecydowanie najlepszy jest ten z własnoręcznie przygotowanego, prawdziwego zakwasu buraczanego. Co zrobić jednak, kiedy zakwas nam n...

Do otrzymania pół kilograma przyprawy potrzeba 75000 (!) kwiatów krokusa lub 225000 ręcznie zebranych znamion (czyli części słupków) szafranu uprawnego. To właśnie dlatego jest to najdroższa przyprawa na świecie! Szafran pięknie barwi potrawy na żółto ...

Błyskawiczne, a jednocześnie wykwintne danie - kurczak wprost sam rozpływa się w ustach i obłędnie pachnie tymiankiem! Zapałaliśmy do niego miłością "od pierwszego przyrządzenia" i od tego momentu z niecierpliwością czekamy na "dyniowy czas". Dynia świ...

Uwielbiam paprykę pod każdą postacią - surową, gotowaną, marynowaną, konserwowaną, suszoną (w postaci przyprawy) i pieczoną. Nie przepadam jedynie za ostrymi jej odmianami - takimi, które wręcz "wypalają" kubki smakowe. Na szczęście zupa z poniższego p...

Ciecierzyca była jednym z podstawowych pokarmów w jadłospisie starożytnych Greków i Rzymian i co ciekawe - jest rośliną wyłącznie uprawną (nie rośnie dziko). Ciecierzyca pospolita jest gatunkiem rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych, a smakiem przy...

Czy wiecie, że musztarda powstała jeszcze w starożytnym Rzymie na początku naszej ery? Od początku uznawano ją za przyprawę o wartościach leczniczych, a na przestrzeni wieków powstało wiele jej odmian. Głównym jej składnikiem są ziarna gorczycy (białej...

Oto przepis na fantastyczne, duszone warzywa, których dopełnieniem jest aksamitny, śmietanowy sos - całość tworzy pyszne i bardzo kolorowe danie. Można je serwować samodzielnie, ale nam najbardziej smakuje w towarzystwie kurczaka w ziołach.Choć w...

Od zawsze bardzo lubiłam wszelkiej maści ryby, przygotowane na różne sposoby, nie wiem więc skąd u mnie lęk przed... zupą rybną. W moim rodzinnym domu nigdy się takich zup nie jadało, a i później jakoś okazji nie było. Sama nie miałam odwagi ugotować, ...