Przepisy z kategorii Cytryna

Kedgeree (czyt. kedżeri) to wywodząca się z Indii jednogarnkowa, pyszna potrawa z wędzonej ryby i ryżu z dodatkiem curry, które nadaje daniu słonecznego, żółtego koloru. Nigdy nie przyszłoby mi do głowy, że to połączenie smaków będzie takie...harmonijn...

Szczerze mówiąc kiedy pierwszy raz przygotowywałam to danie, nie miałam zbyt wielkich oczekiwań. Zupełnie się nie spodziewałam, że tak nam zasmakuje. Ryba wyszła krucha, soczysta, o wyraźnym cytrusowym aromacie. Seler za to był chrupiący, a całość bard...

Prosta sałatka z niewielu składników. Pyszna i sycąca - można jeść ją solo (świetnie nadaje się na kolację) lub podać do obiadu. Najlepiej smakuje z młodą i jędrną fasolką ugotowaną na parze. Ostatecznie można użyć i zielonej, ale to już nie będzie to ...

Pieczenie ryby w folii aluminiowej (zamiast smażenia na patelni), to świetny sposób na to, by danie było lekkie i jednocześnie nie pozbawione smaku. Dobrze doprawiona ryba obłożona plasterkami cytryny i masła wcale się nie wysusza! Do jej przygotowania...

Pyszna, bardzo delikatna i aksamitna zupa z jesiennych, białych warzyw z salsą z indyka i nutką cytryny. Przyznam szczerze, że choć pojedyncze warzywa wchodzące w skład tej zupy - krem nie są moimi faworytami, to razem tworzą cudowną kompozycję. Sami s...

Rzodkiew zwyczajna uprawiana jest od zamierzchłych czasów. Jedli ją niewolnicy w starożytnym Rzymie, uprawiana była też w starożytnych Chinach (gdzie zresztą do dziś warzywo to cieszy się ogromną popularnością). Można ją spożywać na surowo (najczęściej...

Pierwotny przepis na te maleńkie kotleciki był zupełnie inny, ale niestety nie wszystkie jego składniki były łatwo dostępne. Kiedy w końcu je skompletowaliśmy okazało się, że cały wysiłek nie wart był zachodu. Potem receptura przeszła kolejną zmianę i ...

Czas przednówka to prawdziwe cierpienie dla wszystkich fanów świeżej zieleniny. Wyposzczeni po zimie tęsknym okiem spoglądamy na sklepowe półki i z niecierpliwością wyczekujemy na czas, kiedy "plastikowe" i obficie pryskane chemią warzywa znikną i poka...

Każdego z nas nachodzi czasem ochota na coś słodkiego, jednak moda na zgrabną sylwetkę i zdrowy tryb życia pozbawia nas przyjemności delektowania się deserami. Niesłusznie! Bez obaw można zjeść i słodko i zdrowo jednocześnie. Wystarczy jedynie niezdrow...

Seler wyróżnia się wśród warzyw korzeniowych, ponieważ ma najwięcej fosforu, a także dużo wapnia, potasu oraz cynku. Oprócz tego zawiera witaminę B kompleks, kwas foliowy i witaminę PP oraz wiele innych, cennych składników. Miąższ zdrowego, prawidłowo ...

Do otrzymania pół kilograma przyprawy potrzeba 75000 (!) kwiatów krokusa lub 225000 ręcznie zebranych znamion (czyli części słupków) szafranu uprawnego. To właśnie dlatego jest to najdroższa przyprawa na świecie! Szafran pięknie barwi potrawy na żółto ...

Oto przepis na fenomenalnego Łososia w sosie chrzanowym, z dużą ilością koperku i szczypiorku. Ogromnie żałuję, że nie mam absolutnie żadnych zdolności (ni możliwości), by móc zrobić takie zdjęcie, aby choć trochę wyglądał na nim tak pięknie, jak smako...

O tym, że ryby są zdrowe słyszeliśmy już wszyscy, ale wciąż ich nie doceniamy. Zawierają one tak wiele ważnych substancji odżywczych, że powinny być składnikiem każdej zdrowej diety. Staram się, by w moim domu przynajmniej raz w tygodniu pojawiało si...

Coś dla wielbicieli połączenia smaku szpinaku, pomidorów i kurczaka, a także naleśników, czyli smacznego i lekkiego posiłku.Długo szukałam idealnego przepisu na tego typu "tort", jednak mimo tysiąca propozycji w sieci, nie znalazłam nic, co by mn...

Przepis na prawdziwy barszcz rodem z Ukrainy! Barszcz ukraiński serwowany w polskich domach bardzo się od niego różni, a i na rodzimej Ukrainie doczekał się licznych modyfikacji.Esencją prawdziwego barszczu ukraińskiego jest połączenie smaku buraków ćw...

Uwielbiam paprykę pod każdą postacią - surową, gotowaną, marynowaną, konserwowaną, suszoną (w postaci przyprawy) i pieczoną. Nie przepadam jedynie za ostrymi jej odmianami - takimi, które wręcz "wypalają" kubki smakowe. Na szczęście zupa z poniższego p...