Przepisy z kategorii Łosoś

Składniki (2 porcje):200 g bardzo świeżego łososia bez skóry, tłuszczu i ościsok z 2 limonek 1 mała czerwona cebula1 mały strączek chili2 łyżki posiekanej kolendry1 owoc marakui1/2 - 3/4 mango pokrojonego w kostkęmały owoc awoka...

Składniki (3 porcje):ryba: 2 porcje łososiasól morska 3 łyżki pesto pistacjowo - limonkowegowarzywa:3 pory (tylko białe części)pokrojone w talarki2 łyżki masła1/3 szklanki białego, wytrawnego wina 3 łyżki śmietanki 12%sól, pieprzSposób przygotowania:Op...

Składniki (4 porcje):na rosół:3 skrzydełka z kurczakakilka pancerzy z krewetek lub kawałków ryby pozostałych po filetowaniu (opcjonalnie), w wersji wegetariańskiej można zrezygnować z kurczaka i ugotować bulion tylko na rybach1 duża cebula pokrojona w ...

Składniki (2 porcje):2 kawałki łososia po ok. 150gsól morska1 łyżka oliwy1 czerwona cebula obrana i pokrojona w piórka1/3 szklanki białego wytrawnego wina1/3 szklanki soku z cytrusów (mieszamy sok, najlepiej świeżo wyciśnięty z pomarańczy, grapefruit...

Klasyczne francuskie rilettes, to rodzaj pasztetu przygotowywanego z mięsa, na przykład wieprzowego, z kaczki lub gęsi. Mięso piecze się powoli w dużej ilości smalcu (np. gęsiego), co trwa nawet 3 godziny i dłużej. Po upieczeniu rozdrobnione mięso zal...

Składniki (4 małe porcje lub 2 normalne):20 główek grubych, zielonych szparagów (o dł. ok. 5-6 cm, z pozostałych części można zrobić zupę)ok. 150g łososia wędzonego na gorąco 1 dojrzałe awokado1 łyżka soku z cytryny garść mieszanej sałaty (ja użyłam li...

Przed nami majówka, a co się z tym wiąże, jak Polska długa i szeroka zapalą się grille, zadymią podpałki, zapachną kiełbasy, szaszłyki, steki i inne rarytasy, w które potem miliony majówkowiczów wbiją zęby stęsknione strawy konsumowanej pod gołym niebe...

Weekend zasługuje na szczególne potraktowanie. Po całym tygodniu bieganiny, obowiązków i pośpiechu, byle jakich śniadań, często konsumowanych na stojąco, wreszcie zafundujmy sobie małe spowolnienie w postaci pysznego śniadania, które można celebrować t...

Gravlaks, to nic innego, jak surowy łosoś marynowany w soli, cukrze i koperku, rozpowszechniony w krajach skandynawskich, między innymi w Szwecji. Kiedyś, kiedy pracowałam jeszcze dla znanej szwedzkiej firmy, gravlaks uświetniał każdą imprezę firmową, ...

Składniki (3 porcje):1 opakowanie (100g) łososia wędzonego (użyłam łososia atlantyckiego z Alaski o bardzo intensywnym kolorze)2 łyżki soku z cytryny1 płaska łyżeczka japońskiego chrzanu wasabi z tubki (lub 1/2 łyżeczki w proszku)1 łyżeczka utartego im...