Szybki kurczak z tofu, bambusem i grzybkami mun

Sio-smutki

Zostało mi po ostatniej zupie ostro-kwaśnej kilka składników i na nich oparłam nasz dzisiejszy obiad. Widzicie niżej wariację na temat kuchni chińskiej - pikantno-słodką potrawkę z kurczaka, z tofu, bambusem, chili i grzybkami mun.

Składniki:
400 g. mięsa z udek kurczaka (możecie użyć fileta)
2 łyżki bambusa w zalewie, posiekanego
100 g. miękkiego tofu (naturalnego)
3 grzybki mun (namoczone w gorącej wodzie)
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanej papryczki chili (czerwonej, bez pestek)
0,5 łyżeczki miodu
1 łyżka oleju
kilka łyżek wody
Marynata:
5 łyżek jasnego sosu sojowego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka mielonego białego pieprzu
duża szczypta ciemnego cukru
Dodatkowo:
natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Mięso kroję w średniej wielkości kawałki, przekładam do miski, dodaję składniki marynaty i bardzo dokładnie mieszam. Odstawiam pod przykryciem na noc do lodówki. Rozgrzewam 2 łyżki oleju na patelni i wrzucam zawartość miski, szybko obsmażam mięso, po czym przykrywam je i duszę na małym ogniu ok. 10 minut. Dodaję posiekane w paseczki: grzybki mun, tofu i bambus, dorzucam posiekany czosnek i papryczkę chili. Dolewam kilka łyżek wody i duszę kolejne 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy mięso jest miękkie, dodaję miód, doprawiam ewentualnie do smaku solą (raczej nie będzie takiej potrzeby). Podaję na gorąco, z natką pietruszki (z ryżem lub kaszą bulgur).
Przepis autorski.

Sio-smutki14 gru 15

Co na obiad, Drób, Egzotycznie

18 przepisów

Polecane przepisy

BŁYSKAWICZNY OBIAD – KURCZAK, SZPINAK, MAKARON

BŁYSKAWICZNY OBIAD KURCZAK, SZPINAK, MAKARON przepyszny, szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Zapraszam do oszczędnych zakupów z BLIX https://blix.app.link/0XDz6oQVGH

Przepisy Joli

Bez kategorii

WEGAŃSKI RAMEN GRZYBOWY PODAWANY Z TOFU I GRZYBAMI SHIMEJI

Jesień pełną parą, więc stale pracuję nad nowymi recepturami na pyszne gulasze i zupy. Dzisiaj padło na esencjonalny, grzybowy ramen podawany standardowo z moim ulubionym dodatkiem - złocistym tofu, makaronem, szczypiorem, sezamem oraz uroczymi grzybka...

MniuMniu - Kuchnia roślinna

BEZGLUTENOWE, ZUPY

Makaron z tofu, morelami i bambusem

To danie dziś zadziałało niczym cudowne zaklęcie, bo miałam paskudny nastrój - i ogólną niechęć do robienia czegokolwiek, nawet! do gotowania:) Jestem niestety wrażliwcem pogodowym, a dziś odwilż, deszcz, wilgoć i ogólnie dość przygnębiająco. Obiadu mi...

Sio-smutki

Co na obiad, Wege, Egzotycznie

Sałatka z tuńczykiem i grzybkami marynowanymi..

Polecam sałatkę z tuńczyka i grzybkami marynowanymi..

UgotujmyCos.pl

PRZYSTAWKI

Soba, miso, mun

Bardzo świąteczny wpis, prawda? ;) Wiem, że niektórzy mogą poczuć się rozczarowani brakiem nowych pomysłów i przepisów na świąteczne potrawy, wigilijne specjały, jadalne prezenty itp. na Kulturze Kulinarnej, ale skoro dla mnie świąt tak naprawdę mogłob...

Kultura Kulinarna

Kuchnia, Przepis, Potrawy mięsne, Chili, Kurczak, Makarony, Makaron, Limonka, Imbir, Azjatycka, Kurkuma, Grzyby mun, Makaron soba, Pasta miso

Szybki kurczak z tofu, bambusem i grzybkami mun

Sio-smutki

Co na obiad, Drób, Egzotycznie

Ryżowy makaron z imbirem, marchewką i grzybami mun

Do tej pory myślałam, że przygotowanie makaronu według chińskiego przepisu zajmuje sporo czasu. Okazuje się, że wcale nie musi tak być. Kilka dni temu miałam okazję spróbować przepysznego makaronu ze szczyptą imbiru i grzybkami mun. Przepis nieco zmody...

Qulinarnie, Eksperymentuj z szefem, Makaron

Chow mein z kiełbasą, warzywami i grzybkami mun

Często w domu podaję „chińskie” dania, podobne do tego, ponieważ są błyskawiczne w przygotowaniu a wykorzystać mogę warzywa, które akurat mam pod ręką. Tym razem miałem ochotę na wersję z mięsem. W lodówce znalazłem tylko kiełbasę stąd więc chińskie zn...