Wszystkie przepisy z bloga

Mieszkając przez pewien czas we Wrocławiu zetknęłam się z kultowym w latach 90 fast foodem nazywanym knysza. Dziś możnaby ją łatwo pomylić z kebabem ale to nie to samo.Knysza to specjalny rodzaj chlebka a w nim świeże warzywa – biała i czerwona kapusta...

Po niedawnym pobycie w zachwycającym Rzymie poza wrażeniami estetycznymi miałam okazję zaznać wielu przyjemności kulinarnych. Pizza to oczywisty element włoskiego krajobrazu kulinarnego ale ja po raz pierwszy zetknęłam się z jej rzymską odmianą. ...

Soczewica ma jeden z najwyższych procentowo wskazników zawartości białka pośród roślin strączkowych i orzechów dzięki czemu jest świetnym źródłem tego składnika dla wegan/wegetarian.Pomaga obniżyć cholesterol dzięki wysokiej zawartości tzw. rozpuszczal...

Nie przepadałam nigdy za kuchnią indyjską. Doceniałąm jej bogactwo i różnorodność ale nie były to moje smaki, za dużo wszystkiego i zbyt intensywnie jak dla mnie. Do czasu aż spróbowałam pasty tandoori, która jest dużo bardziej łaskawa dla podniebienia...

Mamy już późne lato, niedługo jesień, zacznie się dla mnie sezon na gęste zupy-kremy, rozgrzewające potrawki jednogarnkowe, moją ukochaną dynię. Póki co staram się korzystać z ostatnich ciepłych, słonecznych dni ile mogę. Jem też wiecej typowo letnich ...

Proponuję dziś wypróbować jogurt zrobiony z migdałów. Nie jest to wprawdzie prawdziwy jogurt, choć można zaszczepić go kulturami bakterii i zaczekać by zaczął fermentowć, do czego gorąco zachęcam, jeśli jednak szukacie szybkiego pomysłu na śniadanie ta...

Kasza jaglana to niezwykle wartościowy produkt, pisałam już o jego alkalizujących właściwościach tu.Dziś proponuję szybki i prosty deser na bazie kaszy jaglanej, który robię często gdy zostanie mi trochę jaglanki po obiedzie.Jest to zdrowsza wers...

Dziś proponuję proste danie wegańskie, które przyrządza się w niecałe pół godziny. Aromatyczna, gęsta potrawka bakłażanowa z winnym posmakiem doskonale komponuje się z neutralną w smaku kaszą jaglaną. Uwielbiam gdy bakłażan wchłonie smak wina, pomidoró...

https://www.tumblr.com1. TOFU – Zrobione ze sfermentowanego mleka sojowego, nie cieszy się najlepszą reputacją z powodu braku smaku. Ja uważam to za zaletę gdyż tofu doskonale pochłania inne smaki jak np. marynaty, sos sojowy, ostre lub kwaśne przyptr...

Dziś coś super prostego a jednak pożywnego i naturalnie słodkiego. Kolejny wegański deser oparty na bananach, bez żadnego nabiału, zamiast mleka krowiego czy jogurtu proponuję użyć ulubionego mleka roślinnego.Bardzo proste, bardzo pyszne i bardzo zdrow...

Kiedy usłyszałam o lodach zrobionych z jednego tylko składnika - bananów musiałam wypróbować ten pomysł; zmrożone banany zmiksowane na gładką masę to brzmiało niewiarygodnie. Po pierwszej próbie byłam zdumiona konsystencją otrzymanych lodów - kre...

Quinoa czyli mówiąc po polsku komosa ryżowa to nasiona rośliny spokrewnionej ze szpinakiem czy burakami. Ta wciąż niedoceniona w Polsce roślina zdumiewa swym składem.Zawiera całe bogactwo składników odżywczych, składa się z 48% skrobi, ok. ...

Istnieje wiele gotowych zdrowych przekasek na rynku, wszystkie te zbożowe batony, muesli, granole, owsianki itd.Moją uwagę zwrócila firma Nakd produkująca orzechowo-owocowe batony z najkrótszą listą składników jaką udało mi sie znaleźć.Są b...

Napoje izotoniczne mają na celu wyrównanie poziomu wody i elektrolitów wydzielanych z organizmu podczas wytwarzania potu oraz uzupełnienie witamin i soli mineralnych jak również w niewielkim stopniu węglowodanów spalanych podczas wysi...

Robiłam wiele podejść do tematu tortilli nadziewanych różnymi wariacjami warzyw, sera i sosów.Zazwyczaj inspirowane kuchnią meksykańską nie do końca spełniały moje wymagania. Od jakiegoś czasu wymyśliłam wersję idealną dla mnie, bez s...

Mój pierwszy wpis na blogu postanowiłam poświęcić jednemu wspomnieniu z mojej podróży do Włoch - wspomnieniu wyjątkowego dla mnie miejsca w sensie kulinarnym.Jednak ten wpis ma też głębsze znaczenie, bo tak naprawdę moje pierwsze zetk...