Bakłażany w winie z kaszą jaglaną

Roots & Soups

Dziś proponuję proste danie wegańskie, które przyrządza się w niecałe pół godziny. Aromatyczna, gęsta potrawka bakłażanowa z winnym posmakiem doskonale komponuje się z neutralną w smaku kaszą jaglaną. Uwielbiam gdy bakłażan wchłonie smak wina, pomidorów i czosnku.

Warto wprowadzić kaszę jaglaną do swojego jadłospisu. Oprócz szeregu wartości odżywczych ma też właściwości alkalizujące - zasadowe przywracające optymalne pH organizmu.

Bakłażan w winie z kaszą jaglaną
/na 2 osoby/

1 szklanka kaszy jaglanej
2 duże bakłażany
2 cebule
2 kieliszki czerwonego wytrawnego wina
250 ml przecieru pomidorowego /pasatta/ lub 4 świeże pomidory
bazylia suszona
szczypta pieprzu cayenne
czosnek w proszku
sól
oliwa

Dobrze jest przepłukać kaszę przed gotowaniem. Gotować w proporcji 1 szklanka jaglanki na 2 szklanki wody. Kiedy woda z kaszą się zagotuje zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż ziarna wchłoną całą wodę, ok . 15 - 20 minut.

Zeszklić pokrojoną cebulę na oliwie. Pokroić w kostkę bakłażany, dodać do cebuli, podlać odrobią wody, poddusić. Kiedy bakłażan zmięknie dolać wina i pomidory, dusić na małym ogniu ok. 10 minut, dodać przyprawy. Można podawać z ulubionym czerwonym winem lub tym samym, którego użyliśmy do przygotowania potrawy.

Przepis dodaję do akcji Mopsa w kuchni Warzywa psiankowate 2014

Roots & Soups18 sie 14

Polecane przepisy

ROSÓŁ – zupa mocy

Pamiętasz jak mama albo babcia podawały ci rosół kiedy byłeś chory? A może zdarzyło ci po imprezie rano marzyć o rosołku na kaca? Taki prawdziwy (nie z kostki) długo gotowany rosół to bogactwo witamin, minerałów, tłuszczy, kolagenu i substancji...

Naturalnie Naturalni – Warsztaty Kosmetyków Naturalnych – DIY domowe kosmetyki 100% naturalne!

Keto, Lchf, Bulion, Bulion kolagenowy, Kości, Rosół, Zupa mocy

Schab pieczony w winie

Schab pieczony w winie to jedno z tych dań, które w dużej części robią się same. Mięso należy zamarynować, obsmażyć, a następnie wstawić do piekarnika. Schab można podawać zarówno bezpośrednio po przygotowaniu jako mięso...

Gotuj z Kasią

Bezglutenowe, Dania główne, Bez nabiału, Czosnek, Do kanapki, Mięso, Schab, Wino

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną. Bakłażany nieskromnie przyznam, są to jedne z moich ulubionych warzyw. Zakochałam się w ich smaku na obiedzie u moich znajomych z Pakistanu, gdyż to wtedy właśnie jadłam je po raz pierw...

Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie » Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie

PRZEPISY, OBIADY, MAŁE CO NIECO, Wegańskie, Bez glutenu, Bez pszenicy, Bez cukru, Zdrowie, ładne ciało, Cieciorka, Kasza jaglana, Bakłażany

Kasza jaglana z warzywami i kalafiorem

Witam wszystkich dociekliwych Ostatnio dostajemy coraz więcej pytań z cyklu Co jecie na co dzień? Co Wy w ogóle jadacie? W związku z tym postanowiliśmy, ze co jakiś czas wstawimy przepis na nasz obiad. Wczoraj na pr...

Naturalnie Naturalni – Warsztaty Kosmetyków Naturalnych – DIY domowe kosmetyki 100% naturalne!

Naturalnie Naturalni, Ciało i umysł, Zdrowe przepisy, Zioła i przyprawy, Uroda a żywienie

Marokański Zaalouk czyli Bakłażan ze Szpinakiem i Nie Tylko Serwowany z Kaszą Jaglaną w Mięcie i Kiszonych Cytrynach

Inspiracja na dzisiejsze danie nadeszła po wizycie w marokańskiej restauracji. Nic nie inspiruje mnie bardziej jak podróże, lokalne restauracje, lokalni pasjonaci kulinarni. Bardzo rzadko jednak spotykam się z autentycznością tradycyjnych potraw, pocho...

Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie » Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie

PRZEPISY

Bakłażan faszerowny kaszą jaglaną

Lubicie kaszę jaglaną? Nie dość, że pyszna, to tak bardzo zdrowa :)Dzisiaj przepis na bakłażany nadziewane kaszą jaglaną właśnie, w towarzystwie warzyw z nutą orientalnych przypraw. Zdrowo, smacznie i bezmięsnie :)SKŁADNIKI2 średnie bakłażany1 sz...

Moje Kuchenne Rewelacje

Kasza jaglana, Bakłażan, Kasza jaglana przepisy, Bakłażan faszerowany, Bakłażan faszerowany kaszą, Bakłażan nadziewany, Bakłażany faszerowane, Bakłażany faszerowane kaszą, Nadziewane bakłażany

Kurczak duszony w białym winie z warzywami oraz kaszą jęczmienną

Favorite Kurczak duszony w białym winie z warzywami oraz kaszą jęczmienną. Idealne szybkie danie, nadaje się na obiad lub kolację. Kliknij w przepis:Kurczak duszony w białym winie z warzywami oraz kaszą jęczmienną Artykuł Kurczak duszony w...