Przepisy z kategorii Przetwory

Liście spadają z drzew, dni są coraz krótsze, gdy wstaję jest jeszcze ciemno.. zaraz zaraz! Przecież lato jeszcze trwa, a właśnie to końcówka sierpnia jest najlepszym czasem na przetwory! Jeśli nie masz piwniczki lub spiżarki, żeby magazynować w nich s...

Gotowanie to nie tylko krojenie, smażenie i czytanie przepisów. To również sztuka cierpliwości. W przypadku kiszonek, z którymi przygodę dopiero zaczynam, smak tego, na co poświęciliśmy czas możemy poznać dopiero po kilku dniach, a nawet tygodniach. Pi...

No dobrze, żarty się skończyły, nadchodzi czas długich wieczorów i spożywania przygotowanych w lecie konfitur. Jedną z nich może być konfitura z czerwonej cebuli, którą śmiało serwuj jako dodatek do warzywnych kotletów, sałatkę, lub kładź na kanapkę. K...

Pomimo tego, że zhoug jest izraelskim odpowiednikiem francuskiego vinegrette i wydawać by się mogło, że zwykły sos nie zasługuje na osoby post udowodnię, że to błędna teza. Otóż zhoug to przede wszystkim połączenie świeżych liści i łodyg aromat...

Już sama nie wiem czy śledzie je się bardziej na wiosenne czy bardziej na zimowe święta. Wiem, że jada się je u mnie w domu niezwykle rzadko. To sprawia, że są wyjątkowe i zarezerwowane na wyjątkowe okoliczności. Od jakiegoś czasu prowadzam jednak zasa...

Byłam przekonana, że kamionka przyda mi się tylko w lecie, do kiszenia ogórków. Zapomniałam, że ukisić można również kapustę, albo.. buraki na świąteczny barszcz! Co lepsze, oprócz zakwasu, pozostają pyszne i miękkie buraczki, z których polecam zrobić ...

  Większośc z Was powie: banał, po co opisywać tak prosty przepis! A no po to, aby Ci, którzy zawsze myśleli, że gotowanie nie jest dla nich, zobaczyli, że przygotowanie przetworów jest dziecinnie proste. Czasem sama szukam przepisu na lane ciasto, alb...

Sezon na truskawki jest jak długo wyczekiwane wakacje. Gdy ledwo się zaczną, już trzeba z nich wracać. Dopiero co, truskawki dostępne na targach pochodziły z Hiszpanii i kosztowały ponad 10zł za kilo. Dziś można już dostać te najlepsze krajowe, za mnie...

Rzodkiewka to królowa nowalijek i śliczne warzywko bogate w mnóstwo potasu i związków siarki. Niektórzy przypisują jej właściwości podobne do antybiotyków, a starożytni Egipcjanie i Grecy stosowali ją na usprawnienie intelektu. Nie wiem czy w tej mater...

Naczynie ze zdjęcia ma ponad 30 lat i przyznam szczerze, że chyba nigdy w życiu nie jadłam śledzi z innego. Ta waza odwiedziła kilka rodzinnych mieszkań, ale używana tylko podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia, i tylko na matjasy, przynosi świąteczny ...

Ubolewam, że mango, które trafia do nas, nawet w połowie nie jest tak dobre jak to dostępne w Azji. Jednak gdy je dobrze przyrządzimy i wybierzemy to miękkie i pachnące, możemy być pewni sukcesu:) czas przyrządzenia: 10min  ♥    stopień trudności 1/6 C...