Przepis na zupa z cukinii i selera

Risotto, które wprost eksploduje smakiem umami. Jest to bardzo zgrane połączenie szlachetnych grzybów, drogocennej przyprawy i podkręcającego smak włoskiego sera. Do tego można je podać zapieczone w cukinii.Składniki:3/4 szklanki ryżu arborio5 śr...

Obiecałam Wam przepis na sałatkę z pora. Sama się dziwię, że do tej pory nie było jej na blogu, ponieważ gości u nas często. Jest to jedna z tych sałatek, które przygotowuję na imprezy; nie wymaga dużo pracy i zawsze wszystkim smakuje. Sprawdza się też...

Dzisiaj przepis na kolejną sałatkę amerykańską sałatkę Waldorf. Receptura powstała w XIX wieku w Nowym Jorku. Jak to zazwyczaj bywa na całym świecie znajdziemy wiele wersji tej sałatki, ale co nigdy nie może zniknąć ze składników to: jabłko, se...

Dzisiaj druga odsłona kulinarnych nowości książkowych. Pierwszą część znajdziecie tutaj.1. "Wilno. Rodzinna historia smaków" , Ewa Wołkanowska-Kołodziej, wyd. Agora S.A.Takie książki lubię - osobiste, z masą ciekawostek i opowieści kulinarnych. K...

Knedle ze śliwkami to u mnie w domu już tradycja, mama robiła je często mi i mojej siostrze, a teraz robię je ja swoim dzieciom. Kwaskowata śliwka, puszyste ciasto na około, i posypka z cukru z roztopionym masełkiem. Pyszności. Składniki na kned...

Jakiś czas temu w konkursie organizowanym na Facebook'u zostałam nagrodzona voucherem na jednodniowy zestaw od cateringu dietetycznego ProDiet. Bardzo dziękuję za nagrodę! I w ten oto sposób wczoraj zostałam całkowicie wyręczona od gotowania i przygoto...

Ile krajów, tyle zup rybnych, chociaż są takie, które zna cały świat. Francuska bouillabaisse, włoska cioppino, tak jak przystało w kuchni śródziemnomorskiej, oparte są na rybach i owocach morza, takich jak mule i inne skorupiaki. Węgierska halászlé pr...

Ogłaszam, że właśnie zjadłam pierwszą zupę z botwinki w tym sezonie. Jak smakowała? Delikatna, młode buraczki moje ulubione, miękkie i smakują wiosną. Zachęcam Was do zrobienia tej zupy w najbliższych dniach. Już z pewnością będzie gościć od teraz w u ...

1 ogon wieprzowy (lub jeden wołowy- ten jest zdecydowanie smaczniejszy)2 marchewki1 pietruszka1 por (biała część)1/4 selera3 liście laurowe5 ziaren ziela angielskiego3 suszone grzybki1,5 łyżeczki soli1łyżka majeranku400g pomidorów w puszce2 łyżeczki ko...

Znacie to uczucie, kiedy po całym dniu poza domem wracacie do domu i po prostu opadacie z sił?A gdy dodamy do tego niską temperaturę i deszcz za oknem mamy gwarantowany spadek energii!Ale ja mam na to radę- ciepły i pożywny posiłek na bazie strączków :...

Wiosna nareszcie zaczyna rozpieszczać nas ciepłymi promieniami słońca. Krajobraz zaczyna się zielenić i budzić do życia. To idealna okazja, aby zregenerować nasze organizmy porządną porcją warzyw. Dlatego dziś chciałbym Wam przedstawić moje warzywne le...

Zupa jarzynowa letnia z kalafiorem, fasolką szparagową, młodą białą kapustą, marchewką, selerem i koperkiem. Lekka, warzywna, idealna na lato. Świetna dla wegetarian, lubiana przez dzieci. Łatwa do przygotowania. (4-6 porcji) Marchewki i seler o...

W Gruzji Charczo lub charcho to była zazwyczaj ostra, niezwykle tłusta zupa, zaprawiana pomidorami, często na bazie podrobów. Podawana z ryżem i świeżą kolendrą.Czasem zupa tak gęsta, że bardziej przypominała potrawkę niż zupę. Zagęszczona orzechami, d...

Jabłko, gruszka czy pietruszka? U mnie wygrała i pietruszka i gruszka:) Powiem szczerze, że nie byłam do końca przekonana co do takiego połączenia smaków. Okazało się, że moje obawy były niepotrzebne. Krem z pietruszki wyszedł rewelacyjny w smaku. Grus...

Ostatnio naszła mnie ogromna ochota na burgera. Pisałam  wam już, że postanowiłam w kwietniu nie Post Burgery z kaszy jaglanej i cukinii z sałatką caprese pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Za oknem co prawda jeszcze całkiem letnia pogoda, lecz na straganach i w sklepach czuć już jesienne klimaty. Stosy pięknych, pomarańczowych dyniek cieszą oczy i musimy przyznać, że pojawienie się tego warzywa bardzo nam odpowiada. Jest to niewątpliwie ...