Przepisy z kategorii Ryby i owoce morza

Upał jakby zelżał. Dziś od rana leje i grzmi. Temperatura także nie rozpieszcza. To ten moment w lecie, kiedy muszę porzucić chłodniki i sałaty i zjeść coś ciepłego. Tak mam, tak działa mój organizm, że kiedy robi się chłodniej, muszę na czczo wypić go...

Ostatnio otrzymałam list od pani, której obie córeczki chorują na celiakię, która poprosiła o proste przepisy na dania bez glutenu. Na blogu już kilka takich znajdziemy tutaj, a dzisiaj postawiłam na pulpety, których niektórzy nie wyobrażają sobie bez ...

Ryba po grecku ma pewnie tyle samo wspólnego z Grecją, co śledź po japońsku z Japonią, a ruskie pierogi z Rosją. Nie przeszkadza jej to jednak być moim ulubionym - no może obok pierogów z kapustą i prawdziwkami - wigilijnym daniem. Przyznam wam s...

Dokładnie pamiętam ten moment, kiedy po raz pierwszy zobaczyłam krewetkę na talerzu. Niewiele zabrakło bym zemdlała. Mnie - dziewczynce z małego miasteczka - wychowanej na schabowym i chlebie z cukrem, postawiono przed nosem talerz parujących robali. T...

Ile krajów, tyle zup rybnych, chociaż są takie, które zna cały świat. Francuska bouillabaisse, włoska cioppino, tak jak przystało w kuchni śródziemnomorskiej, oparte są na rybach i owocach morza, takich jak mule i inne skorupiaki. Węgierska halászlé pr...

Nie mam wiele do napisania przy tym poście. To przepis na klasyczny bulion rybny, który warto przygotować, by zrobić świetną zupę rybną. To klasyka i podstawa dla każdego domowego szefa kuchni.PS. Bulion jest naturalnie dość tłusty, szczególnie, gdy wy...

Wiele razy już tu pewnie czytaliście, że jestem wielką miłośniczką wszystkiego, co związane z Italią. Uwielbiam włoskie miasta i miasteczka, włoską architekturę i sztukę, uwielbiam włoskie filmy i muzykę, a nawet włoskie buty. Jednak przede wszystkich ...

Nie wiem, co powinnam napisać o tym daniu. Że jest pyszne? Że jest lekkie i bardzo zdrowe? Że znika z talerza w kilka sekund? Że jest po prostu piękne? Chyba żadne słowa nie oddadzą tego, jakie to jest dobre. Skoro nie wiem, jak to opisać, powiem tylko...

Przyzwyczaiłam swoich przyjaciół i znajomych do tego, że podczas organizowanych przeze mnie imprez, na pewno zjedzą coś smacznego! Jako, że ambitna ze mnie bestia, za każdym razem staram się przygotowywać coś innego. Tarty, sałatki, pieczone mięsa... C...

Gdybym mogła urodzić się jeszcze raz, ale w innym kraju, gdybym mogła wybrać sobie narodowość, chciałabym przyjść na świat w słonecznej Italii. W kraju, w którym istnieją równocześnie: klimat prawie równikowy, przyjemny, śródziemnomorski, a nawet gór...

Pewnie już nie raz mówiłam wam o tym, że nie lubię ryb gotowanych czy przygotowywanych na parze. Akceptuję właściwie tylko smażone lub pieczone w piekarniku. Ostatnio kilka dni spędziłam nad Bałtykiem i powiem wam uczciwie, że znalezienie dobrej świeże...

Jak zrobić szybki obiad i się przy tym nie narobić? Niech jeszcze będzie to obiad zdrowy i pożywny, świetny zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Pewnie wielu z was, tak samo jak ja, zadaje sobie to pytanie dość często. Powiem wam teraz, jak przygotować ...

Znowu chwilę mnie tu nie było. Wybaczcie. Mnóstwo pracy i upał jak diabli spowodowały, że do kuchni miałam ostatnio nie po drodze. Codzienne obiady w postaci szybkich sałat ze wszystkiego, co mam w lodówce nie były na tyle atrakcyjne, by "pokazywać" je...

Grillowanie ryby to chyba jeden z najlepszych sposobów, by zachować jak najwięcej ich wartości odżywczych i by były- moim zdaniem - najsmaczniejsze. Labraks jest rybą słonowodną, dlatego jest dość tłusta. Jednak o dobroczynnych skutkach rybich tłuszczó...

Okoń morski to jedna z moich ulubionych ryb. Nie przepadam za rybami tłustymi - sumem, halibutem, karpiem, a i łosoś nie jest moim faworytem. Lubię ryby o białym, delikatnym mięsie, takie jak dorsz czy dorada. Taki też jest okoń morski. Postanowiłam go...