Przepis na Buraczki

Kolejny sezonowy przepis.Tym razem padło na botwinkę czylizupę-barszczyk z botwinki z dodatkiemugotowanego jaja i koperku. Pycha!Składniki dla 2 osób:1 pęczek botwinki750 ml bulionu warzywnego1 łyżeczka octu winnego2 łyżeczki cukru2 łyżki kwaśnej śmiet...

Nie jest przypadkiem, że barszcz zamieszczam właśnie teraz. Nawet przez myśl nie przeszła mi jego produkcja w upalne sierpniowe (i wrześniowe dni). Ale w październiku czas jest doskonały. Świeże buraczki aż się proszą o cięcie. No i jest - barszcz, któ...

Takie było hasło wspólnego gotowania, dziś w składzie trzyosobowym: Siankoo, Zuzia i ja.Przygotowałam kolejną wersję zupy z botwinką - tym razem z nutą pomidorową (jak w barszczu ukraińskim).Składniki:- 1 pęczek botwiny z buraczkami- natka pietru...

Ciasto zMoich Wypieków. Czytałam kilka razy nagłówek zanim przeszłam dalej.SERIO? Burak w cieście? Nasi goście, którzy odwiedzili nas w weekend byli mocno zdziwieni i pytali kilka razy.A jednak kilka dni po premierze na macierzystym blogu, musiał...

Ostatnio miałam w domu buraczki, które postanowiłam upiec. Pieczenie to najlepsza forma obróbki tego warzywa. Pozwala na zachowanie jego walorów sensorycznych oraz zdrowotnych. Najlepiej owinąć każdego buraka w folię aluminiową (matową strona na zewnąt...

Właśnie skończyłam barszcz czerwony na zakwasie. Jest pyszny, ale musicie dobrze go doprawić. każdy zakwas jest mniej lub bardziej kwaśny, więc nie mogę wam podać dokładne ilości. postaram się Wam dokładnie wytłumaczyć. Zdjęcia zaraz będą  Obrać buracz...

Dziś zaczynam od klasyki CHŁODNIK LITEWSKI , brzmi bardzo dostojnie i tak smakuje.Podaję go jako danie królewskie, podczas letniego obiadu dla przyjaciół. Nie idę na skróty i robię go tak jak moja babcia z wiejskiego mleka, które nastawiam ...

Dziś potrawa z mięsa mielonego. Pisałam już, że uwielbiam tradycyjnego klopsa mielonego, ale cały czas nie będę go jeść :) Dlatego lubię ten zamiennik na sobotni obiad.(dla 6 osób)Potrzebujemy:0,5 kg mięsa mielonego od szynkicebula czerwona2 ząbki czos...

Gdy słońce mocniej przygrzeje a temperatura oscyluje w okolicach 30°C jedyną zupą jaka przychodzi mi do głowy jest chłodnik.  Niejedno ma on oblicze, bo i ogórkowy i z kalarepą i gazpacho. Moim faworytem jest jednak chłodnik litewski na botwinie. Skład...

Botwinka to dla mnie smak wiosenno - letni.Tę wegańską, z Jadłonomii, robiłam po raz pierwszy.Ale wiecie co,na pewno nie po raz ostatni.Serdecznie polecam przepis Marty!Kokosowa botwinkapęczek botwinki2 ziemniakiśrednia pietruszkaśrednia marchewka2 cm ...

Przepis zaczerpnięty z jednej z moich ulubionych stron, czyliKwestii Smaku. Polecam, gęś wyszła moim zdaniem idealnie. Jesienią mój organizm domaga się takich konkretnych obiadów, zatem gotuję i wcinam. Autorka przepisu poleca do tego risotto jab...

W moje ręce wpadła ostatnio książka Gordona Ramsaya 3 „Dania w 5 minut”  i utwierdziła mnie tylko w przekonaniu, że najważniejsza w dobrym jedzeniu jest prostota i świeże składniki najwyższej jakości! Do dzisiaj pamiętam świeżą bagietkę z o...

Składniki na 2 porcje: 3 średnie buraki 3 łyżki uprażonych pestek słonecznika rukola 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu balsamicznego pieprz, sól Przygotowanie: Buraki dokładnie myjemy, obieramy i zawijamy szczelnie folią aluminiową. Wkładamy d...

Składniki:5 średnich buraków4-5 ziemniaków2 marchewki2 pietruszki2 pomidory1/2 selerapor, biała część1/3 główki średniej kapusty2 ząbki czosnkuok. 6-8 szklanek bulionu z kurczakagarść fasolki szparagowej2 łyżki masłasól i pieprzcukiersok z cytryny1 szk...

Buraki kojarzą się nam z polskim, krajowym warzywem, jednak tak naprawdę pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego. Dlatego nie ma kłopotów z ich zakupem i to przez okrągły rok.Dzięki temu mogę przygotowywać dania, które kojarzą mi się z Polską oraz z domem...

Znów nadchodzą ciepłe dni , więc polecam wszystkim na obiad wszelkiego rodzaju chłodniki.U mnie dziś gości chłodnik z botwinki, do którego zachęcam was ze względu na smak i proste wykonanie.Składniki:0,5 l maślanki0,5 l jogurtu typu greckiego0,5 kg bot...