Przepisy z kategorii Warzywa i grzyby

Sałatki powinny być obecne na naszym stole przez cały rok. Oczywiście będą się różnić w zależności od pory roku. Tradycyjnie w zimie pojawiają się kiszonki, warzywa marynowane oraz sezonowe.Jednak odkąd można kupić gotowe mieszanki roślin zielonych, na...

Pod pojęciem sałatki ziemniaczanej kryje się naprawdę dużo różnych propozycji. Cechą wspólnych wszystkich tych sałatek jest łączący je główny składnik, czyli ziemniaki. Pozostałe zależą od naszych upodobań smakowych, a także od pory roku. Zaletą sałate...

Smaczna, pożywna i gorąca potrawka ziemniaczana to idealne danie na jesienno–zimowe dni. Przygotowuje się ją stosunkowo szybko, jest łatwa do wykonania, nawet dla niezbyt mocno czujących się w kuchni. Wszystko przygotujemy w jednym garnku, co jest bard...

Ogórki faszerowane mięsem to efekt eksperymentu, który powstał w wyniku pozostałości mięsa po faszerowaniu innych warzyw. Stąd też w przepisie tak niewielkie ilości, wynikające z faktu, że było to tzw. danie resztkowe, jednakże pełnowartościowe.Nie wym...

Ogórki małosolne to klasyka polskiej kuchni, zajmujące w niej istotne miejsce, jak wszystkie kiszonki. Ogórki małosolne nie są bowiem niczym innym, niż ogórkami kiszonymi lub jak kto woli kwaszonymi. Jedne od drugich różni jedynie czas kiszenia. Ogórki...

Dzisiaj mam dla was propozycję śniadania, prostego, lecz równocześnie wykwintnego, czyli jajecznicę ze świeżymi kurkami. Danie pożywne i smaczne, idealne na niedzielne śniadanie. Kurki, a właściwie pieprznik jadalny to grzyb leśny o szerokim zastosowan...

Bakłażany faszerowane to bardzo smaczna potrawa, dająca możliwość wielu modyfikacji. Bakłażany nadziewać możemy mielonym mięsem, serami, pomidorami i innymi warzywami. Dzisiaj proponuję wam bakłażana z pieczarkami i żółtym serem, który doskonale smakuj...

W okresie, kiedy mamy dużo cukinii, żal byłoby tego nie wykorzystać. W poście cukinia na 14 sposobów zostało przedstawione wiele sposobów zastosowania tego warzywa. Dzisiaj kolejny, czyli zupa krem z cukinii z grzankami.Zupę taką możemy podawać na ciep...

Szparagi można przyrządzać na różne sposoby. Można je gotować lub piec. Podajemy posypane zrumienioną tartą bułką i oblane roztopionym masełkiem albo którymś z sosów, jak w analogicznym przepisie na sposoby podawania brokuła. Można podać je jako tartę ...

Uwielbiam wszelkie sałatki, proste i te bardziej skomplikowane. Dzisiejsza jest bardzo prosta, pożywna i smaczna. Nie jest też specjalnie droga, za to kolorowa i ładnie wyglądająca. Nadaje się na kolację, na przekąskę lub jako poczęstunek dla niespodzi...

Teoretycznie jeszcze mamy zimę, a nowalijki są drogie, dlatego warto wykorzystać warzywa, które są dostępne, tanie, a zarazem pełne witamin. Surówka ta jest prosta do przygotowania, tania, wykonana z łatwo dostępnych składników, smaczna, zdrowa, a na d...

Pasztet z nasion strączkowych może być świetna alternatywą dla pasztet mięsnego. Białko roślin strączkowych, mimo że nie dorównuje jakością białku zwierzęcemu, z powodu braku niektórych aminokwasów, to jest on cenniejsze od białka innych roślin, z powo...

Kto nie zna gołąbków, tradycyjnego polskiego dania. Wprawdzie w innych kuchniach również spotyka się gołąbki wykonywane z liści kapuścianych czy winogronowych, jednak nasze, polskie nie mają sobie równych. Dlatego, że tylko w polskich gołąbkach zmieści...

Przepis ten mam od ponad 30 lat i dawniej wykorzystywałam go namiętnie. Potem poszedł w zapomnienie. Ostatnio podczas porządkowanie starych zeszytów z przepisami, wpadł mi w oko i postanowiłam go wskrzesić. Najlepsza decyzja ostatnich czasów. Niebo w g...

Kiedy jestem zajęta pisaniem i nie mam czasu na gotowanie, wówczas wymyślam szybkie i nieskomplikowane potrawy, które pozwalają zaspokoić głód, w przyjemny sposób.Jedną z takich potraw jest papryka faszerowana serem, której przygotowanie zajmuje mniej ...

Zupa kalafiorowa to popularna i łatwa do przyrządzenia zupa. Niestety jej wadą jest jej nijaka barwa i niezbyt ciekawy wygląd. Wystarczy jednak dodać trochę koloru w postaci marchewki oraz zielonego kalafiora, by uzyskać nie tylko smaczną i pożywną, zi...