Przepis na Babka ziemniaczana i bigos

Składniki3 kg żeberek trójkątów lub tłustych skrawków mięsa wieprzowegopłuca wieprzowe około 0,90 kg1 serce wieprzowe1 kg słoniny1 kg podgardla2 kg kaszy gryczanej palonej4 l wywaru z gotowanych mięs3 cebule podsmażane2 l krwi...

Dzisiejszy obiad, jak wiele niestety od kilku miesięcy, przygotowany w tempie ekspresowym, z założenia z niewielką ilością pracy - czyli coś co prawie samo się robi i nie trzeba tego zanadto pilnować. Przy braku czasu takie obiady są najlepsze. Odwiedz...

Kolejna odsłona pieczonych ziemniaków harmonijkowych, tzw. Hasselback, tym razem w wersji nadzianej- z pieczarkami oraz na koniec posypane serem pecorino i świeżym tymiankiem.W sklepach pojawiły się już młode ziemniaki, zatem jeżeli wykorzystacie je do...

Koktajl ze świeżych płatków dzikiej róży, zebranych o świcie. Takie to rzeczy można znaleźć, jak się o 5 nad ranem do domu wraca :). Co nie zmienia faktu, że dzika róża jest pełna witaminy C, P, K, E , witamin z grup B i prowitaminy A.Zachęcam wi...

Ciasto:1,5 kg obranych ziemniakówok. 1 szklanka mąki ziemniaczanejok. 3 łyżki mąki pszennej1 jajkosólFarsz:ok. 500 g gotowanego mięsa (u mnie wieprzowe, ale może być też drobiowe np. z rosołu)1 jajko1 łyżka majonezu1 łyżka bułki tartejsól, pieprz...

Uwielbiam takie posiłki!Dużo zielonych liści,świeżych i chrupiących warzyw,dodatek kaszy lub makaronui coś, co dostarczy mibiałka - kurczak, indyk, ryba lub właśnie ostatnio tuńczyk!Kiedyś kupiłam puszkę tuńczyka, ot...

W majowej piekarni Amber, przy współudziale Marcina króluje Struan. Struan to, chleb pochodzący z zachodniej Szkocji, pieczony w przeddzień święta świętego Michała Archanioła - strażnika żniwiarzy. Każda rodzina piekła chleb o nazwie Struan Micheil, kt...

Pyszny deser końca lata z bezglutenowymi biszkoptami (użyłam Savoiardi Nutrifree) , cudownym musem śliwkowym i gęstym jogurtem. Deser , który można dowolnie modyfikować i np. zamiast biszkoptów użyć płatków owsianych i mamy pyszne, odżywcze śniadanie ;...

Atrakcyjna zupa, prosta i smaczna, żniwa cukiniowe trwają, nie bez przyczyny właśnie proponujemy ją teraz, można pokusić się o grzanki i będzie jeszcze pożywniejszaSkładniki:1 litr bulionu warzywnego3 średnie cukinie2 duże ziemniaki1 cebula 3 ząbki czo...

Rewelacyjny dodatek do drugiego dania, jak również można delektować się smakiem tak przyrządzonej kaszy, jako samodzielne danie.Składniki:1 duża papryka czerwona 1 łyżka oliwy 200 g perłowej kaszy jęczmiennej 750 ml wywaru z kurczaka (może wykorzystać ...

Patrząc na wskazania termometru za oknem, można nabrać wątpliwości czy to jeszcze Polska czy już Hiszpania, dlatego dziś proponuję gazpacho - andaluzyjski chłodnik - zupę idealną na panujące obecnie upały.Robi się ją błyskawicznie i prosto, prośc...

Kuchnia włoska jest mi bliska, gdyż spędziłam w Italii miesiąc poznawając kulturę i kuchnię tego kraju. Risotto zalicza się do jednych z moich ulubionych dań. Postanowiłam przygotować je z papryką i suszonymi grzybami, niestety nie posiadałam wina. Świ...

Składniki (2 porcje):ryba: 2 kawałki polędwicy z dorsza o wadze ok. 120-130 g1 łyżka zataru1 posiekany mały ząbek czosnkuskórka otarta z 1 cytryny1 łyżka oliwyolej do smażeniasalsa:1 małe mango1/2 awokado1/2 czerwonej cebuli1 strączek posiekanej chilli...

Ranek przywitał nas dziś temperaturą -13 stopni Celsjusza. Mróz łapał mocno za nogi, a silny wiatr dodatkowo spotęgował odczuwanie chłodu na twarzy. Ranne przemarznięcie i opóźniony powrót z wyjazdu (pseudokibice jechali na mecz i jakoś niespecjalnie s...

Czytaj więcej »

Uwielbiam słodycze. Jednak zbliża się lato i czas zadbać o formę, która zgubiła mi się gdzieś zimą. Wymyślam więc różne zdrowe przekąski na bazie owoców i jogurtu naturalnego. Ta, którą Wam prezentuję, wyszła naprawdę pyszna i słodka, dzięki czemu zasp...