Przepisy z kategorii Sery

Składniki2 średnie cukinie2 szalotki lub 1 średnia cebulaok 250g lub więcej (im więcej, tym lepiej) kurek200 ml śmietany kremówki 30 %2 łyżki posiekanej natki pietruszkiok 2 garści świeżo startego parmezanu+ do posypania100 g kaszy jaglanej...

Składnikipęczek zielonych szparagów200 ml śmietany kremówki (30 %)100 g szynki parmeńskiej (lub innej, najlepiej dojrzewającej)1-2 garście świeżo startego parmezanusól (himalajska?), świeżo zmielony pieprzdowolny makaronPrzygotowanieSzparagi umyj...

Składniki1 kalafior1 pierś z kurczaka (opcjonalnie)1-2 ząbki czosnkuok 200-250 g makaronu1 "kopiasta" łyżka masła1 "kopiasta" łyżka mąki pszennejok 300 ml mleka100 g cheddara+ dowolna ilość do posypania zapiekankiposiekana natka pietruszkim...

Kolejny nasz przykład obrazujący śmiałą tezę: najprostsze=najlepsze

To nie jest nasz przepis. Odkąd jednak zobaczyłam go w książce świetnej skądinąd blogerki kulinarnej Deb Perelman, wiedziałam, że zrobię go w pierwszej wolnej chwili. Zrobiłam więc.I pożałowałam... Od razu. Że tyle czekałam na te pierwszą, wolna ...

Składnikiok 700-800 g filetów z ulubionej ryby (u nas miruna)150 g kaszy jaglanejok 500 g świeżego szpinaku2 średnie cebule250 g mascarponeok 100 g (lub więcej) sera pecorino (lub innego dojrzewającego)masło klarowane do smażeniamasło do wysmarow...

Składnikina spód:100 g solonych, prażonych orzechów arachidowych100 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych, np digestive)75 g masłamasa serowa:600 g dobrze zmielonego twarogu350 g masy kajmakowej3 jaja1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanejdo posypania...

Pogoda nie rozpieszcza nas kompletnie. Marzyłam o złotej, pięknej jesieni, a dostałam... jesień w sepii. Marzyłam o spacerach pośród liści w grubym swetrze, a uprawiam biegi pomiędzy ulewami w kaloszach i kożuchu z podpinką. A jednak cieszę się z listo...

Składniki500 ml dobrego bulionu (u nas wywar drobiowo-warzywny)1/2 dużego kalafiorabiała część pora1 ziemniak150 g sera z niebieską pleśnią (u nas lazur)ser żółty w ilości dowolnej, najlepiej gruyeretrochę masła do smażeniasól, świeżo zmielony pieprz, ...

Składnikiciasto:175 g mąki pszennej25 gstartego sera zółtego125 g masła3 łyżki zimnej wodynadzienie150-200 g kurek2-3 szalotki1-2 oscypki3 jaja200 g śmietanyopcjonalnie kilka łyżek białego winasól, pieprz, tymianekmasło klarowane do smażeniapomid...

Składniki1 średnia cukinia200 ml śmietanki 30 %1 ser z niebieską pleśnią (ok 150 g ) - u nas "lazur"pół pęczka natki pietruszkipomidorki koktajlowedobra sól, świeżo zmielony pieprzodrobinę dobrego oleju lub oliwy i octu balsamicznego- do skropienia pom...

Składniki4 bakłażany3 ziemniaki150 g fety50 g startego parmezanuok 3-4 łyżek bułki tartej (jeśli trzeba więcej/mniej)+ do panierowania1 jajo1-2 zmiażdżone ząbki czosnkupół pęczka natki pietruszkidobra sól, świeżo zmielony pieprzmasło klarowane lub dobr...

Składniki1 batat (ok 300 g)ok 70 g parmezanu + do posypaniaok 70 g fety1 czerwona cebulapół papryczki chili1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego3 jaja1-2 łyżki kwaśnej śmietany120 g mąki pszennej razowej1 łyżeczka proszku do pieczeniasól, świeżo zmi...

Składnikimakaron razowy- ok 300 g2 bakłażany2 cebule3-4 ząbki czosnku2 puszki pomidorów250 g ricottyparmezan oliwatymianek, ulubione zioła1 łyżka octu balsamicznego1-2 łyżeczki cukruświeżo zmielony pieprzdobra sólPrzygotowanieNagrzejc...

Składnikidowolny makaronbrokuły150 g wędzonego boczku200 ml śmietanki kremówki 30%100 g sera z niebieską pleśnią (u mnie lazur)sól, swieżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa, trochę cukruPrzygotowanieBoczek pokrójcie na wąskie paski, wysmażcie na such...

Składnikiciasto:140 g zimnego masła225 g mąki pszennej1 łyżeczka soli4-5 łyżek zimnej wodynadzienie:3-4 główki czosnku220 ml wody+ woda do obgotowania czosnku1 łyżka oliwy1 łyżeczka octu balsamicznego1 niecała łyżka cukru1 łyżeczka rozmarynu1 łyżeczka ...